6月28日，永輝超市沈北華強城店煥新開業。

作為沈陽第二家自主學習胖東來模式的調改門店，該店經過40天的閉店調改，標志著永輝在沈陽地區零售提質創新布局再落關鍵一子，全國調改店數量增至124家。

門店所在的沈北新區華強城商圈，直通地鐵2號線師范大學地鐵站，消費潛力巨大。

本次調改，永輝超市沈北華強城店圍繞商品結構優化、購物環境升級、服務體系完善、員工福利提升等維度進行全面革新。依托商圈強大的集客能力與區位輻射優勢，華強城店將精準錨定追求品質生活的家庭客群需求，著力打造更契合沈陽消費者日常生活的國民超市，為區域零售市場注入新活力。

遼沈美味新地標 品質餐桌再升級

自2024年11月22日永輝沈陽首家學習胖東來模式的沈北吾悅廣場店開業以來，憑借引入胖東來同款品質好物與本地化升級，深受市民喜愛，取得了顯著成效。

開業至今，吾悅廣場店日均銷售額同比增長超150%，日均客流同比增長超70%。其中，榴蓮千層蛋糕、永輝優選100%桃汁、毛毛蟲面包等商品持續霸榜熱銷單品，驗證了調改模式的可行性與市場認可度。

作為永輝超市在沈陽布局的第二家調改門店，華強城店深度借鑒吾悅廣場店的成功經驗并實現全面升級，致力于為消費者帶來更優質的購物體驗。

在商品結構革新上，華強城店的產品和價格全面對標胖東來，原有近萬支商品經歷大刀闊斧的汰換，下架大量同質化單品，同時上新近3000支趨勢性商品，上新率近30%。調整后的商品結構接近胖東來商品結構的80%，以更豐富多元、品質上乘的商品矩陣，滿足市民對品質生活的追求。

步入賣場，生鮮區“全球鮮味兒”與本地特色齊舞。匯集了云嶺多種有機蔬菜、新疆吊干杏、龍泉驛水蜜桃、洪湖蓮藕等全國多區域特色果蔬。

潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦、遼寧生蠔及帝王蟹等高端海鮮，確保“鮮”人一步。

水果區的泰國金枕榴蓮專柜占據C位，集合荔枝、山竹等時令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標注最佳食用順序的果切拼盤。

首先映入眼簾的是洋溢著濃郁本地特色的生鮮區，正在選購的市民張先生表示：“這里的生蠔既新鮮又方便，開好蓋連蒜蓉都鋪好了，回家直接上鍋蒸，家里人都說鮮！”

烘焙熟食區作為本次調改的核心亮點，其鮮食占比從9%大幅提升至超24%，以更豐富的現制美味滿足消費者對“即時嘗鮮”的需求。

烘焙區不僅有手指提拉米蘇、爆漿馬斯卡彭等爆款蛋糕；新品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營養豐富又健康；明星產品“榴蓮千層”嚴選馬來西亞樹熟貓山王榴蓮，果肉含量超40%，軟糯肥厚、濃香絲滑，三層厚鋪帶來極致爆漿口感。值得稱贊的是，全線烘焙產品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，堅守健康品質。

熟食區則突出展現東北特色，現場制作的鍋包肉外酥里嫩、酸甜適口，鹵豬蹄肉香濃郁，更有地道的烤鴨、熏腸等經典熟食，滿足家庭餐桌需求。

食品百貨區悉心網羅本地消費者喜愛的地道特色產品，從大醬湯的經典味道、雜糧豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黃瓜、俄式冰激凌、哈爾濱紅腸等，讓地道的東北風味觸手可及。

門店特別設立胖東來自有品牌專區，讓市民在家門口即可輕松選購網紅東來同款商品，如精釀小麥啤酒、寶豐自由愛、水果燕麥脆、多效香氛洗衣液、葡萄汁等。

同時，永輝自有品牌矩陣也帶來驚喜，包括詠悅匯系列啤酒、黑松露火腿蘇打餅干、椰子水、智利無核西梅干、100%桃汁等精選商品。

值此煥新開業之際，永輝超市年度IP活動“717好吃節”亦進入啟動倒計時。作為深耕沈陽市場的重要落子，沈北華強城店將依托“100+”戰略，聚焦“好品牌、好品質、好好逛、好好吃”核心主張，全力打造一場國民品質消費盛宴，為盛京消費者打造沉浸式美食狂歡季。

空間革命領航 服務溫度升級

不止于商品層面的煥新，華強城店的空間體驗亦迎來全面革新。調改后的門店破除傳統超市的強制動線束縛，賣場空間豁然開朗，賦予顧客自由探索的愉悅感。整體以深灰色為基調，搭配全場聚焦商品的射燈設計，營造出高級、通透的購物氛圍。內部動線設計兼顧實用與美學，中島貨架統一采用齊肩高度，配合大幅拓寬的通道，即便購物車并行也能暢行無阻。

除了空間動線的巧思，門店在細節服務上的人文關懷同樣可圈可點。顧客休息區貼心增設身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，洗手池、直飲水與微波爐的配置，加上餐吧和配套桌椅，讓顧客能即時享用購買的餐食；寵物安置區與顧客休息區的人性化設計，更照顧到帶寵家庭與休息即食的需求。

此外，肉禽柜臺可按顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工服務，水產區則為高端水產提供專業清洗、打氧等貼心服務。正如肉品區員工李師傅所言：“咱也學南方寵粉！現在顧客買排骨，我們都能按要求剁成塊，回家直接下鍋就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！”這些從需求出發的服務升級，讓購物體驗更具溫度。

貼心服務之外，門店對新鮮度的把控同樣嚴苛：果切推行“468原則”，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜肉禽等部分商品實行當日清空、不售隔夜商品。同時，永輝對供應商和商品嚴格審核，生鮮產品規范索證索票，果蔬檢測糖度、肉禽查驗新鮮度，不合格拒收，還對采購果蔬進行農殘檢測，守護舌尖安全。

“工匠計劃”筑基 人才賦能調改

服務升級的背后，是永輝超市對人才梯隊建設的持續深耕。依托“工匠計劃”，永輝正系統性打造萬名技工隊伍，助力高級技工崗位邁向萬元薪酬。

據介紹，永輝超市“全國調改店長精英班”近期于河南鄭州正式開班，開啟為期近40天的實戰培訓。此次培訓聚焦核心店長的經營能力提升，為全國門店調改輸送骨干力量，以人才賦能堅定驅動品質升級戰略。

員工福利升級是本次門店調改的重中之重。調改后門店員工人數從原編制基礎上顯著增加，平均薪資較之前提升20%左右。福利方面，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，門店還新增了員工休息室、食堂與更衣室，并提供免費員工餐。正如店長所說：“現在大家的干勁更足了，薪資漲了、福利好了，每個人都把超市當成自己家來用心經營。”

談及永輝調改的核心邏輯，永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，永輝百店階段的胖東來模式調改成果，集中體現在圍繞“人貨場”三大維度的系統性升級，其中在“人”的層面，通過提升員工專業技能與職業認同，讓一線員工從傳統“服務者”蛻變為實現價值的“零售工匠”。

沈陽沈北華強城店全新亮相，不僅為當地消費者提供了品質生活新選擇，更標志著永輝超市深耕沈陽市場、踐行品質零售戰略邁出關鍵一步。據悉，永輝在沈陽的第三家自主調改店將于7月12日亮相龍湖天街。

未來，永輝將堅定走胖東來模式的品質零售路線，通過重構人才體系、升級精益供應鏈、迭代運營標準，計劃于2026年春節前完成300家門店調改開業，以零售工匠精神重塑消費體驗。