聯商網消息：蘇果三代好的便利店，是蘇果主力開發的業態之一，定位為“24小時生活服務站”，是繼蘇果便利、好的便利之后的第三代最新升級版便利店，店內的鮮食品類旨在滿足消費者“一日三餐”的需求，服務方面將“便利”功能不斷延伸，以多項便民舉措帶給消費者更多的生活便利。

蘇果莫愁路三代店承擔著蘇果示范重任，該店曾被打造為“托馬斯主題店”，門店購物體驗提升的同時，銷售額也應聲上漲，引起市場和業內關注。

作為蘇果莫愁路三代便利店店長，熊愛華從收銀員、領班、總領班做到店長，一路走來都踏踏實實地堅守在自己的崗位上，逐漸成長為企業的優秀員工，并獲2017聯商“黃山巖松杯”中國商超卓越店長榮譽稱號。

在熊愛華看來，作為便利店店長必須要有自己的管理方法，懂管理、熟知業務、有責任心，店里大小事務店長都必須要親力親為的做一遍，一定要強，要讓你的員工知道你不是廢人，你是有東西可以教他們的，既要讓他們敬畏又要讓他們知道你是為了他們著想的，是希望他們能夠飛的更遠這樣就夠了，將心比心、以理服人。店長及員工必須要有高漲的工作熱情，良好的工作態度及良好的心態，能積極為門店的銷售做出貢獻。

當然，在經營上要不斷的發展新顧客、穩定老顧客，她認為店長要想他人所想，及他人所急，設處地的站在消費者的立場去考慮，在不同的商圈開不同的便利店，只有擴大門店在當地的影響力，讓品牌的種子在顧客的心中生根發芽，提升品牌知名度和信譽度，而蘇果就是這么做的。

那么，當顧客在店門停留時，如何抓住時機把顧客請進店里來？熊愛華談到，首先為顧客提供優雅的購物環境，何為環境就是干凈的衛生，讓顧客吃得稱心、購得放心。其次熱情周道的服務，比如顧客購物或在外忙碌累了怎么辦？這個時候休閑區就能夠起到很大的作用，累了顧客進店買點吃的，坐下來休息，緩解一下疲勞，還有針對出門忘記帶充電器材的顧客，門店會提供充電的地方和免費充電寶租用，租用的充電寶在連鎖店都可以歸還。

此外，熊愛華表示，要逐步完善員工與顧客之間維護體系，對待顧客要時刻保持微笑，因此，她要求所有員工跟顧客說話的聲音不得超過60分唄，每位員工包括她在內都必須要跟每位進店得顧客說問候語，每天保持微笑服務。

“我一直都跟我的員工說留住每位顧客，就是留住每筆銷售，所以一直以來我們老客從來沒有流失過，你的服務好了，老客戶也會給你介紹新的客戶群，這叫雙贏。”熊愛華說道。

對于培養新人，她也有著自己的一套方法。要讓新人對企業認同，熟練掌握專業技能，平時讓他們學會與人溝通，學習專業技能知識，結合實際將理論知識轉化為實踐，再結合自己的工作經驗，借鑒優秀員工的經驗并根據員工所長來調動員工的主動性與積極性，久而久之就能夠根據每位員工的實際情況來進行合理的安排調配。

面對當前便利店業態不斷的變化，作為店長要怎么做？熊愛華認為，首先是要適應改革的腳步，不僅僅是適應，更應該加快腳步跟緊不能掉隊。隨著南京現在便利店的增加，是啟迪是明示，是推動前進的步伐，與此同時也要學習別人的長處，從而彌補不足之處。抓好商品結構、做好結構調整、抓好貨源，適應市場格局的變化，按照優勝劣汰的原則，抓好商品結構，調整組織適銷商品，從而達到銷售增長。

編后語：數據顯示，便利店已成為實體零售企業中增長最快的業態，中國市場也成為全球企業的必爭之地，潛力無限。但是，在高增長下面臨著來自店效和成本的雙重壓力。中國便利店行業呈現出哪些新的趨勢？未來如何突破？對此，《聯商網》特別策劃“剖析中國便利店”，通過專家分析，采訪高管與店長，解讀典型企業的案例，一起來探討便利店的那些事。

（來源：聯商網）