李好山:中小連鎖企業面臨的困境與突破
圖為正邦商超總公司總經理 李好山
各位朋友,大家好。我今天給大家分享的主題是中小連鎖企業面臨的困境與突破之路。實際上,我給大家分享的也是來自于歐洲荷蘭一家零售與批發企業的做法,也就是SPAR。這既不是水療,也不是超市。我想跟大家分享中國的小型連鎖企業如何聯合,如何分享資源。
第一方面,我想跟大家簡單說一下中國零售行業的環境。第二方面就是中小連鎖超市企業生存環境的六缺。第三,我認為自愿連鎖是中小連鎖超市企業的突破之路。第四SPAR介紹。第五,SPAR宣傳片。我希望把SPAR的做法分享給大家。
一、中國零售行業環境。
二、中小連鎖超市企業生存環境的六缺:技術、人才、模式、規模、品牌、出路。
具體表現:1.市場擠壓,這里面主要是零售企業渠道的下沉,價格競爭。2.商品弱視。3.是成本劣勢。4.人才短缺。5.管理粗放。我們中小企業基本上是家族式的管理。
三、自愿連鎖是中小連鎖超市企業突破之路。中小企業如何連鎖,我們下面一塊來探討。實際上,我們一直在聯合,但是為什么不成功?很多老總也在考慮這個問題,希望能夠改變這樣的狀況,他們希望零售商統一起來,大家共用一個品牌,共同成立一個股份制企業,形成合力,應對外部競爭,也有部分老總認為,中小零售商迫切需要有機構或人牽頭成立一個零售研究機構,專門解決企業在發展中遇到的問題。我覺得這都是一種方式,等條件成熟時可以成立聯合機構和聯合企業,大家一起來分析。
2010年,實現聯合、突破與創新是零售業尤其是中小零售商最為重要的話題。
SPAR創立于1932年,總部位于荷蘭,它是世界最大的自愿連鎖集團,也是全世界最大的食品零售連鎖集團,SPAR經營超過15000家超市,零售額達到350億歐元,通過聯手合作,建立零售商與批發商在SPAR系統里團結起來,通過這個獨特的合作經營方式,SPAR能夠配合當地顧客的需求,同時SPAR也能夠把遍布全球的生意規模和親切友善的本地化服務完美結合起來,SPAR最突出的優勢表現在成員間不斷地互相交流經驗和知識這一點上,SPAR的規模是一個健康俱樂部,強調零售技術,經驗、知識的分享。它是一個合作的機構,但是它有許多做法也相當于企業的管理方法。
SPAR的創始人,他早期也是一個小的零售商。SPAR是自愿連鎖體系,批發商與零售商的連鎖體系。SPAR的理念就是聯手合作,大家獲益。因為整個從生產、批發到零售環節很大,怎么把企業聯合在一起,一起合作。這是SPAR的分布,比如說在奧地利,SPAR銷售額已經占了奧地利零售額的70%,還有大量的自有品牌。他自有品牌在超市里最多可以達到70%,這是非常可怕的。SPAR有很多的業態,他用技術聯合在一起。SPAR有超級大賣場。實際上我們已經有很多的接觸,像沃爾瑪、家樂福。SPAR有大型的超市,這就是綜合超市,SPAR有社區店,也有便利店。SPAR現在已經進入到中國,(PPT略)這是在山東的一個會員代表。SPAR自愿連鎖體系,他有一個會員代表,進行一些推廣。SPAR經常組織會員到各地考察業態,考察方法。SPAR有大型的配送中心。SPAR有系統,規劃、營銷、品牌、培訓、采購這方面SPAR都有合作。在歐洲,SPAR用同一個品牌。但是在中國,正在探討的過程。在中國他做了一些適當的變更。SPAR也有賣場規劃,行業領先的店鋪設計,科學合理的賣場。SPAR所有的設備共享,專業設備供應商合作支持,包括所有的設備。SPAR也有領先的商業管理系統做強大的技術后勤支持。采購、共享SPAR強大的商品采購資源,合理的商品結構制定及維護;享有SPAR自有品牌資源;統一的促銷洽談;系統化的供應商管理。
營運管理:日常店面管理規范指導、工作交流分享、商品主題陳列推廣、流程規范指導。SPAR也有加盟,在加盟的過程中,SPAR會提供這些幫助和支持。一些朋友說,SPAR搞什么?他每年有一定的會費。但是這個會費是根據需要來計算,會費保證SPAR服務體系的運作,是非盈利的機構。
現在跟大家分享一下SPAR的宣傳片。(略)
謝謝大家!
(聯商網現場報道)
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