聯(lián)商網(wǎng)消息：2014年10月17日-18日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2014聯(lián)商風(fēng)云會“聯(lián)合·造勢——為實體零售站臺”在青島舉行。

　　本屆大會主要議題包括：實體零售如何爭奪新時代顧客眼球、如何聯(lián)合造勢、如何“揚長補短”、如何嫁接新技術(shù)，以及互聯(lián)網(wǎng)時代新價格策略;實體門店新體驗;實體零售商品經(jīng)營模式變革等等。多位重量級嘉賓出席會議，包括大潤發(fā)中國區(qū)董事長黃明端、湖南步步高集團董事長王填、日本阪急阪神百貨今井康博、銀泰商業(yè)集團副總裁鄒明貴、利群集團副總裁狄同偉、五星電器副總裁景星、頌元商業(yè)總教練馬其華、寶島眼鏡董事長王智民、聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉等資深零售企業(yè)高管，群雄聚首，一同分享實操經(jīng)驗和優(yōu)秀案例。

　　在會上，青島利群集團副總裁狄同偉做了主題為《區(qū)域零售企業(yè)的發(fā)展與變革》的演講。以下為演講全文：

　　尊敬的各位同仁，非常榮幸參加聯(lián)商網(wǎng)的會議，同時也比較遺憾，有四五年沒參加聯(lián)商網(wǎng)的會議了，每次參加聯(lián)商網(wǎng)會議應(yīng)該說受益匪淺。今天也非常榮幸，大家能到我們總部的所在地來開聯(lián)商網(wǎng)的會議。首先我給大家簡單介紹一下我們集團的一些情況。我今天的題目是區(qū)域零售企業(yè)，所以我也想先說明，我僅代表區(qū)域零售企業(yè)的一些想法。

　　我們集團總部在青島，從歷史上非常長，最早是資本家的老商號，后來公私合營，成立了青島市第一家股份制大型商業(yè)企業(yè)，同時還涉足了酒店，包括商業(yè)物流、金融等等。目前的規(guī)模是萬米以上的商場50家，大型物流中心4座，星級酒店開業(yè)了12家，連鎖藥店60多家，目前發(fā)展的區(qū)域主要在山東的膠東半島，山東省整個的東部，包括青島、煙臺、威海、日照、濰坊、淄博、東營，總的經(jīng)營面積將近150萬平方，主要還是以百貨的連鎖經(jīng)營為主，同時集物流配送、酒店、藥店和藥品物流、房地產(chǎn)開發(fā)。13年銷售額將近230個億，在青島市的服務(wù)業(yè)目前還排在第一位，在全國連鎖百強里面是24位。

　　成長的經(jīng)歷，青島最早有兩個商圈，其中一個商圈叫臺東商圈，臺東商圈有些資本家的老商號，以前的前身叫德源泰百貨店，很小。1988年作為青島市第一家股份制試點企業(yè)成立了股份制。1994年11月，很巧，下個月是我們第一家萬米商廈開業(yè)20周年。97年開業(yè)第一家連鎖店。去年我們將近230個億的銷售，營業(yè)面積到了50萬平方。當(dāng)然我們發(fā)展不算太多，很多同行都跟我們有相似的經(jīng)歷。

　　經(jīng)營的業(yè)態(tài)，主業(yè)還是連鎖百貨，但同時也有其它的業(yè)態(tài)，包括前期的我們綜合百貨店，另外單獨開了一些超市、便利店，近期主要是在開購物中心。

　　我們的發(fā)展有幾個策略，跟大家分享一下，因為我們自己首先定位在區(qū)域的連鎖企業(yè)，所以我們這些年來之所以還算取得了一些成績，也在跟我們堅持策略有一定的關(guān)系的。首先我們非常堅持區(qū)域發(fā)展，我們現(xiàn)在主要在山東發(fā)展，并且主要集中在膠東發(fā)展，因為我們的總部在青島地區(qū)。另外我們區(qū)域集中，目前實際我們很多的縣級市，我們的萬米商場有的能開到四家，所以我們想在一個區(qū)域把它做深。第三個區(qū)域領(lǐng)先，這也是我們一個目標，到了一個區(qū)域盡量做到當(dāng)?shù)仡I(lǐng)先，當(dāng)然不一定是第一。第四個就是多業(yè)態(tài)經(jīng)營，我們實際從99年就開始做超市加百貨的業(yè)態(tài)，所以我們一直堅持業(yè)態(tài)要全。

　　第三個跟大家分享一下我們集團，也算是個核心競爭力之一吧，我們集團物流的情況。實際大家看到的物流對我們集團來說非常重要，實際我們是在依托所謂物流這個事情，實際我們在做供應(yīng)鏈的整合，在做自營。首先說一個大體的概況，目前我們物流中心總共有4座，總的倉儲面積，投入使用的在30萬平方左右，全部是自主的車輛，有200多輛，配送的能力能輻射整個的山東省。

　　大體發(fā)展的歷程，2001年的時候，我們在青島市的市中心有一個烏龍基地，從那開始我們開始加強我們物流的建設(shè)。當(dāng)時我們提的目標是至少能撐到十年左右，但實際第二年的時候就不能滿足我們的需求了，所以我們到03年的時候就開業(yè)了第二處的物流中心，在青島市下面一個縣級市叫膠州，膠東半島，它在青島市東部交通咽喉的地方。這個物流中心，應(yīng)該說我們在前期物流中心的基礎(chǔ)上做了非常大的提升，首先是我們征地的面積，第一期就征到了將近240畝地，首先第一期就投入了7萬平米，另外用了一些個新的倉儲和信息的技術(shù)。08年我們又在一期的物流中心基礎(chǔ)上又建設(shè)了膠州的二期物流，二期物流我們又嘗試了些新的技術(shù)，一個是投入了一個全自動的立體倉庫，另外也在咱全國的物流體系里面，第一家用了云揀選技術(shù)的。當(dāng)然這個技術(shù)目前看成本比較高，也沒有比較大面積的推廣，但是這些我們在探索的一個方式。

　　我們在膠州的物流，我們是在10年投入了三期工程，三期工程主要以生鮮物流為主，我們又新增了150畝地，建立了生鮮物流中心。下面我們實際是整一個生鮮物流中心的規(guī)劃。

　　在膠州物流，應(yīng)該說我們有三期以后地基本用完了，并且我們市內(nèi)也在不斷地開店，所以我們12年的時候在市內(nèi)又建了一個新的物流中心，這個和以前的物流中心不一樣的是多層的物流中心，因為市內(nèi)的土地資源非常少，這個物流中心面積是7萬平方，也是做了一個自動的立體庫。

　　我們這個物流中心背后依托的實際是我們第三方配送的物流體系，也是一個獨立核算的公司，所以我們一直對一些新技術(shù)，新的經(jīng)營管理模式非常重視。所以我們簡單總結(jié)一下我們建設(shè)物流的一些體會吧。首先我們一直堅持現(xiàn)代化物流的幾個特點，第一個是高位立體存儲，第二個，作業(yè)設(shè)備就是用了非常綜合的機械化的綜合設(shè)備，另外就是智能化管理，包括03年投入運營的電子標簽、AS/RS系統(tǒng)、RF系統(tǒng)、語言揀選和基于RFID。這是我們最早一期物流中心就達到這種程度。這是03年我們投入運營的時候全國還比較少，現(xiàn)在已經(jīng)比較普遍了，電子標簽，自動分揀的一種結(jié)合。

　　這個是我們現(xiàn)在兩期都有用，為什么我們用立體化自動倉庫呢?可能跟我們規(guī)模有關(guān)系。本身的零售，實際小批量的分揀特別多，但是我們做了供應(yīng)鏈整合，其實我們在承擔(dān)很多廠家的職能，我們進出量非常大的，所以我們從08年的時候就開始用第一個立體庫。后來感覺從成本、效率上都非常合適，所以我們又在李滄的物流中心弄了第二座倉庫。

　　云揀選我們從08年開始試的，應(yīng)該說當(dāng)時還沒有先例。以前我們在庫內(nèi)作業(yè)一般是持手持終端，用無線的通訊技術(shù)，但是需要人手來操作。但是物流中心有兩個情況，第一個，大件商品需要人來搬運，雙手操作。另外在冷鏈的操作，手比較涼，另外對手終端要求也比較高，所以我們就嘗試做了云揀選的系統(tǒng)。最后通過我們實打?qū)嵉臏y，確實是第一個解放了雙手，第二個確實提高了勞動效率。我們測算的綜合勞動效率比我們用無線手終端提高20%以上。最后達到了當(dāng)時預(yù)期的目的，解放了雙手，解放了雙眼。

　　另外還想跟大家重點分享一下我們的生鮮物流的建設(shè)。其實這一天多的會議，聽到了看到了很多，大家都在提我們傳統(tǒng)零售的一個優(yōu)勢，一直在提生鮮的問題。當(dāng)然提了很多年了，大家都在做，生鮮已經(jīng)成了我們超市經(jīng)營的靈魂。但是我們傳統(tǒng)的生鮮，很多第一個是自采一部分，然后供應(yīng)商來做，中間很多環(huán)節(jié)是不可控的。我們也是經(jīng)歷了很長時間的調(diào)研和建設(shè)，最后生鮮加工配送中心投入運營，4萬多平方。按功能一個是生鮮的加工中心，包括肉、蛋、禽、菜、面包等等。另外是果蔬的分揀區(qū)域，這個是從基地采過來之后接到配送門店，沒有經(jīng)過加工的。第三個是冷凍冷藏，就是存儲功能。

　　這是我們生鮮物流的一些產(chǎn)品。目前我們從生鮮物流中心配送的生鮮商品大約每天50噸，最高的日配送量到過500噸。這是我們的果蔬分揀區(qū)，這是果蔬分揀以后到了門店的一些陳列。這是我們的生鮮加工的中心，前面是肉的，后面包括肉食的加工、面食的加工。這個是我們果蔬的一些存儲。當(dāng)然它離不開生鮮物流系統(tǒng)的支持，并且我們所有的系統(tǒng)都由我們自主開發(fā)的。

　　今年的前幾個月份中央臺報了一次肉菜追溯系統(tǒng)的消息，整體的流程大約就是這個樣的，因為一個肉一個菜。肉我們幾乎全部用的山東省最大的幾家白條，到我們這邊物流中心來我們就放了RFID的標簽，他什么時間出來，中間經(jīng)過多少時間，中間溫度是多少，包括加工哪些豬，哪些肉，我們這邊都是有系統(tǒng)的。他們的信息在上游的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，到我們這里來之后，我們從收貨開始也應(yīng)用了這套應(yīng)用體系。這個就最簡單了，我們加工好的菜到了市場之后，老百姓拿著手機掃一下就能知道，這個菜從什么地方，什么時間到了我們的物流中心。

　　為什么單獨給大家分享我們物流的事情呢?可以說沒有物流的發(fā)展可能也沒有我們企業(yè)的發(fā)展，我們一直把物流作為我們區(qū)域連鎖企業(yè)支撐的戰(zhàn)略，同時以物流為依托一直在整合供應(yīng)鏈。第三企事業(yè)是促進改變經(jīng)營管理模式，我們建了物流中心，比較早的，2010年之前我們就在物流里設(shè)了專職的庫存分析員，不把職能從前臺往后臺移了。另外物流對我們還有個意義，現(xiàn)在大家談到的電商，我們一直是把電商的物流和我們傳統(tǒng)商貿(mào)的物流融合在一起，承擔(dān)了兩種職責(zé)。另外一個就是政府比較看重的，應(yīng)急物流和社會的責(zé)任。

　　整合供應(yīng)鏈這個事情我們可能做得比較不太一樣，我們在97年成立我們配送公司的時候，后來叫物流公司，實際我們當(dāng)時想承擔(dān)以前國營體系里面的批發(fā)體系。后來建了物流中心我們就以物流為依托，減少了中間環(huán)節(jié)，可以說我們做了這么多的品牌、商品，實際我們承擔(dān)了他地區(qū)的分銷和代理的責(zé)任，然后配送到我們門店和社會第三方的合作伙伴。看到品牌數(shù)和商品的品種數(shù)，實際也是我們物流中心目前來運作的商品，幾乎這所有商品都在我們物流公司來運作。

　　應(yīng)急物流和社會責(zé)任方面，第一我們承擔(dān)了青島市應(yīng)急商品儲備的任務(wù)，例如說2012年的時候大白菜，山東的大白菜最出名的是膠州大白菜，2012年豐產(chǎn)但沒有豐收，于是我們就去收了大白菜。前幾年因為搶鹽風(fēng)波，也是我們物流有大批量的存儲，所以才保障了我們的門店供應(yīng)沒有斷，應(yīng)該說這一點政府對我們非常滿意。

　　說到變革，我們只是在簡單嘗試而已，其實很多概念昨天的嘉賓已經(jīng)跟大家分享了，我們只是從我們的角度談?wù)勼w會。主要三個方面。

　　業(yè)態(tài)變革，我們本身出身就是做百貨的，一直堅持以百貨連鎖為主，但是大家看到這兩年百貨的壓力是非常大的，昨天分享一些數(shù)據(jù)，尤其購物中心和電商對百貨沖擊尤其大，所以我們現(xiàn)在在做的事情，就是百貨的購物中心化，以前的老百貨不斷在增加一些餐飲、體驗的項目，但是應(yīng)該說還是受局限，只能說改善一部分。當(dāng)然這是一個方面，等會我還要跟大家說一說自營的問題。另外我們在新開的一些店基本是由購物中心為主，包括縣級市的店，個別的縣級市甚至可以做到六七萬的購物中心，這也是我們看到五年以后、十年以后的市場。這個是我們開業(yè)的和正在規(guī)劃的一些購物中心的圖片。

　　經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，應(yīng)該說一個是我們企業(yè)自己的事情，行業(yè)的事情，另外也是政府非常關(guān)注的事情。今年4月份，商務(wù)部開了一個傳統(tǒng)百貨企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式的會議，我也有幸參與了。實際這個事情已經(jīng)不單單是我們單個企業(yè)的問題，也是我們整個政府在關(guān)注的一個問題。當(dāng)時4月份時候的信息，大家說到了上海，有一次說汪洋副總理到上海去考察的時候，了解到兩個數(shù)字他非常吃驚，說上海的外灘，南京路的核心圈，整個的銷售額下降了20%多，客流量下降了20%多，這個數(shù)據(jù)說出來以后政府就責(zé)成商務(wù)部來研究，在面臨這種大環(huán)境不好的情況下，傳統(tǒng)的百貨業(yè)應(yīng)該怎么來轉(zhuǎn)變。當(dāng)時提了個概念，叫自營的模式，非常難，但是這個事情是對的。

　　可能我們的企業(yè)是區(qū)域的零售起來，雖然比較艱難，但是走得比較早。我們從97年想著做代理，做經(jīng)銷的時候就是想著做這個事情，所以我們傳統(tǒng)的百貨，目前大部分百貨都還是以租賃、聯(lián)營、代銷為主要的模式。我最早接觸，或者說培訓(xùn)，或者講座的時候，當(dāng)時講的一句話印象非常深刻，大約九幾年的時候。當(dāng)時說零售，還是概念性的時候，我們零售的本質(zhì)是連接生產(chǎn)和消費的，所以我們也堅信我們是做服務(wù)的，所以不管電商如何發(fā)達，我們一定要有中間服務(wù)的行業(yè)，我們一直要承擔(dān)這個角色。但是我們最終的核心是什么呢?這些年大家看很多會議上都在講回歸零售的本質(zhì)。其實我們的核心大家看得非常清楚，就是我們的顧客，滿足我們顧客的需求，顧客變了你要跟著變，顧客提的要求高了你們也要把質(zhì)量提高。

　　但是在服務(wù)顧客的背后兩大核心，一個是供應(yīng)鏈整合能力，沒有商品談不上服務(wù)，所以整個供應(yīng)鏈的整合重要的任務(wù)是選品。整合供應(yīng)鏈這個事情，對我們所有零售行業(yè)應(yīng)該是永恒的，但是能力提升到什么程度，這個可能是一個循序漸進的過程。第二個是服務(wù)，這兩者缺一不可。目前我們?nèi)珖�百貨的行業(yè)，應(yīng)該在第一個環(huán)節(jié)上相對還是欠缺比較多的。

　　我們目前的自營狀況是這個樣的，大部分是自營，家電90%，超市是超過80%，尤其服裝超過了60%，這個壓力是非常大的。現(xiàn)在我們有代理經(jīng)銷了200多個品牌。大家看到這個東西不是我們做得多好，是我們在談我們自己的體會。

　　我們面臨的挑戰(zhàn)，我們自己總結(jié)了四個方面。第一個，買手的壓力，買手的成長要非常長的時間，并且可能要犯很多的錯誤。所以第一個限制是人，買手。

　　第二個是營銷，人來了，能力非常強，看到的商品是對的，但是如何貫徹下去把它銷售掉，整個營銷體系可能不單單是商品好的問題，包括他的激勵體制，管理體系等等，這個也是我們很多零售企業(yè)在欠缺的，所以我們上千人營銷的服務(wù)類，上千人的營銷隊伍我們還是認為做得不理想，這是一塊很大的壓力。

　　第三個，庫存的壓力，大家看到我的產(chǎn)品，看到毛利率非常高的背后實際是非常大的庫存的風(fēng)險。大家前幾年看，包括李寧等等一些服飾類的品牌企業(yè)，生產(chǎn)制造企業(yè)，最后很多企業(yè)都風(fēng)險在庫存上，所以這三個方面是我們面臨非常非常大的問題，所以我們也需要這個事情。第一個要看到它的方向，我們要具有自己的經(jīng)營能力，但是我們的能力局限于哪些，我們什么時候能補上這些短板。

　　第四個，我們自己想做的事情和市場的沖突。現(xiàn)在實際中國的百貨目前還沒有一家能做到真正叫全國連鎖百貨的，大家連鎖發(fā)展的時候往往都要跨區(qū)域，雖然沒有，但是是個方向。跨區(qū)域背后出現(xiàn)非常大的問題，我們本質(zhì)是跨區(qū)域經(jīng)營，規(guī)模經(jīng)營，但是服飾類品牌現(xiàn)在它的渠道是市場代理制，這個是非常非常大的沖突，所以這個事情不是說一個企業(yè)能力來解決的，可能需要整個大環(huán)境的轉(zhuǎn)變。

　　第三個方面給大家匯報一下關(guān)于電商和O2O我們自己的做法和想法。首先這兩個事情雖然非常熱，但是我先說句潑冷水的話，這兩個事情很好，但是做起來非常難，可以說也不是什么靈丹妙藥，單靠這兩個也不夠。我們08年有一個項目，整合社會很多小的店，把電子商務(wù)配送的功能，收費的功能，展示的功能往里放，但是依然非常難，解決不了我們核心的東西。我覺得要想把電子商務(wù)做好，首先定位好，我們定位我們自己是把它當(dāng)成多渠道的一種補充，沒敢把它當(dāng)成新的業(yè)態(tài)或者新的平臺。

　　目前我們就做到1個億左右，1個億的背后目前看還是虧損的，問題也非常多，但是我認為有兩點最大的問題，第一個，一樣，如果你沒有自營的能力，想去做自己經(jīng)營的電子商務(wù)的話非常難，電子商務(wù)最大的問題我認為還是選品的問題。第二個，人才的問題，大約六年前一個媒體寫了一個小項目讓我們評論的時候，現(xiàn)在看基本都是現(xiàn)實。老板在做這些事情的時候一般心氣都非常高，但真正做的時候問題是非常多的，包括領(lǐng)軍人物的問題，誰過來做，怎么考核，投資多少，持續(xù)投資能不能跟上，所以選品和人才是兩個非常重要的瓶頸。大家可去做，但這個事情，如果這兩個問題解決不了很難能做得很好。

　　第二點就是商業(yè)模式和盈利模式的問題。我們今年做了幾次活動，效果也不做，但是給我的感覺是基于我們區(qū)域零售企業(yè)的現(xiàn)狀，做電子商務(wù)是很有空間的，昨天說了非常多，如果你搞活動，舉個例子，你投100萬做個幾千萬很簡單的，但是基本沒有盈利模式，所以對我們很多中小企業(yè)，區(qū)域的連鎖企業(yè)你如何能定位做這個事情要非常慎重。如果我們想去把它做大的話別做太大，從現(xiàn)在的規(guī)模上做幾個億，十幾個億都非常簡單，就是看你怎么來投入。但是對企業(yè)的壓力是沒有盈利模式，但是這個事情不是不可以做，因為我們的顧客在變。我們現(xiàn)在的客群很多以35、40以上為主，以前說80后，現(xiàn)在說85后、90后，雖然他的消費能力還不足以支撐我們現(xiàn)在主要的利潤來源，但是這是個趨勢，所以我的概念是大家一定要嘗試去做，但是一定要進循序漸進，很少有企業(yè)能承擔(dān)非常大的虧損這一塊。

　　另外大家這兩年談到比較多的O2O，實際從我們零售的概念，去年的4月份是中國零售企業(yè)第一次提這個概念，是去年在武漢的連鎖信息化大會上，請了號稱中國O2O第一人張波先生，他寫了書，在現(xiàn)場做了O2O的分享。沒想到短短半年的時間，大家都在談這個事情，大家都在做這個事情。去年3月份我代表信息委發(fā)倡議的時候是什么倡議，倡議大家根據(jù)自己實際情況，為了提升顧客的體驗，有條件的企業(yè)可以逐步的提供給顧客免費WiFi的服務(wù)，但是現(xiàn)在幾乎看到所有連鎖企業(yè)都說給顧客提供了免費的WiFi，但是仍然解決不了本質(zhì)的東西，如果我們沒有核心能力的提供，只依靠簡單地提供WiFi，甚至體驗不一定好。

　　我們現(xiàn)在新店幾乎都免費的提供了這種服務(wù)功能，第二個在基于這些移動互聯(lián)的東西做一些個簡單的嘗試，我們在一個新開的購物中心，去年年底，也一直在調(diào)試，包括移動互聯(lián)的東西。也在做一些支付優(yōu)惠的優(yōu)惠活動的開展，但是力度都不大。

　　以上就是我跟大家簡單匯報的我們區(qū)域零售企業(yè)的做法和想法，謝謝大家。
　　（聯(lián)商網(wǎng) 青島報道）

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