福州蔬菜零售價緣何最高漲逾15倍 永輝拒回應
來源：
聯商網
2011-05-24 15:08
【現象】
恢復性上漲 批發環節價漲三成
此前的4月，受氣候異常和蔬菜種植“大小年”的影響，全國多省份出現部分蔬菜品種滯銷、賣菜難問題，我省蔬菜批發價格從4月上旬開始連續4周下跌，跌幅近三成，局部地區個別蔬菜品種也出現滯銷。
不過，進入5月，蔬菜難賣得到有效緩解。
福州海峽蔬菜批發市場副總經理林修建昨日在接受采訪時告訴記者，23日，每百種蔬菜的混合平均批發價為2.31元/公斤，而上個月最低的時候走到了1.78元/公斤，漲幅達29.78%。不過，林修建補充道，受當時全國大環境的影響，當時1.78元/公斤的價位是2010年以來的最低點，明顯偏低。而目前2.3~2.4元/公斤的批發行情是正常的，相較上個月更多的是恢復性上漲，并不會偏高，“只要不超過2.5元/公斤，都算是正常的。”據稱，福州的蔬菜批發最高價出現在去年10月31日，當天批發價創下2.89元/公斤這一峰值。
終端菜價卻貴了很多 最高比前一段時間漲逾15倍
雖然批發價只是小漲，但是市民普遍感覺菜價比前段時間貴了很多。昨日下午，記者走訪了永輝超市屏山店。記者注意到，4月底還曾普現的“五毛菜”而今屈指可數，在屏山店僅有白蘿卜還符合這一條件，售價0.58元/500g，絕大多數蔬菜尤其是葉類菜都在3.5元/500g以上，普遍翻番。而在此前(4月29日，根據記者此前采集數據)售價僅在0.38元/500g的大白菜、天津白現在的售價分別是1.68元/500g、4.98元/500g，最夸張的還得數春菜，與此前的0.28元/500g相比，現在4.5元/500g的售價，漲幅超過15倍。
空心菜是福州人夏天偏好的一道菜，市民梁先生昨日就撥打本報968111熱線稱，現在去永輝超市省府店買一把空心菜就要花費近10元錢， 500g賣到了3.98每元，而上個月的時候價格還只是1.98元/500g，漲幅逾100%。更值得探究的是，當時空心菜屬于上市早期，多數是溫室大棚種植的，而現在露天種植的都大量上市了，按理說，價格要適當往下走才是，但實際情況卻截然相反。
記者從海峽蔬菜批發市場獲悉，5月23日空心菜批發價為3.01元/公斤，即便上個月蔬菜滯銷，當時尚屬上市早期的空心菜批發價也僅在2.4元/公斤，上漲幅度為25.4%。兩相比對，已不言而喻。采訪中，記者獲悉，農貿市場的菜價漲得更厲害，超市4元/500g左右的空心菜，農貿市場普遍都在4~5元/500g。
【調查】
永輝屏山店 部分蔬菜毛利高達兩三倍
在昨日的采訪中，福州最大的超市永輝拒絕回應記者關于終端菜價為何高企的緣由。在部分人士看來，憑借分布全福州各角落超過50家門店的規模優勢，靠生鮮起家的永輝在福州市場相當有定價話語權，別家超市以及市場隱隱有唯其馬首是瞻的不爭事實，因此永輝在價格方面的動作，其他超市都會緊盯著。
采訪中，記者獲知，當下福州主流超市的蔬菜采購多來自批發市場以及農超對接。一般而言，超市以蔬果為代表的生鮮走農超對接的比例僅在兩三成，更多的進貨渠道還得來自批發市場，農超對接因為直接與地頭聯系，故采購價一般要比批發市場低兩三成。而永輝的農超對接占比會比其他超市略高，比例會占到近半，并整體拉低蔬果價格。也就是說，永輝的總體蔬果價理應比多數進貨自批發市場的要低。
但事實又是怎樣的呢？以永輝超市屏山店昨日售價為4.5元/500g的春菜為例，春菜昨日在批發市場的平均批發價為1.4元/500g，最貴的則走到了2.68元/500g。以平均批發價計，利潤高達221.4%，即便以最高批發價計，其利潤也達到了67.9%。再以福州人偏好的上海青為例，昨日永輝屏山店售價5元/500g，而上海青昨日在海峽蔬菜批發市場的平均批發價為1.05元/500g，最高批發價則走到了2.58元/500g。以平均批發價計，利潤高達376.2%，即便以最高批發價計，其利潤也達到了93.8%。而記者從天虹超市了解到，該超市昨日春菜售價2.38元/500g，上海青售價2.88元/500g。另外，來自業內的說法是，油費、運費等運輸成本攤到蔬菜上，每500g加價不會超過0.1元，這一標準與超市的加價幅度相比，可忽略不計。
【對策】
流通環節成本高 發改委重拳穩菜價
不少市民很困惑，到了終端，恢復性增長咋就成了報復性反彈？來自福州本土一主流超市的說法是，近段時間過了蔬菜集中供應的高峰期，供應量下來了，價格自然上去了，另外，前段時間因為持續下雨，福州人偏好的葉類菜遭受水淹，因此，葉類菜需要外調，這又帶動了其他根莖類、茄果類蔬菜價格的上揚。
近日，高企的菜價也引起了國家相關部門的重視。國家發改委再次出手穩定蔬菜價格，發改委稱，未來一段時間將通過查處市場亂收費、降低流通成本等措施降低蔬菜生產經營成本，以穩定蔬菜的市場價格。
為穩定蔬菜價格，發改委表示，近期將加強市場收費管理，取消不合理的市場收費項目，農貿市場對經營戶的亂收費、亂攤派以及操縱合約價格的行為將成為查處重點。
每公斤批發均價高于3元時 榕將啟動應急預案
對于福州市場目前菜價高漲的現象，福州市商貿服務業局蔬菜生產流通處相關人士稱，若蔬菜批發市場混合平均價高于3元/公斤時就會啟動蔬菜應急預案，批發市場將免收5%的管理費商貿局還將預留專款30萬元，用于平抑流通環節菜，價。該人士稱，若出現像去年底菜價瘋漲的情況，市政，府的“限價”等措施，相信還是會實施的，不過，這一切還得視菜價走勢以及由市政府拍板。
□快刀短評
對蔬菜也應實施反暴利
前一段時間已跌到真正“白菜價”的蔬菜，近日又一路猛漲，很多福州市民驚呼，“連青菜都吃不起了”。對于菜價為何瘋漲，有人認為是連日下雨，即氣候原因造成的；也有人認為是流通環節過多，導致菜價高漲。眾說紛紜。
真相究竟如何？記者調查得知：每500克平均批發價1.4元的春菜，到了福州一些超市，賣到了4.5元，毛利潤高達220%；每500克平均批發價1.05元的上海青，超市里賣到了5元，毛利潤高達370%。看了這個新聞，你就會明白了：原來是零售商在其中興風作浪。
由于中間流通環節獲取暴利，菜農與消費者沒有定價權。結果是菜價上漲，消費者埋單；菜價下跌，大部分損失由菜農承受，形成“菜賤傷農、菜貴傷民”的怪圈。
前一段時間，國家發改委表示，正在研究在商品住房領域實施反暴利規定。按照超市銷售蔬菜百分之兩三百的利潤，為了保障民生，對故意哄抬菜價的超市及菜市場實施反暴利規定，也毫不為過。
（海峽都市報 記者 王烽）
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