7月28日，由聯商網主辦并首次推出的中國商品力發展大會在威海國際經貿交流中心正式開幕。本次大會以“商品為王、品質為魂”主題，致力于零售企業商品力的提升，引導行業企業真正回歸商品、聚焦商品。

大會現場，榮成市政府副市長戚媚給大家介紹了威海榮成預制菜產業的情況，并介紹了威海預制菜產業有原料豐富優質、產業基礎好、產品多樣化、政策支持到位、內外貿市場成熟等五大亮點，并指出了榮成發展預制菜產業有地理區位得天獨厚、原料資源穩定充足、食品加工基礎堅實、標準體系健全完備、冷鏈物流配套完善、對外開放活力迸發、平臺載體支撐有力、專業園區特色鮮明、營商環境持續優化等九大優勢。

▲榮成市政府副市長戚媚

以下是榮成市政府副市長戚媚發言全文（經聯商網編輯）：

尊敬的各位嘉賓，大家下午好！非常榮幸能夠在這里和大家分享威海榮成預制菜產業的情況。近年來隨著宅經濟的發展和冷鏈技術的進步，預制菜從我們的消費企業滲透到了外賣平臺，消費者的消費習慣也隨之發生很大的改變。今天我先和大家介紹一下威海市預制菜產業的整體發展情況。

威海作為一座海濱城市，精致、幸福是威海建設的重要內涵。民以食為天，“吃”得安全、美味，“吃”得省力、省時，都是精致、幸福生活的核心要素，對此預制菜不失為一種絕佳的選擇。威海被評為“中國海洋預制菜之都”，發展預制菜產業，威海有著得天獨厚的優勢。威海預制菜產業主要有以下五大亮點：

一是原料豐富優質。威海海洋捕撈、養殖能力全國領先，海產品產量位居全國地級市之首。威海市有市級以上的知名農產品品牌178個，其中“威海刺參”“榮成海帶”“乳山牡蠣”“文登西洋參”等更是入選了省級區域公用品牌。

二是產業基礎好。威海擁有海洋食品加工企業近千家，不少企業已經形成了從捕撈、養殖到加工、銷售的全產業鏈條。截至2022年底，威海規模以上預制菜企業共198家，年營業收入達到177.8億元。

三是產品多樣化。威海預制菜企業的產品多種多樣，不僅有魚翅、海參、鮑魚等高端預制菜產品，也有海龍蝦、皮皮蝦等大眾化預制菜產品。泰祥的鲅魚水餃、好當家的即食海參等企業產品，銷量連續多年領先。

四是政策支持到位。為做優做強威海預制菜產業，威海市出臺了《關于加快推進威海預制菜產業高質量發展的實施意見》；建立了威海預制菜產業高質量發展工作協調機制，共有成員單位20家；成立了威海預制菜產業聯盟，共有企業137家。

五是內外貿市場成熟。威海擁有省內最大的食品出口集群，已與日本、歐美等89個國家和地區建立起長期銷售渠道。宇王集團，更是研發出了高標準的軍用預制菜提供給航天、海軍等領域，去年實現總收入13.7億元，其中預制菜營業收入8.8億元。

接下來我再介紹一下榮成市預制菜產業發展情況。

榮成是全國第一漁業大市，也是國內首個“中國海洋食品名城”和“中國綠色食品城”。近年來，榮成把海洋預制菜作為支柱產業進行重點培育，按照產業鏈、供應鏈、創新鏈、生態鏈的思維，建機制、搭平臺、上項目、優環境，加快推動企業集中、產業集群、政策集成、要素集聚，目前榮成已發展成為山東最大、國內重要的海洋預制菜產業基地。榮成發展預制菜產業主要有以下九大優勢：

1. 地理區位得天獨厚

位于山東半島最東端，三面環海，海岸線500公里，距離韓國僅94海里，是中日韓海上貿易的樞紐，貿易軌跡遍布環太平洋經濟圈。地處北緯37度的黃金海域，為各類海洋生物的繁殖生長提供了充足餌料與優越環境。

2.原料資源穩定充足

擁有北方最大的群眾性漁港、北方首家國家遠洋漁業基地，專業遠洋漁船307艘。近海養殖面積58.3萬畝，2022年水產品總產量173萬噸，連續41年穩居全國縣級首位。榮成主要有以下五大優勢產業：一是海帶產業，年產鮮菜170余萬噸，約占全國的40%以上。二是海參產業，年產量3.2萬噸，約占全國的15%以上。三是鮑魚產業，年產量3萬噸，約占全國的15%以上。四是魷魚產業，年上岸40—60萬噸，約占全國的40%以上。五是金槍魚產業，年捕撈量約6萬噸，年上岸量約3萬噸。通過養捕并舉，為海洋預制菜產業發展提供了充足豐富的原料資源。

3.食品加工基礎堅實

依托海洋資源優勢，年均實施延鏈、補鏈、強鏈項目20余個，累計培植預制菜企業400余家，規上企業105家，年加工量200多萬噸，2022年預制菜企業完成工業總產值117.8億元，引導企業研發生產即食、即配、即熱、即烹等1000多種產品，銷往日韓、歐美等20多個國家地區。

4. 標準體系健全完備

作為中國綠色食品城，榮成先后在冷凍調理食品等多個領域參與行業標準制定，指導300多家企業通過國際標準體系認證，獲評國家級水產健康養殖和生態養殖示范區、全國水產品質量安全示范縣等榮譽，“綠色、有機、安全、健康、營養”成為榮成海洋預制菜的代名詞。

5. 冷鏈物流配套完善

作為北方最大的冷鏈物流基地，擁有冷鏈企業425家，冷藏庫、冷風庫576座，總庫容達284萬噸，占威海市的62%以上。獲批國家骨干冷鏈物流基地、山東省現代服務業集聚示范區等稱號，為榮成海洋預制菜產品走上餐桌、走向全國提供了堅實支撐。

6.對外開放活力迸發

榮成擁有石島港、龍眼港2個國家一類開放口岸、10個一類開放作業港區，獲批進口冰鮮水產品等4類指定口岸資質。開通16條國際國內航線，形成“韓國12小時、日本36小時”的海運發展格局。建成2處海關監管場所、3處跨境電商園區、3處海外倉，口岸通關效率山東第一，構建起連通東北亞、輻射中東歐、面向全世界的國際貿易大通道。

7.平臺載體支撐有力

堅持圍繞產業鏈部署創新鏈、圍繞創新鏈布局產業鏈，累計創建了“山東省冷凍調理食品加工技術重點實驗室”等60多家科創平臺；打造了海洋食品工業互聯網平臺、皇朝馬漢外貿綜合服務平臺等新業態；發展了“石島鮮食”海洋預制菜直播基地、威海國際海洋商品交易中心等新平臺，為海洋預制菜產業發展持續注入新動力。

8.專業園區特色鮮明

建有海洋生物食品產業園、海洋科技創新園（南區）、石島高端海洋預制菜產業園、沙窩島國家遠洋漁業基地四個園區基地，招引遠洋捕撈、精深加工、冷鏈物流、直播電商等產業，按照鏈式思維，打造全鏈條、全業態、全要素于一體的產業園區，推動海洋預制菜產業提檔升級。

9.營商環境持續優化

全面實施“榮歸故里”計劃，出臺《關心關愛企業家二十條措施》等政策，設立“5·18”企業家日。策劃“下午茶”暢聊、 “產業鏈”峰會等系列活動。組建預制菜產業發展專班，在威海市率先制定出臺《加快預制菜產業高質量發展的實施意見》。通過10條真金白銀的扶持措施，全力支持企業發展，全方位提升榮成海洋預制菜產業的競爭力。

感謝大家對我們榮成市預制菜產業的支持，推動企業與市場的有效推介，驅動新空間，讓我們一起攜手共創高質量發展的嶄新局面，謝謝大家！