猛推一元地攤價 家樂福真的虧了嗎？
來源：
聯商網
2009-03-12 11:06
日前，華南區部分家樂福門店對外高調宣布，推出家樂福入駐中國14年來最大力度的促銷活動，百余種的商品將以1元左右價格出售。記者昨日在家樂福上海部分門店看到，部分商品的打折力度達到50%以上。
在這場沖擊銷售額和營業利潤的空前戰役中，一華東區域家樂福供應商直言，此次大規模促銷的商品是“9元進價，賣出7元”。在“負毛利”背后，家樂福真在賠本賺吆喝？
負毛利只是誘餌？
家樂福公關部有關人士昨日對記者表示，現下進行的大規模促銷活動，各個區域、各個城市、各個門店都不一樣，都有一套不同的操作手法，而促銷價格則是建立在與供應商的溝通上。
“家樂福的負毛利在業界是人盡皆知的。”在家樂福有多年采購經驗的吳松（化名）昨日對記者表示，表面上看，家樂福虧本了，但是在紛繁復雜的促銷規則后，家樂福的總利潤卻大大提升了。通常來說，大型超市賣場主要由生鮮、大眾消費品、家電、百貨紡織等部門組成，作為最吸引客流的生鮮、大眾消費品部分，家樂福通常打出“負毛利”，只占20%銷售額的百貨和紡織部分，通常是利潤的大頭。“如果生鮮和大眾消費品的毛利率是-15%，那么百貨類的則可以達到20%。”
“在做紡織品的特價活動時間，你就會發現擺在特價商品旁邊的是更多沒有參加活動的鞋服。如果低價的糖果在做促銷，那么價格稍高的包裝食品就會成為消費者‘順手’的商品。”吳松認為，家樂福在成千上萬的商品中挑選出幾十種或者上百種的敏感商品賠錢銷售，這些負毛利產品不但不會降低整個家樂福系統的前臺毛利水平，反倒會幫助家樂福吸引客流，擴大銷售半徑，隨之帶動高毛利產品銷售，拉動單價的攀升。負毛利商品只不過是“釣魚”的餌料而已。
“家樂福促銷是不會賠錢的。因為它的利潤核算非常精確，如某個商品舍利多少，另一個非促銷商品將補利多少，從而實現整體利潤的平衡。”一深諳家樂福 “獨門秘術”的人士指出，家樂福會根據銷售情況不斷地核算利潤，并適當對促銷作出調整。
后臺利潤大有賺頭
“只要看到競爭者的海報比自己家的價格便宜，就得跟進，不打也得打。促銷品的價格代表賣場的價格形象。每天都要豎著耳朵聽市場的風吹草動，但凡有市場最低價出現了，就立刻投入價格大戰中。”在大型零售企業有多年采購經驗的資深零供關系專家黃靜對記者表示。
“先看競爭對手的類似商品是什么價格，就可以推算出供應商給的價格，然后在促銷談判時爭取到更低的價格。”在吳松看來，不管是在公司內部，還是處理與供應商關系上，家樂福的采購員都被打造成強勢的形象。“進價要求最低，返傭要最高。”據了解，在推行負毛利上，強勢供應商一般不是“下手”的主要目標，附加值較低、沒地方特色的中小供應商經常成為“實驗品”。
“相對于其他的零售企業，家樂福賠得起，相對于供應商，家樂福則是堤內損失堤外補，照常盈利，在整個銷售鏈條上，家樂福是最大的贏家。”知情人士指出，家樂福的贏利模式分為前臺毛利和后臺毛利，前臺毛利主要依靠產品加價，后臺毛利主要依靠合同返點和費用。“如果門店進了100元的商品，總部就會從這個供應商的長期賬戶中轉走20元。”在此情形下，即使在前臺銷售中實施了“負毛利”也可以在后臺中得到利潤平衡。
自有品牌毛利最高
從2004年開始，家樂福在中國就高調推行自有品牌銷售，“由于自己掌握生產環節和渠道，自有品牌的毛利在賣場中是最高的，最高毛利甚至能達到30%。”吳松介紹，家樂福前期會選擇一些中小企業作為重點考察目標，進行生產，而憑借廣大的銷售網和DM宣傳，實現大規模銷售。
家樂福方面在推行自有品牌之初就曾表示，由于節減了商業流程中的成本與市場推銷費用，家樂福自有品牌產品的價格要比同類品牌的商品便宜20%~40%。公開資料顯示，家樂福已經有1000多種自有品牌產品，占總商品消費比例的5%。
（每日經濟新聞 記者 黃清燕）
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