據商務部2月18日公布的監測數據顯示，2021年春節期間，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點零售和餐飲企業實現銷售額約8210億元，較去年春節黃金周同比增長28.7%，與2019年春節黃金周相比增長4.9%。

公司情報專家《財經涂鴉》近日獲悉，便利蜂于2月19日發布的春節消費數據同樣顯示：按春節長假7天時間計算，其門店于銷售峰值時間段的整體服務人次，同比去年春節增長超過26%。其中部分社區門店和景區門店進店人次明顯超過其他類型門店。

便利蜂在報告中指出，2021年春節便利店行業的消費呈現出諸多與往年不同的特點。

例如，在“就地過年”等背景下，今年春節便利店行業的年貨購置潮從大年三十持續到年初六；伴隨“云”過年現象，部分城市的外賣單量大增。

從服務人群看，“Z世代”再次成為消費主力，“新一線城市”消費異常活躍；此外，“深夜食堂”類商品如蒸包、小碗菜、酥餅等，也意外獲得不錯的銷量。

「就地過年」帶來持續消費

“就地過年”，成為今年“激活”便利店行業春節消費的動力之一。

據便利蜂提供的數據顯示，2021年春節期間，從大年三十一直到大年初六，其“不打烊”的部分門店迎來“持續性客流”。“這讓一部分門店加班店長的步數平均每天維持在兩萬步以上。”便利蜂表示。

據了解，7天春節小長假峰值時間段（上午11時-下午13時，下午17時-20時），便利蜂在2021年春節期間的整體服務人次同比2020年春節增長26%以上。

從門店類型看，部分社區店、景區店成為服務人次排名前列的門店。其中年貨類產品，如各類碳酸飲料、瓜子堅果、各類白酒等，毫無意外地成為大年三十到年初六最受歡迎的商品。

“同樣是由于‘就地過年’，在購買年貨類產品時，搭配榜中排名前幾位的產品不僅包括熱餐、豆漿、零食，亦有已成為‘民生基本品’的口罩。”便利蜂方面稱。

不過，與2019年和2020年春節不同的是，在“云過年”的倡議和背景下，2021年春節期間，便利蜂的外賣單量同比去年春節，再次出現小高峰態勢。

據悉，1月20日至2月18日期間，商務部會同有關部門曾舉辦“2021年全國網上年貨節”。據便利蜂此次公布的數據顯示，從外賣點單情況看，大年三十至年初六，下午時間段外賣的活躍度，與晚間及深夜基本持平。

便利蜂認為，該現象主要緣于“宅”家消費者增加而產生的需求。

此外，部分城市峰值時間段的“零時后外賣單量”已達整體單量的一半左右，“點亮”城市“夜經濟”。其中，蒸包類等“深夜食堂”產品意外獲得消費者追捧。

“2021年春節出現了不一樣的消費特點。”便利蜂表示，但作為“城市基礎設施服務”的重要組成部分，“便利店依然是春節服務各類客群的重要力量”。

「新一線城市」消費旺盛

相關統計數據表明，從服務人次的熱力圖綜合看，“新一線城市”在今年春節期間表現出很強的活躍度，且消費排名靠前。

“按整體服務人次的維度看，繼北京之后，南京和天津排名靠前。”便利蜂稱，從環比2021年1月的消費增速看，蘇州（包括昆山）、深圳、杭州領跑其他城市。

這與相關城市春節期間的整體消費增勢呈現出一致性。

來自南京市商務局的數據顯示，在其重點監測的91家樣本企業中，7天合計實現銷售額19.3億元，同比增長131.7%，與2019年相比增長近20%。另外，杭州商場百貨、超市、汽車、餐飲、住宿等五大行業共56家樣本企業累計實現銷售額14.33億元，同比增長142.1%。

而“Z世代”（95后和00后）也再次超越“80后”，成為今年便利蜂春節7天長假消費的主力客群。

不過，在消費特點上，“Z世代”群體整體關注“年”味產品的同時，卻并沒有“大手大腳”，在花費上更追求理性、“恰好”和健康。

消費數據顯示，小罐可樂、小袋裝餅干、小瓶白酒、一片裝巧克力，成為“Z世代”消費群體的“心頭好”；“一人食”的小碗菜則成為部分年輕人春節持續消費的標配。從購買產品的搭配品看，生活基本品如口罩、牛奶等，成為該群體主流選擇。

值得一提的是，“銀發族”成為僅次于“Z世代”的消費群體——他們追尋的是“年味中的年味”。

便利蜂指出，從商品上看，“銀發族”購置比較多的商品包括瓜子、堅果、紅包，以及一些老字號商品。