“民以食為天，食以安為先”，隨著生活水平的提升，吃的安全、有品質已經成為老百姓美好生活的標配。為普及食品安全知識，傳遞綠色消費理念，近日，華潤蘇果啟動為期一個月的“質量月”活動，讓消費者親身感受食品安全保障全過程以及餐桌背后的故事。

據介紹，華潤蘇果多年來將食品安全工作放在重要位置，同時也很重視向消費者進行食品安全知識的普及和推廣。蘇果質量月活動已經連續開展了十多年，通過開放食品安全檢測中心、生鮮冷鏈倉、后場廚房，讓消費者了解蘇果食品安全管控體系。此外，帶領消費者走訪多個生鮮基地、源頭工廠，了解雞蛋、果蔬、豆制品、菌類的養殖、生產過程，教大家鑒別食品的優劣等。通過和消費者之間的互動深入了解食品安全相關知識，受到廣泛好評。

在今年為期一個月的質量月中，華潤蘇果將陸續舉行“走基地，訪物流，觀檢測、開放后場廚房、你點我檢”等公開活動，讓消費者近距離感受華潤蘇果健康“防火墻”的構建。

此外，為提高門店食品安全工作的操作水平和食品安全事件的處理能力，并從食品安全基本知識、食品安全操作知識、質量安全事件處理等方面檢驗員工是否能學以致用，活動期間，華潤蘇果將組織門店一線2萬名員工及食品供應商、廠家導購人員共同參加食品安全知識培訓和大考，并邀請食藥監系統專業人士至公司、門店從食品安全法規標準方面對員工開展專業知識交流培訓活動。