聯(lián)商快訊：剛剛過(guò)去的5月，胖東來(lái)爆改步步高首店——步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店取得了非常亮眼的銷售業(yè)績(jī)。

5月份，步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店實(shí)現(xiàn)總銷售額4128.66萬(wàn)元(不含茅臺(tái)銷售)，總客流36.1萬(wàn)人。5月份，該店平均日銷133.18萬(wàn)元，日均客流1.16萬(wàn)人；5月1日，該店銷售突破240萬(wàn)元，為本月最高單日銷售，當(dāng)天客流高達(dá)1.77萬(wàn)人。而調(diào)改之前，步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店平均日銷為15萬(wàn)元，日均客流2000人。從數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，本次調(diào)改效果可謂非常驚艷。

本次步步高調(diào)改由胖東來(lái)超市總經(jīng)理申紅麗和青海一家親董事長(zhǎng)賈建全擔(dān)任正副總指揮，胖東來(lái)超市生鮮總經(jīng)理徐銳擔(dān)當(dāng)執(zhí)行負(fù)責(zé)人。胖東來(lái)和一家親幾十位高管全程參與。此外，聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班及總裁班的31家企業(yè)支援團(tuán)隊(duì)超200位高管從全國(guó)各地趕來(lái)參與調(diào)改學(xué)習(xí)。

此次調(diào)改步步高，胖東來(lái)方面不收取任何費(fèi)用，也不涉及任何回報(bào)，且眾多成本諸如幫扶團(tuán)隊(duì)的工資、交通食宿等全部由胖東來(lái)自行承擔(dān)。與此同時(shí)，胖東來(lái)自有品牌商品嚴(yán)重供不應(yīng)求的情況下，依然把部分產(chǎn)能“零加價(jià)率”支援改造門店，這相當(dāng)于拿著自身利潤(rùn)在滿足長(zhǎng)沙市民對(duì)胖東來(lái)優(yōu)質(zhì)商品的需求。此外，總裁班企業(yè)在步步高學(xué)習(xí)期間的交通食宿等相關(guān)費(fèi)用，也分別由各企業(yè)自行承擔(dān)。

作為調(diào)改首店，步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店于2016年6月25日正式營(yíng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)面積5145㎡。該店于4月11日正式啟動(dòng)調(diào)改，4月25日左右，商品結(jié)構(gòu)達(dá)到了胖東來(lái)的90%。此后賣場(chǎng)商品繼續(xù)優(yōu)化，5月15日基本調(diào)改到位。

本次調(diào)改主要從賣場(chǎng)布局動(dòng)線，商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)及價(jià)格，賣場(chǎng)環(huán)境，人員服務(wù)等方面做全面調(diào)整。

商品方面，門店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒(méi)有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。門店淘汰下架70%的商品，然后根據(jù)胖東來(lái)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新梳理。

與此同時(shí)，門店上架了胖東來(lái)的爆款自由品牌商品，包括烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等等，整個(gè)賣場(chǎng)商品品類規(guī)劃上了一個(gè)檔次。

申紅麗表示，長(zhǎng)沙市民對(duì)胖東來(lái)品牌的認(rèn)可度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了想象。目前，實(shí)體零售普遍缺乏真誠(chéng)，缺乏專注做商品的真心，本次商品層面的調(diào)整對(duì)賣場(chǎng)業(yè)績(jī)的影響可能高達(dá)八成，因?yàn)樯唐穾Ыo顧客的感覺(jué)是最為直觀。

環(huán)境方面，調(diào)改組重新梳理了賣場(chǎng)布局，取消強(qiáng)制動(dòng)線，打通并拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭。賈建全強(qiáng)調(diào)，調(diào)改的過(guò)程就是一個(gè)利他的過(guò)程，一定要站在顧客的角度上思考問(wèn)題，為顧客提供安全、方便、舒適的購(gòu)物環(huán)境。

價(jià)格方面，優(yōu)化采購(gòu)渠道，過(guò)濾商品價(jià)格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理的利潤(rùn)。員工方面，提高員工薪資及福利待遇，提升員工服務(wù)意識(shí)，真誠(chéng)地服務(wù)好每一位顧客。

談到步步高調(diào)改，東來(lái)哥曾在調(diào)改啟動(dòng)會(huì)上強(qiáng)調(diào)，一切圍繞著走向真誠(chéng)、走向真實(shí)、走向品質(zhì)往這個(gè)方向去發(fā)展。超市不要追求低價(jià)，而要追求價(jià)值，以合理的價(jià)格為消費(fèi)者提供健康的商品，有品質(zhì)的商品。

東來(lái)哥表示，我們零售企業(yè)只要把賣場(chǎng)做好，把產(chǎn)品做好，把安全做好，認(rèn)真做好自己該做的事，真誠(chéng)地體現(xiàn)自我價(jià)值，為社會(huì)、為顧客、為自己創(chuàng)造美好，這樣才能形成正向與良性的循環(huán)。

的確，只要圍繞著“走向真誠(chéng)、走向真實(shí)、走向品質(zhì)”來(lái)進(jìn)行調(diào)改，相信步步高一定會(huì)重新贏得顧客信任。