近期，中糧肉食副總經(jīng)理兼肉制品部總經(jīng)理李正芳、荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部動(dòng)物蛋白市場(chǎng)全球戰(zhàn)略專家Justin Sherrard一行，到訪叮咚買菜上海總部，并與叮咚買菜首席商品官（CMO）徐志堅(jiān)、叮咚買菜肉類商品開發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行交流。

交流會(huì)上，三方就新零售肉類消費(fèi)趨勢(shì)，以及其對(duì)食品產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型的影響等相關(guān)話題進(jìn)行了分享與探討。叮咚買菜與中糧也在原有合作基礎(chǔ)上，探尋進(jìn)口原材料采購(gòu)、肉制品研發(fā)等方向的深度戰(zhàn)略合作可能。

叮咚買菜和中糧一致認(rèn)為，近幾年，國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)，尤其是牛羊肉和肉制品存在著較大的增長(zhǎng)空間，不管是上游服務(wù)商，還是叮咚買菜這樣的新零售渠道，都需要重新洞察消費(fèi)者的需求，并且在產(chǎn)品研發(fā)和加工方面做出創(chuàng)新。而這就要求上下游環(huán)節(jié)的協(xié)同更加深入、更加默契。

叮咚買菜作為國(guó)內(nèi)頭部的新零售渠道，正于戰(zhàn)略上聚焦食品品類，開發(fā)區(qū)別市場(chǎng)的特色、差異化商品，通過(guò)夯實(shí)供應(yīng)鏈，將供給做到更穩(wěn)定。

叮咚買菜首席商品官徐志堅(jiān)分享了自己的洞察，隨著國(guó)內(nèi)零售渠道的發(fā)展，食品上下游都出現(xiàn)了很多變化，市場(chǎng)需求方面，相關(guān)生鮮品類有著從初級(jí)加工轉(zhuǎn)向深加工的趨勢(shì)；渠道方面對(duì)上游的生產(chǎn)、對(duì)商品的品控也都在轉(zhuǎn)向精細(xì)化管理。“因此零售平臺(tái)必須及時(shí)洞察用戶需求，不斷地、高效地開發(fā)高品質(zhì)新品。”徐志堅(jiān)說(shuō)。

中糧方面也表示，未來(lái)也會(huì)針對(duì)肉類和肉制品市場(chǎng)，完成品類、品牌和零售渠道的聚焦，包括開發(fā)更多元化的肉制品；專注相關(guān)自有品牌的研發(fā)；并且要和新零售、餐飲等渠道展開更深度的合作。

“消費(fèi)者需求變化很快，不管是B端還是C端，都要有好的洞察需求和創(chuàng)意想法，大家相輔相成，推陳出新，才能更好地引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)；才能給合作伙伴帶來(lái)價(jià)值，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)。”中糧肉食副總經(jīng)理兼肉制品部總經(jīng)理李正芳說(shuō)到，“上下游也不再是簡(jiǎn)單的‘銷和買’的關(guān)系，所以也要和叮咚買菜這樣的新零售深入合作，把整個(gè)鏈路打通。”

雙方表示未來(lái)將在肉制品的消費(fèi)者洞察與研發(fā)方面互通有無(wú)，探尋更深度、定制化的合作。

資料顯示，叮咚買菜是國(guó)內(nèi)頭部的食品電商企業(yè)，專注美好食物的開發(fā)與服務(wù)，目前在國(guó)內(nèi)近30個(gè)城市擁有超1000個(gè)前置倉(cāng)，一站式滿足用戶在飲食方面的各類到家需求。

中糧是國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商，致力打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)，建設(shè)全服務(wù)鏈的城市綜合體，是國(guó)內(nèi)主要零售渠道的重要合作伙伴。

荷蘭合作銀行（RABO BANK NEDERL-ANDS）則是荷蘭的第2大銀行，主要從事農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械和食品工業(yè)等行業(yè)的金融交易，聚焦關(guān)注食品和農(nóng)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展并提供支持。