出品/FBIF食品飲料創(chuàng)新

作者/FBIF創(chuàng)始人Mote莫特 

1994年的北京翠微路，一個(gè)普通的超市開張，卻悄然改寫了中國零售業(yè)的格局。張文中，這位懷揣現(xiàn)代零售夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者，以信息系統(tǒng)為基石，創(chuàng)辦了物美超市，開創(chuàng)了單品管理的先河。翠微店開業(yè)不到一年，銷售額便突破億元大關(guān)，迅速成為北京市場(chǎng)的亮點(diǎn)。在那個(gè)傳統(tǒng)商業(yè)仍占主導(dǎo)的年代，物美以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和高效運(yùn)營的組合拳，迅速贏得了消費(fèi)者的信賴。

然而，成功的背后并非一帆風(fēng)順。從初創(chuàng)的快速擴(kuò)張，到因創(chuàng)始人蒙冤而陷入低谷，再到憑借數(shù)字化創(chuàng)新煥發(fā)新生，物美的三十年是中國零售行業(yè)從傳統(tǒng)邁向現(xiàn)代的縮影。

根據(jù)招股書，物美集團(tuán)在2021年至2023年的營收分別為278.20億元、271.02億元和248.58億元。

01

初心萌發(fā)：物美的誕生與創(chuàng)新起步

張文中

1994年，懷揣著對(duì)現(xiàn)代零售業(yè)的憧憬，張文中在北京翠微路創(chuàng)辦了物美商城。這是北京第一家規(guī)范的現(xiàn)代超市，比家樂福進(jìn)入中國市場(chǎng)還早。張文中利用自己在信息系統(tǒng)方面的專業(yè)背景，率先在國內(nèi)零售業(yè)中使用自行開發(fā)的管理信息系統(tǒng)（MIS）和POS系統(tǒng)，使得超市管理如魚得水。這套系統(tǒng)提升了商品的進(jìn)、銷、存管理效率，實(shí)現(xiàn)了單品管理，為物美的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

物美商城一經(jīng)開業(yè)，便展現(xiàn)出驚人的商業(yè)潛力。1995年，物美超市翠微店的銷售額就超過了1億元。通過集中采購策略，物美確保了商品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，迅速贏得了消費(fèi)者的信賴和市場(chǎng)的認(rèn)可。張文中立下了“創(chuàng)辦老百姓喜歡、日常生活離不開的百年老店”的心愿，開啟了物美的創(chuàng)業(yè)之路。

02

擴(kuò)張之路：并購與市場(chǎng)占有率的提升

在成功運(yùn)營初期門店的基礎(chǔ)上，物美開始了大規(guī)模的市場(chǎng)擴(kuò)張。2003年，物美商業(yè)在香港創(chuàng)業(yè)板上市，成為內(nèi)地首家在香港上市的民營零售企業(yè)。上市后，物美商業(yè)積極收購其他零售企業(yè)，以擴(kuò)大市場(chǎng)版圖。2004年，物美與京北大世界商貿(mào)集團(tuán)簽約，正式進(jìn)駐懷柔。同年12月，物美全資收購日本大榮在天津的12家合資超市，以1.35億元人民幣的價(jià)格將其納入麾下。

2006年，物美商業(yè)以1.7億元收購了寧夏新華百貨27.7%的股權(quán)，進(jìn)軍西北零售市場(chǎng)，成為新華百貨最大的股東。通過一系列的并購，物美的營業(yè)收入迅速增長，2002年達(dá)到45億元，一度占據(jù)了北京35%的零售市場(chǎng)份額。這些舉措使物美在國內(nèi)零售業(yè)中嶄露頭角，奠定了其行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的地位。

03

蒙冤入獄：張文中的坎坷命運(yùn)

然而，事業(yè)蒸蒸日上的張文中在2006年卻遭遇了人生的重大打擊。他因涉及劉志華受賄案，被河北省衡水市中級(jí)人民法院一審判處有期徒刑18年，后終審改判為12年。這一事件對(duì)物美造成了巨大沖擊，供應(yīng)商紛紛施壓，許多已談妥的項(xiàng)目被迫中止，超市銷售額急劇下滑，門店數(shù)量也迅速減少。

在獄中，張文中并未被困難擊倒。他堅(jiān)持學(xué)習(xí)，讀了幾百本書，取得了4項(xiàng)專利，還幫助重刑犯自學(xué)參加成人高考。他的堅(jiān)守和毅力感動(dòng)了許多人，但他始終拒絕認(rèn)罪，堅(jiān)持自己的清白。他曾表示：“無罪就是無罪，我絕不屈服。”他的堅(jiān)韌為他贏得了減刑的機(jī)會(huì)，2013年2月，他提前出獄。

04

浴火重生：冤案平反與物美的逆襲

出獄后的張文中面對(duì)的是一個(gè)滿目瘡痍的物美。門店數(shù)量從近600家銳減到168家，市場(chǎng)份額大幅下降。然而，他并未氣餒，而是全力以赴地為企業(yè)的復(fù)興而努力。他持續(xù)為自己的冤案申訴，最終在2018年5月31日，最高人民法院改判張文中無罪。遲到的正義讓他深感欣慰，他表示：“遲到的正義依然無比珍貴，我不記恨任何人，不會(huì)因?yàn)閳?jiān)守底線而后悔。”

平反后的張文中帶領(lǐng)物美重新崛起。他開始大力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展。2014年，物美主導(dǎo)收購了英國翠豐集團(tuán)旗下的百安居中國業(yè)務(wù)，以13.6億元人民幣的價(jià)格獲得控股權(quán)。隨后，他還收購了樂天瑪特在北京的21家門店，交易金額為14.2億元人民幣。

05

數(shù)字化轉(zhuǎn)型：多點(diǎn)Dmall的崛起

為了適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境，張文中于2015年創(chuàng)立了一站式全渠道數(shù)字零售解決方案服務(wù)商“多點(diǎn)Dmall”，擔(dān)任董事長。他致力于以數(shù)字化推動(dòng)實(shí)體零售的轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。多點(diǎn)Dmall成功吸引了IDG資本、騰訊和興業(yè)銀行等投資，迅速成長為全國領(lǐng)先的生鮮電商平臺(tái)，年交易總額超過100億元。

多點(diǎn)DMALL通過大數(shù)據(jù)賦能，精準(zhǔn)分析消費(fèi)者需求，支持門店智能選品和陳列優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)“千店千面”。此外，其基于Dmall OS系統(tǒng)的零售聯(lián)合云服務(wù)，整合商品、用戶、供應(yīng)鏈和門店管理等多模塊功能，讓零售管理更加高效。正是得益于這些技術(shù)支持，物美得以在提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)的同時(shí)優(yōu)化運(yùn)營效率。

麥德龍?jiān)谂c多點(diǎn)Dmall合作后，線上銷售占比達(dá)到30%，數(shù)字化會(huì)員占比超過80%，并實(shí)現(xiàn)了線上銷售的盈利。張文中表示，中國在零售數(shù)字化方面是領(lǐng)先的，多點(diǎn)Dmall的成功證明了這一點(diǎn)。

06

物美并購麥德龍：中國零售業(yè)的重要一役

2019年，物美集團(tuán)以180億元成功收購麥德龍中國80%股權(quán)，與麥德龍集團(tuán)達(dá)成合資協(xié)議，物美持有控股權(quán)，麥德龍則保留20%股權(quán)。這次并購使物美獲得了麥德龍?jiān)谥袊�的核心資產(chǎn)，包括近120萬平方米的商業(yè)地產(chǎn)和覆蓋全國的一體化物流網(wǎng)絡(luò)。麥德龍中國長期以來憑借其現(xiàn)購自運(yùn)的批發(fā)模式及“麥咨達(dá)”食品安全追溯系統(tǒng)，積累了廣泛的B端客戶資源和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，為物美開拓批發(fā)市場(chǎng)及提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供了重要支持。

為了優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)并提升運(yùn)營效率，物美通過重組將麥德龍的零售業(yè)務(wù)剝離，專注發(fā)展麥德龍供應(yīng)鏈。作為中國第二大食品快消供應(yīng)鏈解決方案服務(wù)商，麥德龍供應(yīng)鏈的核心業(yè)務(wù)涵蓋食品配送、福利禮品和零售配送解決方案。然而，盡管毛利率有所提升，其整體營收在2021年至2023年持續(xù)下滑，從278億元降至249億元，凈利潤也呈現(xiàn)大幅波動(dòng)，反映出對(duì)物美集團(tuán)的高度依賴及B2C零售配送的挑戰(zhàn)。

2024年，麥德龍供應(yīng)鏈再次向港交所遞交上市申請(qǐng)，試圖通過資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)擴(kuò)張和負(fù)債優(yōu)化。面對(duì)營收下降、資產(chǎn)負(fù)債率高達(dá)118%的困境，物美通過業(yè)務(wù)調(diào)整和數(shù)字化賦能，強(qiáng)化麥德龍的B端業(yè)務(wù)能力及盈利模式。

07

低調(diào)革新的物美：“爆改”悄然驚艷零售業(yè)

科大店改造后的場(chǎng)景

2024年，物美對(duì)其運(yùn)營25年的北京科大店進(jìn)行了一次全面改造，以相對(duì)低調(diào)的方式嘗試推動(dòng)零售模式的革新。此次升級(jí)在商品陳列和購物動(dòng)線上進(jìn)行了優(yōu)化，提升了顧客的購物便捷性。此外，物美通過引入獨(dú)家商品和爆款單品，拓展了商品結(jié)構(gòu)的廣度和深度，從日常必需品到高品質(zhì)商品，力求滿足不同消費(fèi)群體的需求，探索“千店千面”的差異化運(yùn)營模式。

值得關(guān)注的是，物美此次升級(jí)還結(jié)合其自主研發(fā)的多點(diǎn)DMALL系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化陳列，以更精準(zhǔn)地匹配不同客群的偏好，試圖為“價(jià)廉物美”這一核心理念賦予新的活力。

在商品優(yōu)化之外，物美也在服務(wù)方面做出了探索。以“9.9元6個(gè)蛋撻”“19.9元現(xiàn)炒菜吃到飽”等策略推出親民價(jià)格活動(dòng)，同時(shí)開展復(fù)古主題活動(dòng)“大小孩小賣部”，試圖通過情感營銷加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)與連接。此外，在8月吸納多位業(yè)內(nèi)資深人士的舉措，也為其團(tuán)隊(duì)注入了新的視角與可能性。

08

挑戰(zhàn)與展望：邁向未來的新征程

在收購和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的助力下，物美的業(yè)務(wù)版圖進(jìn)一步擴(kuò)大。2019年，物美以70.75億元人民幣現(xiàn)金入股重慶百貨的控股股東重慶商社集團(tuán)，持股45%。同年10月，物美與麥德龍宣布成立合資公司“麥德龍中國”，物美持股70%，麥德龍持股20%，麥德龍預(yù)計(jì)將獲得超過10億歐元的凈收入。

面對(duì)未來，張文中充滿信心。他提出，物美要徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，在全面數(shù)字化的加持下，實(shí)現(xiàn)“天天價(jià)廉，永遠(yuǎn)物美”。他強(qiáng)調(diào)，零售企業(yè)高毛利的時(shí)代已經(jīng)過去，必須提升效率，提供更好的商品和服務(wù)。他還表示，要積極推進(jìn)商業(yè)的全面數(shù)字化，創(chuàng)新我國流通產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。