出品/零售商業(yè)財(cái)經(jīng)

作者/靜淇

4月14日，上海鏈家與瑞幸咖啡首個(gè)共享門店正式開業(yè)。此次兩大品牌的跨界合作，帶來探索社區(qū)服務(wù)的全新可能性，被業(yè)界稱為“新零售時(shí)代的社區(qū)服務(wù)新物種”。

據(jù)了解，在共享門店中，用戶辦理房產(chǎn)業(yè)務(wù)時(shí)可同步購買生椰拿鐵等爆款咖啡，瑞幸會(huì)員還能獲取周邊社區(qū)房源、便民服務(wù)信息，實(shí)現(xiàn)“到店即服務(wù)”的無縫體驗(yàn)。

近年來，咖啡品牌跨界零售、零售品牌跨界咖啡的現(xiàn)象屢見不鮮，此前中國郵政、李寧、迪卡儂等非咖啡品牌紛紛涉足咖啡賽道，Manner、挪瓦咖啡等咖啡品牌也先后入駐零售門店。

那么，鏈家與瑞幸的“聯(lián)姻”，作為咖啡品牌跨界合作的最新案例，雙方打造的“咖啡+房產(chǎn)”新模式又能給予消費(fèi)者、從業(yè)者多少驚喜？

01

存量資源盤活與供應(yīng)鏈協(xié)同

從物理空間構(gòu)建來看，鏈家·瑞幸咖啡共享門店，以“咖啡+房產(chǎn)服務(wù)”的雙重模式，構(gòu)建了社區(qū)場(chǎng)景的復(fù)合服務(wù)單元。其服務(wù)模式的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在“低頻服務(wù)+高頻消費(fèi)”的疊加，購房者辦理過戶手續(xù)時(shí)可同步體驗(yàn)咖啡消費(fèi)，進(jìn)而將房產(chǎn)中介的“交易場(chǎng)景”轉(zhuǎn)化為“生活服務(wù)節(jié)點(diǎn)”。

圖源：上海鏈家

對(duì)鏈家而言，房地產(chǎn)行業(yè)調(diào)整期下，全國近8000家門店的閑置空間亟需活化。咖啡業(yè)態(tài)的植入可實(shí)現(xiàn)三大價(jià)值：其一，通過高頻消費(fèi)場(chǎng)景提升門店坪效；其二，以咖啡為媒介觸達(dá)非交易用戶，拓展?jié)撛诜慨a(chǎn)服務(wù)客群；其三，利用社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)密度優(yōu)勢(shì)，探索“咖啡+生活服務(wù)”的社區(qū)生態(tài)入口價(jià)值。

事實(shí)上，鏈家早在去年就攜手Manner咖啡開了一家共享門店，看得出，有意在打造更舒適、一體化的服務(wù)門店。

圖：鏈家·Manner共享店

對(duì)瑞幸而言，這是其“渠道下沉+場(chǎng)景滲透”戰(zhàn)略的關(guān)鍵落子。依托鏈家門店網(wǎng)絡(luò)，瑞幸可快速切入傳統(tǒng)商業(yè)體以外的社區(qū)場(chǎng)景，以輕資產(chǎn)模式實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有2.2萬家門店之外的點(diǎn)位補(bǔ)充。更重要的是，鏈家門店的標(biāo)準(zhǔn)化裝修與穩(wěn)定物業(yè)關(guān)系，降低了瑞幸的選址成本與運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，瑞幸咖啡的戰(zhàn)略考量也更具技術(shù)驅(qū)動(dòng)特征。其構(gòu)建了覆蓋全球原料采購、自建烘焙生產(chǎn)、數(shù)字化倉儲(chǔ)物流的全鏈路閉環(huán)供應(yīng)鏈體系。依托巴西、埃塞俄比亞等核心產(chǎn)區(qū)直采體系，福建、云南等五大烘焙/加工基地實(shí)現(xiàn)全鏈條品控。通過共享門店模式，瑞幸可將冗余產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為B端供給，而中介場(chǎng)景帶來的穩(wěn)定客群也能有效提升品牌滲透率。

圖源：瑞幸咖啡

這種合作本質(zhì)是“重資產(chǎn)渠道+輕資產(chǎn)業(yè)態(tài)”的協(xié)同：鏈家輸出物理空間與社區(qū)流量，瑞幸輸出品牌勢(shì)能與供應(yīng)鏈能力，雙方在會(huì)員體系、數(shù)據(jù)互通層面的聯(lián)動(dòng)，則為后續(xù)“咖啡+房產(chǎn)+生活服務(wù)”的生態(tài)延伸埋下伏筆。

02

“咖啡+X”

跨界趨勢(shì)與挑戰(zhàn)

在咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭愈發(fā)激烈的當(dāng)下，咖啡賽道已從產(chǎn)品、品牌、門店的競(jìng)爭，發(fā)展為產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、渠道的競(jìng)爭，“跨界聯(lián)名”已成為咖啡品牌擴(kuò)大規(guī)模、搶占市場(chǎng)的重要途徑。通過與其他品牌合作，咖啡品牌可以借助對(duì)方的渠道、用戶、品牌影響力，實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，提升市場(chǎng)占有率。

而對(duì)于非咖啡品牌而言，引入咖啡業(yè)務(wù)可以豐富自身的業(yè)態(tài)，提升消費(fèi)者的體驗(yàn)，增加消費(fèi)者的停留時(shí)間和消費(fèi)頻次。

圖源：上海鏈家

某種程度上，鏈家·瑞幸的合作并非孤例，而是零售與咖啡行業(yè)深度融合的縮影。

中國郵政“郵局咖啡”依托上萬個(gè)網(wǎng)點(diǎn)布局咖啡業(yè)務(wù)，李寧在佛山門店試點(diǎn)“運(yùn)動(dòng)裝備+咖啡”復(fù)合空間，迪卡儂則通過自有咖啡品牌提升門店停留時(shí)長。這些案例共同指向傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的“咖啡化改造”，核心動(dòng)因在于咖啡作為“社交貨幣”與“高頻流量入口”的雙重屬性。

圖：郵局咖啡

對(duì)咖啡行業(yè)而言，跨界合作正在重塑競(jìng)爭格局。

瑞幸通過“便利店咖啡+共享門店+快閃店”的多元渠道組合，構(gòu)建了覆蓋辦公、商圈、社區(qū)的全場(chǎng)景網(wǎng)絡(luò)，2024年其社區(qū)店?duì)I收占比已從5%提升至12%。而對(duì)鏈家類企業(yè)，咖啡業(yè)態(tài)的價(jià)值不僅在于增收，更在于向“社區(qū)服務(wù)平臺(tái)”的轉(zhuǎn)型，這種業(yè)態(tài)創(chuàng)新為房產(chǎn)中介行業(yè)開辟了“服務(wù)多元化”的轉(zhuǎn)型樣本。

但跨界合作亦需破解深層矛盾：如何平衡不同品牌的調(diào)性差異（如鏈家的專業(yè)屬性與瑞幸的年輕化定位），如何建立高效的利益分配機(jī)制，以及如何在復(fù)合場(chǎng)景中維持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

圖源：上海鏈家

從行業(yè)趨勢(shì)看，“咖啡+X”的跨界模式將加速滲透零售、服務(wù)、體驗(yàn)型業(yè)態(tài)，其本質(zhì)是通過咖啡的“社交屬性+高頻消費(fèi)”激活存量空間價(jià)值。鏈家與瑞幸的探索，為行業(yè)提供了“低頻服務(wù)場(chǎng)景高頻化改造”的范本，而未來能否將單點(diǎn)試驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可復(fù)制的商業(yè)模式，取決于供應(yīng)鏈效率、用戶體驗(yàn)管理與生態(tài)協(xié)同能力的持續(xù)提升。

結(jié)語

鏈家與瑞幸的跨界實(shí)踐，本質(zhì)上是存量時(shí)代商業(yè)要素的重新排列組合。當(dāng)近8000家中介門店變身社區(qū)流量樞紐，當(dāng)現(xiàn)磨咖啡成為基礎(chǔ)設(shè)施級(jí)消費(fèi)品，這場(chǎng)看似偶然的合作恰恰揭示了商業(yè)的本質(zhì)規(guī)律：真正的創(chuàng)新往往誕生于對(duì)用戶需求的深度洞察與資源要素的高效重組。

隨著“一刻鐘便民生活圈”政策的深入推進(jìn)，類似的空間創(chuàng)新將持續(xù)涌現(xiàn)。對(duì)于企業(yè)而言，如何在有限的空間里創(chuàng)造無限的場(chǎng)景可能，將是決勝未來的關(guān)鍵命題。這種跨界的化學(xué)反應(yīng)能否持續(xù)發(fā)酵，讓我們拭目以待。