日前，以“落實主體責任 保障食品安全”為主題的陜西省百家食品企業落實主體責任公開承諾活動在西安舉行。永輝超市作為零售企業代表參與了活動，并積極響應號召，就切實筑牢食品安全底線和第一道防線，共同助力陜西省食品安全水平提升進行了公開承諾。

商場超市作為企業主體，嚴格落實食品安全主體責任對于保民生、促消費有著十分重要的意義。近年在“科技永輝”的戰略指導下，永輝超市積極運用數字技術，以“科技線”編織食品安全防護網，保障百姓“舌尖上的安全”。

據了解，永輝超市通過自主研發全程以信息化云技術為基礎的“食品安全云網系統”，打造了一套“全程以信息化云技術系統為基礎，以供應鏈食品安全管控為優先，以商品安全溯源為目標”的食品安全云網系統。該系統在產地端、流通端、銷售端等多個端口均設置了食品安全監控體系，通過“批批抽檢、環環相扣、全流程閉環”等各個環節同步數據，實現食品安全檢測追溯體系的全程可視化。

同時在科技優勢加持之下，永輝超市食品安全管理體系日漸升級。依托食品安全云網，持續加強與完善了“一品一碼”商品溯源體系的建設。

“一品一碼”堪稱每款商品的“身份證”，消費者只需要掃一掃商品包裝上的追溯碼，即可看到詳細的產品信息，包括產品名稱、產地、中轉流程、檢測報告等，而這讓農產品的整個鏈條——從采購、收貨、檢測、包裝、分揀、物流配送到用戶手中，都可見、可控、可追責。永輝超市將預包裝商品的物流配送、門店進貨和門店配送數據通過信息化云技術同步上傳至省市局追溯系統，讓食品安全公開透明化。該項創新舉措曾亮相國家市場監管總局“雙安雙創”成果展，并得到社會認可。

此外，在經營環境衛生整潔，從業人員參加培訓考核，保持個人衛生、著裝整潔，冷熱鏈食品、現制現售食品管理等方面，永輝超市也積極落實相關要求，致力于為消費者提供更好的購物體驗。

永輝超市相關負責人表示，未來永輝將持續提升食品安全管理水平和規范化治理能力，讓超市經營更誠信、更便民，居民買得放心、吃得安心。