7月28日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦并首次推出的中國商品力發(fā)展大會在威海國際經(jīng)貿(mào)交流中心正式開幕。本次大會以“商品為王、品質(zhì)為魂”主題，致力于零售企業(yè)商品力的提升，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)真正回歸商品、聚焦商品。

大會現(xiàn)場，榮成市政府副市長戚媚給大家介紹了威海榮成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的情況，并介紹了威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有原料豐富優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、產(chǎn)品多樣化、政策支持到位、內(nèi)外貿(mào)市場成熟等五大亮點(diǎn)，并指出了榮成發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有地理區(qū)位得天獨(dú)厚、原料資源穩(wěn)定充足、食品加工基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)體系健全完備、冷鏈物流配套完善、對外開放活力迸發(fā)、平臺載體支撐有力、專業(yè)園區(qū)特色鮮明、營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化等九大優(yōu)勢。

▲榮成市政府副市長戚媚

以下是榮成市政府副市長戚媚發(fā)言全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

尊敬的各位嘉賓，大家下午好！非常榮幸能夠在這里和大家分享威海榮成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的情況。近年來隨著宅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和冷鏈技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜從我們的消費(fèi)企業(yè)滲透到了外賣平臺，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也隨之發(fā)生很大的改變。今天我先和大家介紹一下威海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展情況。

威海作為一座海濱城市，精致、幸福是威海建設(shè)的重要內(nèi)涵。民以食為天，“吃”得安全、美味，“吃”得省力、省時，都是精致、幸福生活的核心要素，對此預(yù)制菜不失為一種絕佳的選擇。威海被評為“中國海洋預(yù)制菜之都”，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，威海有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主要有以下五大亮點(diǎn)：

一是原料豐富優(yōu)質(zhì)。威海海洋捕撈、養(yǎng)殖能力全國領(lǐng)先，海產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國地級市之首。威海市有市級以上的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌178個，其中“威海刺參”“榮成海帶”“乳山牡蠣”“文登西洋參”等更是入選了省級區(qū)域公用品牌。

二是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。威海擁有海洋食品加工企業(yè)近千家，不少企業(yè)已經(jīng)形成了從捕撈、養(yǎng)殖到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。截至2022年底，威海規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)共198家，年?duì)I業(yè)收入達(dá)到177.8億元。

三是產(chǎn)品多樣化。威海預(yù)制菜企業(yè)的產(chǎn)品多種多樣，不僅有魚翅、海參、鮑魚等高端預(yù)制菜產(chǎn)品，也有海龍蝦、皮皮蝦等大眾化預(yù)制菜產(chǎn)品。泰祥的鲅魚水餃、好當(dāng)家的即食海參等企業(yè)產(chǎn)品，銷量連續(xù)多年領(lǐng)先。

四是政策支持到位。為做優(yōu)做強(qiáng)威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，威海市出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》；建立了威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作協(xié)調(diào)機(jī)制，共有成員單位20家；成立了威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共有企業(yè)137家。

五是內(nèi)外貿(mào)市場成熟。威海擁有省內(nèi)最大的食品出口集群，已與日本、歐美等89個國家和地區(qū)建立起長期銷售渠道。宇王集團(tuán)，更是研發(fā)出了高標(biāo)準(zhǔn)的軍用預(yù)制菜提供給航天、海軍等領(lǐng)域，去年實(shí)現(xiàn)總收入13.7億元，其中預(yù)制菜營業(yè)收入8.8億元。

接下來我再介紹一下榮成市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

榮成是全國第一漁業(yè)大市，也是國內(nèi)首個“中國海洋食品名城”和“中國綠色食品城”。近年來，榮成把海洋預(yù)制菜作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，按照產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈、生態(tài)鏈的思維，建機(jī)制、搭平臺、上項(xiàng)目、優(yōu)環(huán)境，加快推動企業(yè)集中、產(chǎn)業(yè)集群、政策集成、要素集聚，目前榮成已發(fā)展成為山東最大、國內(nèi)重要的海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。榮成發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主要有以下九大優(yōu)勢：

1. 地理區(qū)位得天獨(dú)厚

位于山東半島最東端，三面環(huán)海，海岸線500公里，距離韓國僅94海里，是中日韓海上貿(mào)易的樞紐，貿(mào)易軌跡遍布環(huán)太平洋經(jīng)濟(jì)圈。地處北緯37度的黃金海域，為各類海洋生物的繁殖生長提供了充足餌料與優(yōu)越環(huán)境。

2.原料資源穩(wěn)定充足

擁有北方最大的群眾性漁港、北方首家國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，專業(yè)遠(yuǎn)洋漁船307艘。近海養(yǎng)殖面積58.3萬畝，2022年水產(chǎn)品總產(chǎn)量173萬噸，連續(xù)41年穩(wěn)居全國縣級首位。榮成主要有以下五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)：一是海帶產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)鮮菜170余萬噸，約占全國的40%以上。二是海參產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)量3.2萬噸，約占全國的15%以上。三是鮑魚產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)量3萬噸，約占全國的15%以上。四是魷魚產(chǎn)業(yè)，年上岸40—60萬噸，約占全國的40%以上。五是金槍魚產(chǎn)業(yè)，年捕撈量約6萬噸，年上岸量約3萬噸。通過養(yǎng)捕并舉，為海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足豐富的原料資源。

3.食品加工基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)

依托海洋資源優(yōu)勢，年均實(shí)施延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈項(xiàng)目20余個，累計(jì)培植預(yù)制菜企業(yè)400余家，規(guī)上企業(yè)105家，年加工量200多萬噸，2022年預(yù)制菜企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值117.8億元，引導(dǎo)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)即食、即配、即熱、即烹等1000多種產(chǎn)品，銷往日韓、歐美等20多個國家地區(qū)。

4. 標(biāo)準(zhǔn)體系健全完備

作為中國綠色食品城，榮成先后在冷凍調(diào)理食品等多個領(lǐng)域參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，指導(dǎo)300多家企業(yè)通過國際標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，獲評國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣等榮譽(yù)，“綠色、有機(jī)、安全、健康、營養(yǎng)”成為榮成海洋預(yù)制菜的代名詞。

5. 冷鏈物流配套完善

作為北方最大的冷鏈物流基地，擁有冷鏈企業(yè)425家，冷藏庫、冷風(fēng)庫576座，總庫容達(dá)284萬噸，占威海市的62%以上。獲批國家骨干冷鏈物流基地、山東省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚示范區(qū)等稱號，為榮成海洋預(yù)制菜產(chǎn)品走上餐桌、走向全國提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

6.對外開放活力迸發(fā)

榮成擁有石島港、龍眼港2個國家一類開放口岸、10個一類開放作業(yè)港區(qū)，獲批進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品等4類指定口岸資質(zhì)。開通16條國際國內(nèi)航線，形成“韓國12小時、日本36小時”的海運(yùn)發(fā)展格局。建成2處海關(guān)監(jiān)管場所、3處跨境電商園區(qū)、3處海外倉，口岸通關(guān)效率山東第一，構(gòu)建起連通東北亞、輻射中東歐、面向全世界的國際貿(mào)易大通道。

7.平臺載體支撐有力

堅(jiān)持圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈、圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，累計(jì)創(chuàng)建了“山東省冷凍調(diào)理食品加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等60多家科創(chuàng)平臺；打造了海洋食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺、皇朝馬漢外貿(mào)綜合服務(wù)平臺等新業(yè)態(tài)；發(fā)展了“石島鮮食”海洋預(yù)制菜直播基地、威海國際海洋商品交易中心等新平臺，為海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)注入新動力。

8.專業(yè)園區(qū)特色鮮明

建有海洋生物食品產(chǎn)業(yè)園、海洋科技創(chuàng)新園（南區(qū)）、石島高端海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、沙窩島國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地四個園區(qū)基地，招引遠(yuǎn)洋捕撈、精深加工、冷鏈物流、直播電商等產(chǎn)業(yè)，按照鏈?zhǔn)剿季S，打造全鏈條、全業(yè)態(tài)、全要素于一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提檔升級。

9.營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化

全面實(shí)施“榮歸故里”計(jì)劃，出臺《關(guān)心關(guān)愛企業(yè)家二十條措施》等政策，設(shè)立“5·18”企業(yè)家日。策劃“下午茶”暢聊、 “產(chǎn)業(yè)鏈”峰會等系列活動。組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，在威海市率先制定出臺《加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》。通過10條真金白銀的扶持措施，全力支持企業(yè)發(fā)展，全方位提升榮成海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的競爭力。

感謝大家對我們榮成市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的支持，推動企業(yè)與市場的有效推介，驅(qū)動新空間，讓我們一起攜手共創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展的嶄新局面，謝謝大家！