在南寧，消費市場正展現出蓬勃活力，本地零售行業正迎來政策與市場的雙重利好。今年以來，南寧市出臺多項舉措刺激消費復蘇，包括發放千萬級消費券、打造“一刻鐘便民生活圈”試點、鼓勵品牌首店入駐等，其中品質消費、體驗式消費成為核心驅動力。

在此機遇下，永輝超市大唐天城店作為南寧第二家自主學習胖東來模式的調改門店，歷經39天閉店精修，于6月27日煥新開業，標志著區域零售創新再邁關鍵一步。

門店落址的西鄉塘區大唐天城商圈，毗鄰地鐵5號線北湖南路站出口，年客流量突破1500萬人次，消費潛力深厚。此次調改，永輝超市大唐天城店聚焦商品結構優化、購物環境升級、服務體系、員工福利等維度全面革新。

依托商圈強大的客流吸附力與區位輻射優勢，大唐天城店將精準錨定追求品質生活的中產客群需求，著力打造更適合中國主流家庭的國民超市，為南寧零售市場注入新活力。

邕城鮮食新地標，品質生活再升級

吾悅廣場首店落戶南寧后，憑借引入胖東來同款品質好物，深受市民歡迎并取得良好市場反響。作為永輝超市在南寧布局的第二家調改門店，大唐天城店深度借鑒吾悅廣場店的成功經驗，在此基礎上實現全面升級，致力于為消費者帶來更優質的購物體驗。

在商品結構革新上，大唐天城店的產品和價格全面對標胖東來，原有9674支商品經歷大刀闊斧的汰換，下架676支同質化單品，同時上新2965支趨勢性商品，上新率超33%。調整后的商品結構接近胖東來商品結構的80%，以更豐富多元、品質上乘的商品矩陣，滿足市民對品質生活的追求。

步入賣場，首先映入眼簾的是洋溢著濃郁本地特色的生鮮區，以“本土鮮食博物館”為定位，深度挖掘廣西優質食材、高檔海鮮等。

烘焙熟食區作為本次調改的核心亮點，其鮮食占比從5%大幅提升至15%，以更豐富的現制美味滿足消費者對“即時嘗鮮”的需求。值得稱贊的是，全線烘焙產品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，堅守健康品質。熟食區則以“小龍蝦盛宴”驚艷亮相，十三香、麻辣、蒜香三款風味各具特色。

食百區悉心網羅廣西地道特色產品，從荔園糕點的傳統手藝、百菲酪牛奶的醇厚奶香，到國民級美食螺螄粉與老友粉的鮮香熱辣，讓地域風味觸手可及。值得一提的是，門店特別設立胖東來自有品牌專區，讓市民在家門口即可輕松選購網紅東來同款商品，如精釀小麥啤酒、寶豐自由愛、草莓水果燕麥脆、多效香氛洗衣液、葡萄汁等。同時，永輝自有品牌矩陣也帶來驚喜，包括黑松露火腿蘇打餅干、椰子水、智利無核西梅干、100%桃汁等精選商品。

值此煥新開業之際，永輝超市年度IP活動“717好吃節”亦進入啟動倒計時。作為深耕南寧市場的重要落子，大唐天城店將依托“100+”戰略，聚焦“好品牌、好品質、好好逛、好好吃”核心主張，全力打造一場國民品質消費盛宴，為邕城消費者打造沉浸式美食狂歡季。

空間革命領航，服務溫度升級

不止于商品層面的煥新，大唐天城店的空間體驗亦迎來全面革新。破除傳統超市的強制動線束縛，賣場空間豁然開朗，賦予顧客自由探索的愉悅感。整體以深灰色為基調，搭配全場聚焦商品的射燈設計，營造出高級、通透的購物氛圍。內部動線設計兼顧實用與美學，中島貨架統一采用齊肩高度，配合拓寬至3米的主通道，即便購物車并行也能暢行無阻。

除了空間動線的巧思，門店在細節服務上的人文關懷同樣可圈可點。顧客休息區貼心增設身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，洗手池、直飲水與微波爐的配置，讓顧客能即時享用購買的餐食；寵物安置區與母嬰室的人性化設計，更照顧到帶寵家庭與母嬰群體的特殊需求。

此外，肉禽柜臺可按顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工服務，海鮮區則為高端海鮮提供專業清洗、打氧等貼心服務。正如水產區員工陳師傅所言：“現在顧客買波士頓龍蝦，我們都會現場處理干凈，就想讓大家回家做菜更省心，顧客滿意就是我們最大的成就。”這些從需求出發的服務升級，讓購物體驗更具溫度。

貼心服務之外，門店對新鮮度的把控同樣嚴苛：果切推行“468 原則”（切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架），葉菜肉禽等部分商品實行日清折價。同時，永輝對供應商和商品嚴格審核，生鮮產品規范索證索票，果蔬檢測糖度、肉禽查驗新鮮度，不合格拒收，還對采購果蔬進行農殘檢測，守護舌尖安全。

“工匠計劃”筑基，人才賦能調改

服務升級的背后，是永輝超市對人才梯隊建設的持續深耕。依托“工匠計劃”，永輝正系統性打造萬名技工隊伍，助力高級技工崗位邁向萬元薪酬。據介紹，永輝超市“全國調改店長精英班”近期于河南鄭州正式開班，開啟為期近40天的實戰培訓。此次培訓聚焦核心店長的經營能力提升，為全國門店調改輸送骨干力量，以人才賦能堅定驅動品質升級戰略。

員工福利升級是本次門店調改的重中之重。調改后門店員工人數從 67 人增至135人，綜合薪資較之前提升約30%。福利方面，員工滿一年即可享受 10 天帶薪年休假，門店還翻新了員工休息室、食堂與更衣室，并提供免費員工餐。正如店長所說：“現在大家的干勁更足了，薪資漲了、福利好了，每個人都把超市當成自己家來用心經營。”

談及永輝調改的核心邏輯，永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，永輝百店階段的胖東來模式調改成果，集中體現在圍繞 “人貨場” 三大維度的系統性升級，其中在“人”的層面，通過提升員工專業技能與職業認同，讓一線員工從傳統 “服務者” 蛻變為實現價值的“零售工匠”。

南寧大唐店的煥新開業，不僅為邕城消費者帶來品質生活新范式，同時也是永輝超市區域品質零售的生動注腳。未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質零售路線，通過人才培育體系重構、供應鏈精益化升級與運營標準迭代，計劃至2026年農歷春節前完成300家門店調改，以零售工匠精神重塑消費體驗。