來源/紅餐網(wǎng)

作者/周里希

萬店俱樂部再添新成員。

12月15日，肯德基中國官方微博再次發(fā)布消息，稱第10000家店已落地杭州，正式開業(yè)。

這也意味著，在中國，肯德基成為了繼正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、鍋圈食匯后，又一邁過“萬店”門檻的餐飲品牌。

加速拓店，

肯德基中國門店突破1萬家

根據(jù)肯德基官方微博發(fā)布的信息，12月15日，肯德基京杭大運(yùn)河餐廳在杭州武林門碼頭盛大開業(yè)。至此，肯德基中國門店規(guī)模正式突破10000家。

事實(shí)上，回顧肯德基中國今年的發(fā)展，可以看到，品牌明顯在加快開店。

在二季度業(yè)績說明會上，百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容指出，肯德基已布局超1900個(gè)城鎮(zhèn)，并仍在追蹤其他800多個(gè)沒有肯德基的城鎮(zhèn)。百勝中國計(jì)劃繼續(xù)通過特許經(jīng)營和不同渠道來加速拓店，“包括加碼一些新的渠道機(jī)會，例如大學(xué)、醫(yī)院和高鐵服務(wù)站等。”

與此同時(shí)，肯德基還首次提到未來將加快加盟店的開設(shè)。屈翠容介紹，計(jì)劃未來三年肯德基加速開店，保持每年1200家以上凈新增店數(shù)，加盟店占比達(dá)15%至20%。

紅餐網(wǎng)也注意到，在門店模型方面，肯德基中國也有進(jìn)行一些調(diào)整。今年9月，在投資者活動上，肯德基公布了新店的4種模型，包括標(biāo)準(zhǔn)店、Future Store、Mini 店和 Low Tier 模式。此外，還有To Go、肩并肩、咖啡車、小站等多種功能模塊，這些模塊可以根據(jù)需求靈活組裝在任何一種新店模式上。

比如To Go是在餐廳外墻開窗，外帶的顧客不用進(jìn)入餐廳，在窗口就可以便捷取餐。

 “洋快餐”們集體狂奔，

下沉市場爭奪戰(zhàn)將升級

事實(shí)上，不止肯德基中國，麥當(dāng)勞中國、漢堡王、賽百味等洋快餐品牌們?nèi)缃穸荚诓患s而同地加碼開店。

前不久，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski在接受采訪時(shí)表示，公司計(jì)劃到2028年將在中國的餐廳數(shù)量從6000家增加到10000家。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵此前也公開表示，4億人口的美國目前擁有14000家麥當(dāng)勞門店，而中國僅城市人口就已經(jīng)有7億，如果不考慮時(shí)間和條件，中國應(yīng)該有30000家麥當(dāng)勞門店。

此外，規(guī)模不及兩大巨頭的腰部玩家們，也在加速拓店。

根據(jù)界面新網(wǎng)的報(bào)道，漢堡王已定下從2023年開始保持每年在中國市場新開設(shè)200家餐廳的計(jì)劃。

還有今年完成中國區(qū)業(yè)務(wù)換帥的賽百味，同樣明確提出了加速拓展的計(jì)劃。據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，賽百味中國相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，賽百味中國計(jì)劃在未來20年里開設(shè)不低于4000家門店的新餐廳。

值得一提的是，洋快餐們開始加速開店，且開店的策略上也有相似之所，即不約而同將目光望向了下沉市場。

今年8月，麥當(dāng)勞公開表示，麥當(dāng)勞中國的新店在低線城市的占比已達(dá)到50%。

而安信商社的研究報(bào)告也顯示，2020年至2023上半年，肯德基3至6線城市凈增門店數(shù)占比均高于高線城市。

不過，下沉市場的競爭壓力也不小。

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，早在2022年，全國就有近五成的西式快餐門店分布于三線及以下城市，華萊士、塔斯汀等本土品牌在下沉市場均有開出大量門店。尤其是“后浪”塔斯汀，近兩年在三線及以下城市瘋狂開店，截至今年12月上旬，其總門店數(shù)已達(dá)到6400+家。

可以預(yù)見，隨著肯德基、麥當(dāng)勞等巨頭深入下沉市場，未來西式快餐品類在下沉市場的爭奪將會更加激烈。