聯(lián)商快訊：有著中國(guó)快餐之王之稱(chēng)的華萊士，食品安全問(wèn)題頻出，僅北京地區(qū)的門(mén)店在3個(gè)半月竟然被通報(bào)24次。

據(jù)健康時(shí)報(bào)報(bào)道，自今年8月30日北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)公布全市餐飲業(yè)安全檢查以來(lái)，截至12月13日，在近200條通報(bào)信息中，北京不同的華萊士餐廳共計(jì)被通報(bào)24次，僅9月1日一天，就有13家門(mén)店被通報(bào)。被通報(bào)門(mén)店共涉及豐臺(tái)、門(mén)頭溝、房山、通州、密云、海淀、昌平、東城、石景山9個(gè)區(qū)。

今年10月10日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布近期北京市存在食品安全問(wèn)題的餐飲企業(yè)名單，華萊士以17家問(wèn)題門(mén)店位列榜首。

華萊士作為知名的本土炸雞、漢堡品牌，門(mén)店超過(guò)一萬(wàn)家，遍布全國(guó)各地。2016年4月，以“華士食品”為名在新三板上市。從華士食品2016年至2019年的財(cái)報(bào)來(lái)看，該公司營(yíng)收和凈利均持續(xù)上漲，4年間營(yíng)收分別為11.08億元、16.45億元、23.26億元、25.5億元，2020年盡管受到疫情影響，仍實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入34.94億元，同比增長(zhǎng)37.0%，凈利潤(rùn)0.92億元，同比增長(zhǎng)68.66%。

雖然業(yè)績(jī)持續(xù)飄紅，但華萊士卻屢屢被爆出食品安全問(wèn)題。這其實(shí)跟華萊士過(guò)于激進(jìn)的擴(kuò)張策略、合作連鎖制度以及低毛利率存在一定的關(guān)聯(lián)。

其實(shí)不止華萊士，近期一向作為業(yè)界標(biāo)桿的星巴克也被曝出食品安全問(wèn)題。而據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，今年至少有十幾家知名餐飲企業(yè)陸續(xù)被曝出食品安全問(wèn)題。小龍坎、蜜雪冰城、華萊士、楊國(guó)福、奈雪的茶、胖哥倆肉蟹煲、一緒壽喜燒、紫燕百味雞、茶百道等餐飲企業(yè)以及大潤(rùn)發(fā)超市紛紛上榜。

餐飲企業(yè)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，折射出的是餐飲企業(yè)安全意識(shí)淡薄及管理不夠到位問(wèn)題。