3月26日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2024中國超市周在河南許昌許都大劇院舉行。

第二屆中國超市周延續(xù)“美好之路”為主題和2023中國超市周精彩的主體模式，即保持“1+X”的會議矩陣，通過一場主論壇(中國超市總裁峰會)+數(shù)場分論壇+兩場專題高級研修班+兩場主題展覽，構(gòu)建中國超市周的完整會議系統(tǒng)，打造零售行業(yè)名企領(lǐng)航、專業(yè)護航、強效互動的線下沉浸式學(xué)習(xí)交流體驗，真正做到為零售行業(yè)的真知分享、美美與共做出貢獻。

在3月30日的中國超市店長交流論壇上，遼寧真實惠鲅魚圈店店長任東分享了門店升級、各品類聯(lián)營轉(zhuǎn)自營過程中的故事，以及在學(xué)習(xí)胖東來過程中，有關(guān)幸福、美好、自由的思考與感悟。

任東表示，店長一定要熱愛門店的一切，發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切，“我們的工作可以給社會帶來美好，并值得尊重。其實偉大離我們并不遠，只要我們在自己的平凡崗位上，釋放美好品質(zhì)，成就生命價值。”

遼寧真實惠鲅魚圈店店長任東

以下為任東演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

大家下午好，我是遼寧大石橋真實惠百貨有限公司鲅魚圈店店長，我叫任東。下面做一下公司簡介，遼寧大石橋真實惠百貨有限公司初創(chuàng)于1999年，目前有26家門店，營業(yè)面積4.3萬平方米，年銷售額10億，員工接近2000余人。

2022年5月，我們有幸加入了聯(lián)商東來學(xué)院，說起學(xué)習(xí)胖東來，其實我們已經(jīng)有將近20個年頭了，我記得趙總在一次行業(yè)會議上了解到胖東來，那以后我們就一直跟著趙總到胖東來學(xué)習(xí)。還記得第一次去胖東來的時候，印象最深的是那種震撼，當(dāng)時我到的是胖東來大眾服飾，在我印象中，從來沒有看到過一個服裝賣場有那么多的顧客，而且地面那么的干凈。如果我們的賣場有那么多人的話，我們可能做不到那一點。

我一直在想，胖東來是怎么做到的呢？隨著我們真正成為聯(lián)商東來學(xué)院的種子會員，和東來哥，包括胖東來團隊接觸之后，我終于明白了，是胖東來的文化和信仰造就了這么一個偉大的企業(yè)。

當(dāng)我們認知到這一點的時候，才真正的懂得了工作的價值和生命的價值是什么。當(dāng)我們的思維和做事方式發(fā)生轉(zhuǎn)變的時候，我們對工作就開始發(fā)自內(nèi)心的喜歡，而且也能夠樂在其中，真正感受到我們的工作可以給社會帶來美好，并值得尊重。其實偉大離我們并不遠，只要我們在自己的平凡崗位上，釋放美好品質(zhì)，成就生命價值。

“偷師”胖東來

鲅魚圈區(qū)，前身是遼寧省營口市蓋縣鲅魚圈鄉(xiāng)，1984年撤鄉(xiāng)設(shè)立鲅魚圈區(qū)，隸屬營口市直接管轄。目前，總?cè)丝?9萬，是一座旅游城市。

我們鲅魚圈店成立于2007年10月份，當(dāng)時是在一家農(nóng)貿(mào)市場的二樓，那時我們也不知道怎樣去做品質(zhì)，尤其我和趙總到胖東來參觀之后，趙總曾經(jīng)開玩笑和大家講，這任總自從到了胖東來之后，都不愿意回到自己的店里，嫌棄自己的店了。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)美好的時候，對于美好真的在心里就有了一個定義，我們也想成為一個美好的企業(yè)，也能像胖東來那么樣的好。

2021年9月份，因為物業(yè)原因，我們租的房子到期了，當(dāng)時我們其實也不想搬離那個地方，也想在原址上進行升級改造，但迫于無奈，我們就搬遷到了現(xiàn)在的新店址鲅魚圈義烏商貿(mào)城。可能大家印象當(dāng)中商貿(mào)城應(yīng)該非常地繁榮，其實不是這樣的，這個商貿(mào)城在我們?nèi)腭v之前有兩家當(dāng)?shù)刈龀械钠髽I(yè)，因為經(jīng)營不善就關(guān)閉了，所以當(dāng)時我們這個團隊對于新址沒有抱太大的信心。

當(dāng)時我們還沒有加入聯(lián)商東來學(xué)院，在賣場的升級改造上，真的沒有太大的想法，這個時候我們又去到胖東來企業(yè)學(xué)習(xí)去了。因為那個時候不認識胖東來的團隊，所以我們也只能自己偷偷摸摸的去學(xué)，到所有胖東來門店都學(xué)習(xí)了一遍，最終敲定了鲅魚圈店整體的裝修和設(shè)備，賣場功能的提升，當(dāng)時我們團隊小伙伴們開玩笑說，這是我們升級改造的第一家門店，我們自稱為“胖東來門店學(xué)習(xí)1.0版”。這個店在鲅魚圈區(qū)也屬于全新的裝修風(fēng)格，截止到目前為止，基本上每天都有附近的和營口地區(qū)的同行到這個店來參觀學(xué)習(xí)。

大家可能不知道我們能夠很無私的把現(xiàn)在做得到的經(jīng)驗分享給他們，所以他們也是到我們店偷偷的學(xué)，后來我們到有些店鋪看的時候，覺得這個風(fēng)格有點像我們店，他們說：我們上鲅魚圈真實惠去看的，天天在那兒，待了一個月。當(dāng)時我的內(nèi)心感覺到非常地快樂，也很驕傲。因為我們也能通過自己的努力給這個地區(qū)的商業(yè)帶來美好，這是我們加入聯(lián)商東來學(xué)院之后發(fā)生的一些變化。

我們在經(jīng)營思路上面受到胖東來的啟發(fā)。在沒改造之前，我們烘焙、面食、熟食拌菜、肉品、水產(chǎn)海鮮全都是聯(lián)營經(jīng)營。因為那個時候真實惠還沒有養(yǎng)殖、制作、加工工藝技術(shù)，在看到胖東來的賣場之后我們就想，為什么不能自己做？所以我們轉(zhuǎn)變了經(jīng)營思路，將烘焙、面食、熟食拌菜，肉品、水產(chǎn)海鮮從聯(lián)營轉(zhuǎn)自營。

做東北的幸福企業(yè)

2022年8月，東來哥帶著團隊走到了我們的企業(yè)，首先便給我們設(shè)定了一個企業(yè)目標(biāo)——要做東北的幸福企業(yè)。

同年，聯(lián)商東來學(xué)院也給我們制定了《幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，要求我們在3-5年之內(nèi)達成，針對《幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，我們自己內(nèi)部做了三年實施計劃：工作時間不超過多少小時，標(biāo)準(zhǔn)完成期限等等。

東來哥到我們企業(yè)之后，跟我們說的最多的一項，也是要求我們必須做的，就是要給員工漲工資。截止到目前為止，員工工資已經(jīng)達成幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)了，管理干部已經(jīng)漲了三次工資，全都達成了幸福企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，所以我們非常感謝東來哥，也感謝趙總，給我們普通的員工創(chuàng)造更好的福利待遇。

同時還給我們設(shè)定了一個目標(biāo)，希望我們在2-3年時間把門店向有品質(zhì)靠齊，把我們的店做成營口商業(yè)的榜樣，讓真實惠這個品牌代表著時尚，代表品質(zhì)，代表真誠，代表信任。通過一系列的運作，現(xiàn)在這個店在品質(zhì)方面做的比較好。

發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切

東來哥同時還要求我們，說我們的店長一定要熱愛門店的一切。什么叫熱愛？就是“發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切”。東來哥經(jīng)常說，就像兩個人搞對象似的，你不愛怎么能處到一塊兒去，一定要非常的喜歡，非常的愛，在一起有共同的語言，然后才能長久的生活下去。所以東來哥說了，當(dāng)?shù)觊L的一定要愛商品、愛員工、愛環(huán)境、愛設(shè)備，還要愛顧客。

愛員工就不用說了，因為工資我們已經(jīng)達到幸福標(biāo)準(zhǔn)了。但是說到愛顧客，我們以前真沒做到位。記得有一次趙總到門店巡店，他就發(fā)現(xiàn)我們還沒有營業(yè)店門關(guān)著，外面特別冷，而店外有一對老年夫婦在寒風(fēng)里等待。當(dāng)時趙總給門店店長打電話，說馬上開門，讓顧客進到屋內(nèi)去。

其實有的時候我都挺感動的，有那么多的顧客能夠認可我們，拋棄了那么多的競爭，那么多的同行，能到我們真實惠來，為什么？不就是一份認可嘛。

所以我們在服務(wù)顧客上面做的真不夠，從那以后，所有的門店只要我們到店里上班的，無論開沒開門，都要把外面的顧客請到店里來，不僅請進來，還準(zhǔn)備了休息的座椅，給顧客準(zhǔn)備了糖、飲料、茶水。我們希望顧客到進店之后能感到溫馨、放心、高興，所以在愛顧客方面也在逐漸的提升。

哥還跟我們說，店長一定要把自己當(dāng)老板，不要當(dāng)成一個打工者，還要把自己當(dāng)成家長，你要操心員工的安全，員工的工作，還有員工的工作質(zhì)量，包括精神面貌等等。比如，如果他要是真的很不開心，讓他馬上回家去休息。每個人每天面臨的事情都不同，可能很多事情讓我們也有些無奈。我們每個人真的應(yīng)該活好自己，不用為了什么其他的事情去煩惱。

對員工安全方面，不僅僅是在日常工作當(dāng)中做到關(guān)心關(guān)愛員工，員工下班的時間我們也學(xué)習(xí)胖東來，你要是騎電動車，你要是騎摩托車，你就必須得戴安全頭盔。回到家里一定要報個平安，還給騎電動車，騎自行車的員工購買了反光衣，這也是我們看到胖東來轉(zhuǎn)發(fā)的視頻之后做的一項工作。

通過一系列對員工的關(guān)懷，把員工當(dāng)成家人，員工自然而然也把我們當(dāng)成了家里人，所以我們這個團隊真的是越來越好。

在帶團隊方面，哥說，你們一定要有成人之美的心。其實成人之美說起來很簡單，但是做起來真的挺難的。為什么我這么說？我在《美好之路》這本書里頭經(jīng)常能看到，不要嫉妒。其實有的時候你不自覺的就會嫉妒，嫉妒別人漂亮，嫉妒別人得獎金了……其實這些事情很多，我們沒有加入聯(lián)商東來學(xué)院的時候也不太懂這些事情。趙總經(jīng)常給我們放東來哥的視頻，也經(jīng)常給我們發(fā)一些東來哥講話的文件。通過這些學(xué)習(xí)，我們也逐步的在提升。

上午劉店講到輪值制，真的特別好。這個是能夠快速成長團隊的一個方法，我們也進行了輪值崗，但沒有一層一層的輪，我們暫時進行了店長輪值，就是部門經(jīng)理參與店長值班。說實在的話，我現(xiàn)在非常的輕松，到哪兒去開會也好，到哪兒去學(xué)習(xí)也好，或者到哪兒去玩兒也好，我現(xiàn)在非常的放心，鲅魚圈店現(xiàn)在也有了一個儲備店長。

輪值制出來之后，通過輪值，門店的中層管理干部，無論從思維方式，還是做事方式，還是專業(yè)能力和知識素質(zhì)都有了很大的提升。同時通過輪值崗，我們也造就了員工成人之美的心。

其實我最驕傲的是有了一個非常棒的團隊。哥說了，沒有團隊企業(yè)走不遠，說實在話，鲅魚圈店到目前為止經(jīng)營的非常不錯，因為哥給我們設(shè)定了一個企業(yè)利潤目標(biāo)，3-5年之內(nèi)我們能達到3-5個利潤點，這個店基本上快要達到了，一切的來源都是這個團隊，所以我非常感謝我們的團隊。

在聯(lián)營轉(zhuǎn)自營過程當(dāng)中給我印象最深的就是水產(chǎn)組主管徐小亮。當(dāng)時要轉(zhuǎn)成自營的時候什么都不會，我給大家召集到一塊問：有誰愿能夠擔(dān)當(dāng)這個責(zé)任呢？徐小亮當(dāng)時是蔬菜組的主管，他說：店長，我去試一試可不可以？我說：行啊，那你以前賣沒賣過魚啊？他說：沒有，我啥也不會，但是我能學(xué)。我說：那好吧，那你就學(xué)吧。

開始，我們找了一個專業(yè)老師，但是請的非常失敗，那是一個南方的老師，但南方的海水和北方的海水鹽度不一樣。因為鹽度的問題，導(dǎo)致在開業(yè)的前一天，一缸帝王蟹，一缸龍蝦，接近2萬塊錢就給咸鹵上了。當(dāng)時我就從兜里掏了2萬塊錢就把這個水產(chǎn)買了。我說：沒事兒，不用擔(dān)心，不要上火，咱們繼續(xù)再進貨再賣，當(dāng)時這個主管非常內(nèi)疚。趙總聽到這個消息之后說：怎么能讓員工拿這個錢呢？店長也是員工，雖然說讓你們當(dāng)家長，但是也不能讓店長損失。最終趙總把這個錢又給我了。同時趙總還讓我們的大廚把帝王蟹和龍蝦給加工了，我們?nèi)w管理干部就吃了一頓海鮮大餐。

通過這件事情之后，我真的體會到了東來的文化，就是鼓勵、認可、支持、幫助，通過我們給員工這樣的底氣之后，員工就敢干了。到現(xiàn)在為止，水產(chǎn)銷售的非常地好，而且這個主管不僅自己學(xué)會了養(yǎng)殖技術(shù)，還教會了底下所有員工的養(yǎng)殖技術(shù)，同時他自己還苦練基本功，學(xué)會了殺魚，學(xué)會了切片，一系列的工作都做的非常地棒。

這樣的案例比比皆是，真的驗證了東來文化的一句話“發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切”。經(jīng)過團隊的努力在聯(lián)營轉(zhuǎn)自營柜組當(dāng)中，烘焙柜組銷售同比增長184.33%。；面食柜組銷售同比增長153.56%；熟食拌菜柜組銷售同比增長179.04%；肉品柜組銷售同比增長108.95%；水產(chǎn)海鮮柜組銷售同比增長68.33%。

我的團隊一共有13名中層管理干部，我老開玩笑說，這是我家的“十三太保”，非常地忠誠，也非常的勇敢。我們這個團隊非常年輕，把我們的店經(jīng)營的非常的好。這個團隊不僅能干，還能玩。因為我們是海濱城市，每年都在海邊有一次全店聚會，主管級以上也有很多出去聚會旅游的機會。

通過學(xué)習(xí)胖東來文化和理念，鲅魚圈這個團隊更加陽光，更加幸福，更加快樂，更加真誠，更加純粹和勇敢，更加美好和真實。每一名成員都懂得了“快樂工作，快樂生活”的理念，大家對門店環(huán)境和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求也在不斷地提升。

“胖東來門店學(xué)習(xí)2.0版”超市

東來哥到店親自的教導(dǎo)我們之后，如今，環(huán)境方面，員工自動自發(fā)地學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)技能，通過商品的陳列、跳跳卡、包括散秤商品“約幾個”的溫馨小貼士，營造溫馨的商品環(huán)境。東來哥說，最好的服務(wù)一定是商品，我們遵循哥的理念，從不同品類的特點入手，提升商品品質(zhì)。食百類，以一線品牌為主，淘汰二三線商品。

生鮮品類，主要注重細節(jié)品質(zhì)管理，當(dāng)日出清。加工品類方面學(xué)習(xí)胖東來，保證原材料安全，全部選用一線品牌，把大包裝換成了小包裝。我們也取消了一系列特價抽獎等活動，增加小規(guī)格商品，不想讓顧客產(chǎn)生很大的負擔(dān)。鲅魚圈店同比搬遷之前銷售增長56.25%。

哥跟我們說過，希望我們兩三年之內(nèi)在營口地區(qū)能夠有2-3家非常漂亮的門店，代表時尚、品質(zhì)、美、有藝術(shù)，有真誠和信任，我們也不辜負哥的期望，在2022年9月營口萬達店正式開業(yè)，這個超市開業(yè)之后，在商品、設(shè)備、環(huán)境方面又有了很大的升級，這個我們內(nèi)部自稱是“胖東來門店學(xué)習(xí)2.0版”超市。

2023年8月份我們又改造了一家門店（真實惠購物廣場店），12月18日已經(jīng)正式營業(yè)了，改造期間，我們也得到了胖東來團隊和青海一家親賈總都對我們這個賣場給予了指導(dǎo)，哥也親自到我們這個賣場巡店，給我們做了一個指導(dǎo)。將來這個門店要怎么做？時間有限，歡迎大家前來親自體驗，參觀了解。