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龐小偉:德國阿迪超市的零售精髓

來源: 聯商網 2010-04-08 14:08

  
  圖為聯商網董事長龐小偉

  其實這么多年來,我們聯商創(chuàng)辦了十年,會議也做了七屆。對零售行業(yè)的變化,其實,在座的各位更加的清楚,這個行業(yè)發(fā)生了非常巨大的變化。但是,我想萬變不離其中。我自己也是做企業(yè),我感受到做企業(yè)的基本道理。我在創(chuàng)業(yè)的過程當中,正好看了一本書,這本書講德國的零售商阿迪,對我的感觸非常大。

  2002年的時候,我看過這家公司的材料,非常的吃驚。去年又看了那本書,在互聯網上找了相關非常多的資料,跟那本書的作者,也就是阿迪公司的董事,我也進行了溝通,對我有非常大的觸動,包括對我對企業(yè)的理解,包括對人生的一些東西產生非常大的影響。

  首先,大家對阿迪這家企業(yè)不是很了解,剛才我們的美女主持問阿迪是不是阿迪達斯,這不是,是德國零售商,開的店非常小,500到700左右,單品數量也有限,大概是500個。沃爾瑪的單品可能超過了20萬。

  我在看2009年度的全球富豪的排行上,就是福布斯的富豪排行上,全球最有錢的人第一是比爾蓋茨,第二是巴菲特,然后阿迪他們兩兄弟都進入到前十位。我記得2009年比爾蓋茨個人財富是400億美金,他們兩兄弟加起來超過了比爾蓋茨。所以,他們小小零售商所創(chuàng)造的財富是驚人的,但是他們公司非常低調。他們公司有一個原則,就是禁止公司最高層到最底層的人接受媒體的采訪。所以,如果你去搜他們兩兄弟的照片,幾乎是沒有的。福布斯他們?yōu)榱伺膬尚值艿恼掌诘聡藘蓚月,都沒有。但是很神奇,他們有可能在商店賣電腦,比戴爾賣得好;賣自行車比吉安特還好。從這家企業(yè)上,我看到企業(yè)真正的本質,抓住了零售的本質,所以我想跟大家分享關于阿迪零售的精髓。

  我今天主要是講四點:第一,對本源的東西,我認為是物美價廉。這個概念大家都知道。物美大家都有這個概念,肯定是指商品品質非常好。價廉就是價格便宜起來。那么兩個東西統(tǒng)一起來,就是分子是質量,分母是價格。如果你質量越好,價格越便宜,性價比越好。我們很多做零售的有時候會忘記這個分子,就是關于質量的定義,而去關注我們的價格。我們有很多的價格競爭,包括今天很多的零售商在做自有品牌。因為我做聯商網我很敏感,我會去買自有品牌。迄今為止我買到的最好的自有品牌,我還要表揚沃爾瑪,我穿的牛仔褲就是沃爾瑪的自有品牌。其實中國企業(yè)做自有品牌的時候,放棄了一個很重要的原則——質量原則。自有品牌的質量非常糟糕,只關心價格,做自有品牌就要價格便宜,錯了!首先你必須要有好的質量,在這個前提下,你再去追求價格。阿迪就是這么做的,他500個單品,每一個單品的質量跟在德國市場上賣的一流產品一樣好,乃至是更好。因為德國是商品質量檢驗非常嚴格的國家。他們的質量報告往往表示阿迪的東西比一流產品只會好,不會差。在一流的基礎上,他們想辦法把價格降下來。等會兒我跟大家分享怎么把價格降下來。他這樣做了以后,沃爾瑪以前進入德國,后來又退出,就是因為他競爭不過阿迪。

  物美價廉。我們來看價格,比方說我們一杯可樂。假設可樂是5塊錢,這個零售價格是由4個部分來構成的。如果你要降價,就要從這四部分考慮:第一進貨成本;第二運行成本(包括雇人、水電費等等);第三稅收(被國家拿走);第四股東分紅。

  這四部分構成一杯可樂采購成本1塊錢、運營成本1塊錢、稅收1塊錢、股東分紅1塊錢。阿迪這四部分都在降,跟我們的傳統(tǒng)商業(yè)思維邏輯產生了巨大的背離。因為我是學企業(yè)管理的,MBA的課堂上告訴我們太多的商業(yè)邏輯和方法,但是他們說了“NO”。就比方說進貨成本,一灌可樂,在阿迪只賣自有品牌的東西,可樂肯定有特殊的。但比方說舉一個例子,一灌水或者是一瓶果汁,沒有品牌的東西,只做自有品牌。一流品牌那杯水怎樣,就按照那個產品品質生產,然后他們只做阿迪自己的品牌。他認為5塊錢的可樂,生產成本可能只有1塊錢,更多的是被CCTV拿走了5毛錢的廣告費,姚明拿走了1毛錢,阿迪公司的高管坐飛機頭等艙的費用,年度的聚會等等,會加到可樂上去。阿迪認為這是不合理的,不應該為CCTV買單,不應該為姚明買單,所以,他定的可樂如果是1塊5毛錢的成本,只賣2塊錢。因為他是天然的,采購成本低。所以,他在德國的市場份額非常大,可能占到德國零售市場的30%、40%乃至50%這樣的市場份額。

  第二,他降了運營成本。比方說在一個企業(yè)的運營當中,零售商最重要的是選址,位置是第一位的。他說不,他覺得那些租金是不對的,最后都會加到可樂的零售價格里。所以,他選偏僻的地方,把租金降下來,把零售價格降下來。門面的裝修也非常的樸素,他覺得不應該將燈光成本加入到可樂的價格當中去。比方說他的物流,乃至運貨的車輛,他是從生產廠商那里自己去運。因為他覺得這樣是成本最低的,他所有的輪胎定期打磨,這樣可以跑更遠的路。比如說市場推廣,他們沒有廣告,他認為廣告都會增加商品的售價,他就通過口碑相傳。他們兄弟兩個在二次大戰(zhàn)以后,接手了一個夫妻倆的很小的店鋪。他們可能秉承了德國那種精神。他們從二次大戰(zhàn)以后到現在,50多年,最終市場認可了他們。他們對于消費者來說是一個非常具有價值的零售商。

  第三,信息技術。他們早期是沒有POS機,他認為這樣會增加商品的成本。所以,所有的單據都是收銀員,首先讓你把500個單品的價格記住。比如說退貨這個領域,如果你問題,他肯定會退。他認為如果糾纏,就會產生成本,就會加入到商品的零售價格當中。他店里是沒有電話的,不提供電話。消費者你有問題不要打電話,直接拿東西來,我都給你退。所以,他店里的工作人員,一般的店鋪可能要6個人,他只要3個人。他們的效率成本是非常高的,但是人員的薪水是同行的150%,他就愿意付出比同行更高的薪水,但是你的表現,你的績效,你的效率要更高。當然包括設施設備的采購,阿迪公司是沒有貨架的,他認為貨架也會增加成本。他所有的商品都是用箱子堆在那里。他認為我們現在所有的商品包裝箱都是嚴嚴實實的,他包裝箱所有的紙箱只有一半,也就是半截商品露在外面,不用花人工時間去切那個箱子。而且箱子只有一半,所以成本更低。這是非常偏執(zhí)的,但是最后不僅德國的消費者接受了他,現在開到美國,開到澳大利亞,在很多國家,也非常具有競爭能力。

  包括他的創(chuàng)始人,就不接受任何采訪,他說接受電視采訪的時候還不如去理貨,我浪費了2、3個小時,這都會增加到商品的成本上。他所有的一點,就是把物美價廉發(fā)揮到極至。物美就是我商品的質量是一流的,我成本更低。

  他為了減少稅收,公司不走集團化,而變成了小的個體。

  最后是股東分紅,這個我最后來說,這不涉及到商業(yè)問題,而是人的價格觀的一些問題。

  他們是“上帝的方式”在運營管理。我舉一個例子,他們兩個兄弟管零售店就向上帝一樣。上帝是怎么管我們這些生物、鮮花、大象、蚯蚓。上帝的方式就是阿迪所創(chuàng)造的,我所是基于的就是無為而治。我們經常說無為而治,這是有條件的,第一要有平臺,第二要有競爭。今年應該有多少銷售?他從來不說,他只提供這樣一個平臺,這樣一個競爭。自然來說,有春夏秋冬,有下雨,有晴天。生物之間有競爭,會有食物鏈。比方說非常極端的東西,做企業(yè)到12月份就要做年終計劃。他們企業(yè)是沒有年終計劃的,就是你做到哪里算哪里。他有8千多家店。他是怎么做的呢?比方說我們門店都有電的損耗。假設這家電500到700方,可能他把8千多家店,過去一年把所有電的損耗統(tǒng)計出來。有的人可能說去年的電費是1萬塊錢,這可能是表現最好,有一些是花了10萬塊錢,最后統(tǒng)計下來有一個平均值。花了10萬塊錢的人自然而然就感受到,平均是5萬,為什么我是10萬。所以,他們想盡辦法去省電費,可能就降到7、8萬。當他降到7、8萬的時候,平均線就從5萬到4萬了。所以,他是相當于沒有階段的競爭。大家那么多店在比拼這個指標,不需要老板說電費達到5萬了,他完成了5萬就停下來了。所以,他這樣的無為而治,反倒是持續(xù)的進步,而不是說今年達標了,給明年留一點余地,你做得不好的人可能就淘汰了。所以,這是非常簡單的,他的無為而治是基于競爭這樣一個平臺去做的。我覺得這是做企業(yè)管理非常重要的一點,就包括你作為一個管理者,什么是一個好的老板,就是要授權授權再授權,監(jiān)督監(jiān)督再監(jiān)督。授權到最后就是無為而治,但是一定是有監(jiān)督,這個監(jiān)督其實是有一種氛圍,一種競爭的機制。你表現好的人留下來,不好的人自然會被淘汰掉。

  還有一點,就是剛才提到的要把零售價格降下來,最后一點是股東分紅。當一個零售企業(yè)的經營者、股東為了顧客的可樂,可以從5塊錢降到4塊錢,他都愿意把自己的1塊錢的分紅砍一半,明明可以拿2塊錢的分紅,我只拿1塊錢。在四個環(huán)節(jié)上多去省,省到最后就是省自己。這不是商業(yè)上的問題,這是價值觀和哲學的問題。對商業(yè)的理解到最后就是企業(yè)的老板,你自己本身就應該是不追求名,不追求利,但是到最后在市場競爭中能力越來越強,反而給他帶來了更多的財。

  今天的中國其實在走資本主義,或者是類似于資本主義這樣的道路。今天中國在這條道路上,可能更多看到的是一種原始資本主義的味道,或者原始的資本主義夾雜了非常多的權貴資本主義的味道,馬克思在《資本論》中講到資本主義是非常罪惡的,萬惡之源。今天的資本主義也已經進入到現代的資本主義。資本主義從原始階段到后來,這里面非常清晰地表明資本主義發(fā)展到今天,非常重要的一點就是清教徒這樣一種人,他們在做企業(yè)的時候所表露出來這種克制自己欲望的能力。比方說他們認為在英文當中職業(yè)的單詞,就像上帝的召喚一樣,是上帝賦予我們的,是上帝托福給我,讓我保管財富,最后交給其他人。上帝把那些財富交給我,這個財富追究回歸給大眾,而不是花天酒地,耗費在自己的身上。他們不是為了社會價值,而僅僅是為了自己,財富會交還給社會。最后比爾蓋茨最終會把這個錢捐出去。巴菲特比比爾蓋茨更牛,他沒有那么多錢,不僅把錢捐出去,連名都不要了,那不是更超越了嗎?

  所以,這個零售商對我的一些啟發(fā)可能在于一些好的企業(yè),最終競爭下來的一些企業(yè),他們都有非常樸素的價值觀。這些樸素的價值觀,使得他們有持續(xù)的東西在驅動他們去奮斗,而不是我賺到一定的錢,我就自己消費。

  相同的,這樣的觀點在阿迪得到了很好的貫徹。他的公司從來不上市,不想上市。因為上市以后,個人財富可以翻很多番,但是他認為上市會增加成本。為什么呢?上市要有費用,有會計事務所、交易所,每年還有各式各樣的公告費,他覺得這都增加了成本。所以,今天反過來說,一個企業(yè)最終的零售價格,你在商場能不能把價格降下來,也包括你的股東是不是一個好的股東,是不是一個愿意為顧客去犧牲的股東。如果你是這樣的股東,你的創(chuàng)業(yè)者是這樣的人,你企業(yè)一定具有市場競爭能力。

  所以,今天我們有很多的零售商,包括整個市場都以獲得風險投資為驕傲。事實上,這些風險投資也要判別他是不是好股東。我自己做的第二個公司也有風險投資。所以,我跟很多的風險投資會打交道。這些風險投資也有回報,因為這個資金要他有十倍的回報,這是可樂上加的5分錢。所以,一個不好的股東就會使你的零售價格漲上去。他認為要保證13個點的毛利,因為他自己需要十倍的回報。所以,真正一個有競爭的零售商是要從四個方面,從進價,從運營,從稅收,到他自己都有這樣的價值觀、心愿去回饋大眾,最后做出一流的企業(yè)來。包括我們今天講的太多的企業(yè)文化,在阿迪里面,他的企業(yè)文化就是企業(yè)最核心的競爭能力。我們往往看到他所有的要素都在于最好的質量,最低的價格。太多的企業(yè)文化跟樸素的真理是背道而馳的。顧客到店里,就是要好的東西,最低的價格,企業(yè)文化也應該是服務于這個,而不是講那么虛的東西。所以,阿迪沒有企業(yè)文化,就是物美,然后盡可能的價廉。他們老板開會做的第一件事就是把燈關掉。所以,無論你是做零售商,還是互聯網公司,還是開一個酒店,本質上都是一樣的。

  這對我產生了非常大的影響,包括從我做企業(yè)、為人上,我覺得對我有非常大的影響。我不是零售業(yè)的從業(yè)人員,非常抱歉占用了大家的時間,來分享我個人的體會。非常感謝大家!
  (聯商網現場報道)

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