5月31日，經(jīng)過近一個月的前期準(zhǔn)備，胖東來調(diào)改永輝的首家門店正式啟動閉店改造。

5月30日，胖東來董事長于東來和永輝董事長張軒松一起巡視了即將啟動調(diào)改的永輝鄭州信萬廣場店，聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉提前結(jié)束歐洲考察行程及時趕回。當(dāng)晚，東來哥在門店召開了一場調(diào)改動員會，為永輝管理層和員工以及參與調(diào)改學(xué)習(xí)的20家聯(lián)商東來商業(yè)研究院總裁班企業(yè)、IGA中國成員企業(yè)等團(tuán)隊(duì)加油鼓勁。

動員會伊始，張軒松在致辭中表示：“東來哥身上有光，胖東來人身上也有光。我們要跟著東來哥一起去追這個光，追求有質(zhì)量的商品從而服務(wù)好顧客。我們一定要讓員工能夠快樂，能夠開心，讓大家有好的收入，同時更重要的是我們要有愛。從今天開始，永輝一起跟著東來哥去追求光，追求品質(zhì)，追求大愛。”

東來哥在分享中表示：“過去，在國家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的大環(huán)境下，零售企業(yè)享受到了太多紅利，也讓企業(yè)家在很多方面有缺失，比如太注重企業(yè)規(guī)模而忽視企業(yè)品質(zhì)，太注重面子、榮耀、利益和責(zé)任，活得像工具，像奴隸。我見過太多這樣的企業(yè)家，身家?guī)资畠|、幾百億、幾千億的都有，但是真正快樂的(企業(yè)家)，我一個也沒見過。”

東來哥強(qiáng)調(diào)，20年前，永輝的經(jīng)驗(yàn)對整個中國超市行業(yè)有重要的借鑒意義，胖東來也是受益者。如今，胖東來也有責(zé)任為永輝分享自己好的模式和做法，讓永輝走向健康，走向美好。并以此為契機(jī)，推動中國零售業(yè)、流通業(yè)、制造業(yè)和服務(wù)業(yè)等各行各業(yè)走向品質(zhì)，走向安全，走向美好。

根據(jù)目前的現(xiàn)狀，每位永輝高管都應(yīng)該明確一種信念，讓自己成為一個有思想的人，有高貴品格的人，進(jìn)而帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)讓門店更健康，讓員工感受到尊重、幸福和希望，賣好商品，讓顧客消費(fèi)更安全，生活更有保障。“顧客的信任就是我們經(jīng)營的價值。”東來哥如是說。

調(diào)改首重“利他”原則

本次胖東來調(diào)改永輝的啟動門店有兩家，分別為永輝鄭州信萬廣場店和新鄉(xiāng)寶龍廣場店，啟動調(diào)改時間依次為5月31日和6月底。本次調(diào)改以胖東來團(tuán)隊(duì)和一家親團(tuán)隊(duì)為主導(dǎo)，由胖東來超市總經(jīng)理關(guān)娜、胖東來新鄉(xiāng)超市總經(jīng)理王明為兩地總指揮，一家親董事長賈建全為副總指揮。

與此同時，張軒松將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合本次調(diào)改工作。據(jù)悉，永輝外部省區(qū)支援團(tuán)隊(duì)預(yù)計將有300人，分三批到店支援，首批110人已于5月29日全部到店，主要為商品采購人員、門店運(yùn)營人員、后勤綜合人員。支援人員將全部安排到對應(yīng)模塊，全程參與門店調(diào)改工作，并做定期復(fù)盤總結(jié)。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)調(diào)查了解，永輝鄭州信萬廣場店位于鄭州市金水區(qū)國基路與豐慶路交叉口信萬廣場負(fù)一樓，2019年11月8日開業(yè)，經(jīng)營面積約3100㎡，2023年平均日銷18.01萬元，日均客流2613人；今年1~4月，平均日銷16.82萬元，日均客流2448人。

5月31日，永輝鄭州信萬廣場店正式啟動閉店改造，6月19日恢復(fù)正常營業(yè)。本次改造將從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)和價格、賣場布局動線、環(huán)境、服務(wù)和員工待遇等方面做全面調(diào)改。

商品方面：門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對品質(zhì)沒有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時規(guī)劃補(bǔ)充時尚商品品類，引領(lǐng)顧客對品質(zhì)、美好生活的需求。

據(jù)關(guān)娜向聯(lián)商網(wǎng)介紹，根據(jù)計劃，賣場將淘汰下架70%的商品，然后根據(jù)胖東來的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新梳理，屆時商品結(jié)構(gòu)要達(dá)到胖東來的90%以上，最大幅度提升商品品質(zhì)。胖東來的爆款商品諸如烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等等均將進(jìn)駐賣場。

環(huán)境方面：重新梳理賣場布局，取消強(qiáng)制動線，拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭，優(yōu)化陳列位置等等。價格方面：優(yōu)化采購渠道，過濾商品價格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價以及合理的利潤。員工方面：體制政策上充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營業(yè)時間、強(qiáng)化人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時間等福利待遇。

永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人向聯(lián)商網(wǎng)表示，目前鄭州永輝信萬廣場店在職員工79人，門店編制現(xiàn)已調(diào)整為149人，新員工招聘工作已在進(jìn)行中。員工薪酬方面，門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全員加薪，基層員工增加1000多元，實(shí)現(xiàn)每月到手工資不低于4000元。

與此同時，未來門店的營業(yè)時間也將調(diào)整為9:30~21:30。相比之前07:00~22:00，縮短了三個小時。此舉意在提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂、凈心專注地投入到工作中，真誠服務(wù)好每一位顧客。

20家企業(yè)參與調(diào)改，共赴商業(yè)向善之路

為了深化調(diào)改影響，分享調(diào)改策略，鼓勵大家一起推動超市行業(yè)的進(jìn)步，在調(diào)改步步高期間，東來哥就安排了聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班和總裁班的學(xué)員企業(yè)參與調(diào)改工作。

此次調(diào)改永輝，聯(lián)商東來商業(yè)研究院依舊篩選了15家總裁班企業(yè)，加上IGA中國成員企業(yè)，共有20家企業(yè)120位中高管參與此次調(diào)改學(xué)習(xí)。

這一次，聯(lián)商東來商業(yè)研究院對于參與調(diào)改學(xué)習(xí)企業(yè)的要求也更加嚴(yán)格：參與學(xué)習(xí)企業(yè)必須由董事長親自帶隊(duì)并全程參與。之所以要求學(xué)習(xí)企業(yè)董事長親自參加，因?yàn)橹挥羞@個企業(yè)的董事長真正的明白和覺醒了，才能推動企業(yè)的改變。調(diào)改組也希望，參與學(xué)習(xí)得學(xué)員企業(yè)要有良好的心態(tài)，放下面子，用學(xué)生的態(tài)度去對待這次學(xué)習(xí)的機(jī)會，讓自己的企業(yè)能有一個良好的收獲。

此次調(diào)改永輝，胖東來方面不收取任何費(fèi)用，也不涉及任何回報，且眾多成本諸如幫扶團(tuán)隊(duì)的工資、交通食宿等全部由胖東來自行承擔(dān)。與此同時，胖東來自有品牌商品嚴(yán)重供不應(yīng)求的情況下，依然把部分產(chǎn)能“零加價率”支援改造門店，這相當(dāng)于拿著自身利潤在滿足鄭州市民對胖東來優(yōu)質(zhì)商品的需求。此外，總裁班企業(yè)在永輝學(xué)習(xí)期間的交通食宿等相關(guān)費(fèi)用，也分別由各企業(yè)自行承擔(dān)。

東來哥認(rèn)為，這次對永輝的幫扶調(diào)改，其實(shí)是在行業(yè)特殊時期，一次對中國商超行業(yè)整體走向美好的幫扶，也是一次對中國企業(yè)發(fā)展理念的提醒反思和校準(zhǔn)。

從嘉百樂到步步高再到永輝，胖東來的一系列幫扶調(diào)改行動，充分體現(xiàn)了“胖東來是一所學(xué)校”的企業(yè)定位和東來哥一直秉持的大愛理念和追求美好的初心。特別是當(dāng)下零售企業(yè)遇到重大困難的當(dāng)下，這一系列行動將啟迪和帶動更多企業(yè)走向更加健康、品質(zhì)、輕松、自由、幸福的美好之路。

步步高兩家門店調(diào)改的初步成功，也給了實(shí)體零售行業(yè)一個很好的樣本，同時也證明，胖東來的模式可以學(xué)習(xí)，可以復(fù)制，只要堅(jiān)持商業(yè)向善，只要堅(jiān)持走向真誠、走向品質(zhì)，中國實(shí)體商業(yè)依然可以贏得顧客，擁有未來。