趕在2020年的最后一個(gè)月，來(lái)自廈門(mén)的便利店品牌見(jiàn)福便利店開(kāi)出了自己的第2020家店。

作為2020年唯一一家公開(kāi)拿到投資的便利店企業(yè)，盡管遭遇了新冠肺炎疫情的打擊，見(jiàn)福還是“搞”了很多事情：建直播基地、接手成都全時(shí)106家門(mén)店、拿到京東戰(zhàn)略投資、搞社區(qū)團(tuán)購(gòu)、烘焙廠投產(chǎn)……在見(jiàn)福董事長(zhǎng)張利看來(lái)，盡管已走過(guò)了15個(gè)年頭，但見(jiàn)福目前還處于初級(jí)發(fā)展階段，“中期目標(biāo)是5000家門(mén)店”。

△見(jiàn)福董事長(zhǎng)張利。圖片由相關(guān)企業(yè)提供

總走“困難模式”的便利店

和同行相比，2020年見(jiàn)�！案恪绷瞬簧偈虑�，而第一件事就是給自己建了個(gè)直播基地。

作為2020年最火爆的商業(yè)模式之一，直播帶貨可謂風(fēng)靡全國(guó)，無(wú)論是實(shí)體門(mén)店，還是電商平臺(tái)，甚至視頻平臺(tái)，都紛紛試水。實(shí)體零售門(mén)店也開(kāi)始做直播帶貨，而與大多數(shù)門(mén)店選擇輕松入駐平臺(tái)相比，見(jiàn)福給自己的直播道路選擇了困難模式。

2020年5月7日，福客電商直播基地與創(chuàng)視界達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將推動(dòng)福客電商直播基地快速發(fā)展，幫助傳統(tǒng)企業(yè)打造自己的短視頻+直播平臺(tái)。同年6月，基地正式開(kāi)播。同年11月，京東直播授牌落戶福客。見(jiàn)福對(duì)這一直播基地的定義是，旨在打造全國(guó)首個(gè)電商直播全產(chǎn)業(yè)鏈聚合的平臺(tái)，以見(jiàn)福產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體，構(gòu)建電商直播新生態(tài)。

“便利店怎么搞直播，還自己建個(gè)基地，這不是搞笑嗎？很多人這么說(shuō)。”提及福客直播基地，張利笑了。“直播不僅是流量的問(wèn)題，也是認(rèn)知的入口，抓流量入口是抓住賣的力量，抓認(rèn)知入口是抓住買(mǎi)的力量。你說(shuō)重要嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，這是現(xiàn)在最重要的東西。既然這么重要，那我當(dāng)然要掌握在自己手里。我們?cè)谌ツ辍p11’嘗試和京東聯(lián)合24小時(shí)直播，流量都超過(guò)了百萬(wàn)。”

在張利的規(guī)劃里，�？椭辈セ夭⒉皇侵毁u賣便利店的東西，而是要和整個(gè)見(jiàn)福產(chǎn)業(yè)園區(qū)形成聯(lián)動(dòng)，特別是在見(jiàn)福自有品牌產(chǎn)品的宣傳、生產(chǎn)、銷售方面，都會(huì)起到極大的作用。

這就不得不提到見(jiàn)福產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)。對(duì)便利店乃至所有商超大賣場(chǎng)而言，自有品牌商品研發(fā)的重要性不言而喻。大多數(shù)零售企業(yè)開(kāi)發(fā)自有商品的主要方式是選擇合作商一起進(jìn)行，但在這方面，見(jiàn)福又給自己選擇了困難模式：自建工廠。

“在我看來(lái)，比起生鮮，熟鮮才是便利店最大的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。同樣還是那句話，重要的都要掌握在自己手里。這就是我們要自建鮮食工廠的原因�！睆埨@然很有危機(jī)意識(shí)，他告訴中國(guó)商報(bào)記者，寧愿起步有些困難，也要自己做。

2020年12月8日，見(jiàn)福自有品牌烘焙廠——美識(shí)家投產(chǎn)。加上另外兩個(gè)鮮食類自有

品牌羨食生活、咖沸的正式發(fā)布，見(jiàn)福鮮食類自有品牌“三劍客”集合完畢。

雖然新冠肺炎疫情影響了進(jìn)度，但截至目前，見(jiàn)福這座投資5億元建設(shè)的占地75畝、總建筑面積達(dá)11平方米的現(xiàn)代化園區(qū)已經(jīng)全面建設(shè)完畢。這座園區(qū)涵蓋了多溫帶倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心、鮮食廠、烘焙廠等基礎(chǔ)設(shè)施，預(yù)計(jì)可承載3000家以上的門(mén)店。張利稱，這是我國(guó)唯一一個(gè)便利店行業(yè)大型綜合園區(qū)。據(jù)悉，2021年2月8日，園區(qū)內(nèi)的美識(shí)家烘焙DIY文旅空間即將開(kāi)幕，這是見(jiàn)福打造觀光工廠的重要一步。

便利店的社區(qū)團(tuán)購(gòu)之路

“我認(rèn)為，目前社區(qū)團(tuán)購(gòu)的根本問(wèn)題不在于低價(jià)傾銷壟斷，而是在于法律主體不清晰。”對(duì)于目前爭(zhēng)議很大的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，張利的看法有些獨(dú)特。

實(shí)際上，低價(jià)補(bǔ)貼、影響實(shí)體、壟斷等等都是社區(qū)團(tuán)購(gòu)表面上的問(wèn)題。“貨物轉(zhuǎn)移過(guò)程中，包括食品安全、稅務(wù)等方面的法律主體誰(shuí)來(lái)承擔(dān)？是團(tuán)長(zhǎng)？還是平臺(tái)？還是配送公司？現(xiàn)在并沒(méi)有一個(gè)明確的劃分。這些都是線下的環(huán)節(jié)，和線上互聯(lián)網(wǎng)的邏輯并不一樣。而現(xiàn)在社區(qū)團(tuán)購(gòu)主打的農(nóng)副產(chǎn)品，本來(lái)在這方面就需要更小心一些。”這也是為什么張利選擇以便利店為主體來(lái)試水社區(qū)團(tuán)購(gòu)的原因。“至少，我們以門(mén)店為單位進(jìn)行貨品轉(zhuǎn)移，每一家便利店相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)一應(yīng)俱全。”

受疫情影響，線上渠道受到線下實(shí)體店的特別重視，社區(qū)團(tuán)購(gòu)這一模式更是吸引了零售業(yè)的目光。無(wú)論是零售巨頭還是資本，都紛紛涌入社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道，實(shí)體店也不例外。不過(guò)，在張利看來(lái)，即便見(jiàn)福便利店上線了社區(qū)團(tuán)購(gòu)，也并不是什么新模式，本質(zhì)并沒(méi)有改變，都是便利店顧客需求的延伸。

△同樣是做社區(qū)團(tuán)購(gòu)，見(jiàn)福便利店選擇以門(mén)店為主體進(jìn)行試水。圖片由相關(guān)企業(yè)提供。

最早，在日本以及我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的便利店中，就已經(jīng)有紙質(zhì)貨品訂購(gòu)單，顧客訂購(gòu)好商品，再去便利店里提貨。張利認(rèn)為，現(xiàn)在的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，和最開(kāi)始這種紙質(zhì)預(yù)定單模式?jīng)]有什么實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，“都是消費(fèi)者訂購(gòu)然后取貨，只是手段從紙質(zhì)的訂貨單變成了線上的小程序，時(shí)效性有所提升”。

在推行社區(qū)團(tuán)購(gòu)之前，見(jiàn)福便利店早已經(jīng)通過(guò)小程序開(kāi)展了線上業(yè)務(wù)。張利表示，新上線的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，和之前的線上業(yè)務(wù)沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別，算是一種升級(jí)服務(wù)�！拔覀儾皇歉L(fēng)，只是便利店的消費(fèi)者有團(tuán)購(gòu)這個(gè)需求。社區(qū)團(tuán)購(gòu)是一門(mén)需集地推、供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)配送等多項(xiàng)綜合能力于一體的生意�！�

據(jù)張利介紹，2020年初，由于新冠肺炎疫情和消費(fèi)者需求影響，見(jiàn)福廈門(mén)地區(qū)20余家門(mén)店率先開(kāi)展線上社區(qū)團(tuán)購(gòu)。同年4月20日，見(jiàn)福便利店與京東7FRESH達(dá)成戰(zhàn)略合作，圍繞信息流、物流、資金流、商流重新構(gòu)建整個(gè)見(jiàn)福社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，以上百家便利店為中心打造五分鐘生活圈，重點(diǎn)輻射核心寫(xiě)字樓商務(wù)白領(lǐng)人群，增加除了快遞、外賣、門(mén)店外新的消費(fèi)場(chǎng)景，以計(jì)劃性消費(fèi)（截團(tuán)次日自提）讓消費(fèi)者享受更實(shí)惠的價(jià)格。

2021年1月5日，見(jiàn)福便利店成都社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)正式開(kāi)啟，宣示著見(jiàn)福和京東在經(jīng)過(guò)2020年福建區(qū)域的探索磨合及2.0合作模式優(yōu)化，于見(jiàn)福成都區(qū)域進(jìn)入規(guī)模性擴(kuò)張階段。

中期目標(biāo)：開(kāi)5000家店

在“搞”各種事情的同時(shí)，見(jiàn)福也沒(méi)忘記便利店的本業(yè)。趕在2020年的最后一個(gè)月，見(jiàn)福便利店達(dá)成了開(kāi)出2020家門(mén)店的“小目標(biāo)”。

“這一年，我們開(kāi)了一些店，受疫情影響也關(guān)了一些，加上接手的成都全時(shí)便利店，算起來(lái)年底就有2020家了。”張利提到的接手門(mén)店，是指去年由托管加盟終變接盤(pán)的106家成都全時(shí)便利店。

2020年5月，成都全時(shí)便利店運(yùn)營(yíng)主體成都山海藍(lán)圖超市管理公司（以下簡(jiǎn)稱山海藍(lán)圖）宣布與見(jiàn)福達(dá)成戰(zhàn)略合作。當(dāng)時(shí)，合作的主要內(nèi)容是加盟與托管，成都全時(shí)便利店的招牌換成見(jiàn)福便利店，見(jiàn)福會(huì)負(fù)責(zé)這些門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理，但這106家門(mén)店的法律主體仍是山海藍(lán)圖。

不過(guò)，合作半年后，成都全時(shí)便利店還是悉數(shù)歸于廈門(mén)見(jiàn)福連鎖管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱廈門(mén)見(jiàn)福）。2020年11月，據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，山海藍(lán)圖的股東僅剩一個(gè)——廈門(mén)見(jiàn)福，股東類型為企業(yè)法人。

對(duì)于這一變更，張利并沒(méi)有多談，但他告訴記者，目前成都見(jiàn)福便利店的運(yùn)營(yíng)狀況很不錯(cuò)�！斑\(yùn)營(yíng)這些門(mén)店的同時(shí)，我們也會(huì)在成都繼續(xù)開(kāi)店，成都市場(chǎng)還是很有潛力的�！�

對(duì)于未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，張利透露了見(jiàn)福的中期開(kāi)店目標(biāo)——5000家門(mén)店，但沒(méi)有給這個(gè)目標(biāo)劃定具體的達(dá)成時(shí)間。他笑道：“比起先說(shuō)，我們還是更愿意多做一些，等做到了再說(shuō)�！�

2020年，見(jiàn)福便利店“搞”了不少事情，無(wú)論是搞直播、開(kāi)社區(qū)團(tuán)購(gòu)，還是建工廠，這些都離不開(kāi)錢(qián)。2020年8月11日，京東集團(tuán)正式完成對(duì)廈門(mén)見(jiàn)福的戰(zhàn)略投資，這不僅是京東集團(tuán)首次戰(zhàn)略投資連鎖便利店，也是2020年連鎖便利店行業(yè)唯一公開(kāi)的一筆投資。拿到這筆投資后，見(jiàn)福迅速開(kāi)啟“花錢(qián)”模式，充分利用京東的優(yōu)勢(shì)資源，搞起“電商+便利店”模式。除了開(kāi)啟社區(qū)團(tuán)購(gòu)，近日，見(jiàn)福還在京東開(kāi)起了新見(jiàn)福食品旗艦店。

2021年，見(jiàn)福便利店即將15歲了。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)評(píng)選的2020年中國(guó)便利店TOP100榜單中，見(jiàn)福便利店排名第十。對(duì)于外來(lái)資金的注入，張利很想得開(kāi)�！耙M(jìn)資本，那肯定是有上市的想法。要問(wèn)我想不想上市，肯定是想的。但具體是什么時(shí)候，有沒(méi)有時(shí)間表，目前還沒(méi)有。關(guān)于見(jiàn)福未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃，就一句話——勿忘初心，牢記使命，做好便利店�！睆埨硎尽�