上周（1.9-1.15），聯(lián)商個人VIP專享頻道推出疫情如何影響便利店行業(yè)？2023年零售企業(yè)需要重視的6大趨勢；后疫情時代團(tuán)餐及團(tuán)餐供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢分析；市占率第一，宜家IKEA經(jīng)久不衰的底層邏輯....

疫情如何影響便利店行業(yè)？看7-11在美國的變化

64盎司的重量杯汽水和椰林飄香口味思樂冰是7-11便利店響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?-11的出現(xiàn)徹底改變了便利店的購物方式，過去幾代消費(fèi)者都在此購買汽油、可樂和煙酒。2019年3月，這家有著90年歷史的便利店零售商在全美推出首家Evolution Store體驗店。全新門店設(shè)有售賣精釀啤酒的Growler Station和提供墨西哥風(fēng)味餐食的Taqueria，店內(nèi)新增商品掃描和支付技術(shù)，顧客無需再排長隊結(jié)賬......

2023年零售企業(yè)需要重視的6大趨勢

12月22日，世界銀行發(fā)布《中國經(jīng)濟(jì)簡報》，其中寫道，自2022年11月以來，中國經(jīng)濟(jì)快速邁向重啟之路，公共衛(wèi)生措施迅速放寬。預(yù)計政策轉(zhuǎn)變后疫情浪潮的影響將集中在明年第一季度，且隨著中國過渡到與病毒共存，經(jīng)濟(jì)將在隨后的幾個季度出現(xiàn)反彈。私人消費(fèi)可能在明年年初仍保持低迷......

后疫情時代團(tuán)餐及團(tuán)餐供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢分析

中國團(tuán)餐市場增速超過10%，服務(wù)全國近半數(shù)高達(dá)7億人，從學(xué)齡前的兒童、到高校的大學(xué)生，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到從政府公務(wù)員幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團(tuán)餐的服務(wù)。預(yù)估今年的團(tuán)餐市場銷售將達(dá)到1.69萬億。以占據(jù)團(tuán)餐市場1/3份額的校園餐為例，據(jù)教育部門統(tǒng)計，全國有51.38萬所學(xué)校，在校各類學(xué)生達(dá)到近2.7億人，其中小學(xué)生1億人......

市占率第一，宜家IKEA經(jīng)久不衰的底層邏輯

2022財年，宜家的全球零售額約為446億歐元。截至2022年12月，宜家在全球62個國家和地區(qū)開設(shè)了460家門店，其中歐洲277家、亞洲79家、北美71家、中東17家、大洋洲11家、非洲3家、南美2家。“當(dāng)我想到家具時，腦海中浮現(xiàn)的第一個品牌就是宜家。”來自紐約布朗克斯區(qū)的阿奇(Archie)在接受采訪時回答到......

羅森便利店用十招應(yīng)對疫情，瞄準(zhǔn)中國市場淘金

羅森，以經(jīng)營便利店為主要特色，在國內(nèi)有很好的親和力。日本便利店在2000年以后一段時期處于四大品牌分天下的局面，在商品更新開發(fā)、消費(fèi)者服務(wù)方面，7-11優(yōu)勢卓越、在行業(yè)一家獨(dú)大。羅森在較長時期銷售額排第二位置，但是在2016年羅森整合s.k薩克斯便利店以后，改為三巨頭壟斷市場......

餐飲供應(yīng)鏈整合及投資趨勢

從投資價值來說，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)莻�面向B端的、充分競爭的專業(yè)市場。B端市場的特點(diǎn)是下游客戶相對專業(yè)，對于行業(yè)平均水平、成本構(gòu)成均有較清晰的了解；同時餐飲產(chǎn)品差異小，價格敏感度高，市場透明，所以行業(yè)毛利穩(wěn)定，相當(dāng)一部分企業(yè)會采用“成本加成定價法”(即在成本基礎(chǔ)上加固定比率的利潤)即是這類市場的財務(wù)特征......

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