打破品類管理瓶頸，沖出品類管理玻璃屋頂，“蟄伏良久”的中國零售業品類管理終于有了“新動作”。

　　借助“五個百”項目，中國連鎖經營協會(下稱“協會”)計劃培養并評選出100個品類中的領頭供應商企業，輔助零售企業推行品類管理，而這100家供應商企業也被統稱為“百家品類艦長”。

　　讓更多的供應商參與到零售企業的品類管理中，成為了這次“新動作”中的閃光點。

　　正如協會秘書長裴亮所說：“盡管越來越多的零售企業開始重視并逐漸嘗試品類管理，但目前品類管理仍只是部分大零售商和幾大供應商在唱獨角戲。只有供應商、零售商都參與進來，品類管理的價值才能得以體現。”

　　從強者游戲到百家爭鳴，借助“百家品類艦長”的評選，一場中國零售行業的品類管理普及大幕就此拉開……

　　內外雙重壓力

　　歷史繞了一個圈兒。

　　10多年前探索品類管理的熱潮，如今再度襲來。

　　與以往不同的是，今天的主角已經不再是孤獨的零售巨頭，越來越多的區域零售企業也開始加入到了這支大軍當中。究竟是什么再一次“惹火”了品類管理？

　　“過去零售企業對品類管理沒有那么強的動力，是因為有比品類管理更緊迫更重要的事，比如開店。而如今，零售企業不精細化管理就能賺錢已是妄想，圈地運動浪潮過后，企業必須要注重內功，而品類管理是個不錯的選擇。”中國連鎖經營協會培訓部主任、“百家品類艦長”項目負責人彭建真解釋道。

　　裴亮表示，與不斷上升的門店數量背道而馳，零售企業單店銷售和利潤率逐年下降，市場大環境迫使零售企業意識到品類管理的重要性。供應商們也沒閑著，原本由寶潔、強生、高露潔等跨國供應商主導的品類管理，開始出現中國本土供應商的身影。

　　在協會公布的中國零售業2010年首批品類艦長評選報告中，中國本土品牌南孚電池擊敗金霸王等外資品牌成為電池品類艦長。記者還了解到，沃爾瑪目前已經和南孚合作開展電池方面的品類管理。

　　“隨著供應商的成長，零供模式未來必將改變，零售商需要不斷地學習新的管理技術，因為他們將會逐漸感受到來自供應商的壓力，這也是迫使零售商加速學習的新動力。”一位資深零售從業者表示。

　　品類管理專家劉文烽對此深表認同，“零售商原來的模式肯定是不行，供應商成長起來之后，零供模式必然發生改變。通道費模式的改革，分銷到買斷經營，自有品牌的經營等，這一切意味著零售商必須采取品類管理，收回貨架的自主權。”

　　“表面上零售商收通道費好像占了很大便宜，實際上貨架是被供應商控制的，這樣很容易導致陳列的商品不是顧客需要的，造成銷售業績的下降。”北京華聯超市總經理助理黃權藩表示，很多時候我們的采購不是采購而是收購，現在賣的很多商品不是賣場想要的，只有我們自身有品類管理的知識和決定自己貨架能力的時候，采購問題才能解決，而買斷商品、自有品牌商品更是如此。

　　強者游戲終結者？

　　“目前真正能把品類管理做好的，仍是寶潔、強生等幾大供應商。”對于品類管理現狀劉文烽直言不諱：“幾大供應商壟斷各自品類，品類管理成了強者游戲，使得中小供應商進不去，他們把持了談判能力，在一定程度上用數據掌握了零售商，并不利于零售商門店效益的提升。”

　　在采訪的過程中也有零售商向記者抱怨：強勢的供應商掌握的資源太多，品類管理到最后往往是供應商獨自喝彩。

　　“百家品類艦長”能否成為強者游戲之殤，一改零售商在品類管理中的“頹勢”？

　　彭建真說：“‘百家品類艦長’正是要打破供應商寡頭在品類管理中的壟斷地位，通過培養零供雙方品類管理的人才，來壯大品類管理隊伍。”

　　據零售業內人士透露，目前中國的大賣場一般有1000多個品類，但真正在做品類管理最多只有十幾個品類。

　　沃爾瑪正面臨這樣的尷尬，其品類總監張淑娟表示：在美國沃爾瑪有很多合格的供應商作為合作伙伴，用品類管理的方式幫助拓展銷售;但在中國沃爾瑪目前只能與寶潔、強生、雀巢等幾大跨國公司開展品類管理，有很多品類在中國找不到品類艦長。

　　零售巨頭、區域“諸侯”紛紛試水品類管理，可中小型零售企業出路又在哪呢?是效仿榜樣們，花精力、投錢去做品類管理，還是置之不理、依然固我？

　　浙江一地方零售商給出了他的答案，“品類管理是個好東西，雖然現在沒能力實施，但協會推廣活動普及了品類管理知識，我們自然喜聞樂見。”

　　“百家艦長活動”加速了品類管理供應商軍團的擴容，強者游戲風光不再，寶潔、強生幾大寡頭還樂得出來？

　　要給出一個明確的回答還真不易。如今的實際情況是，在很多場合，寶潔總是相當樂意公開分享其品類管理經驗，緣何寶潔如此“無私”?

　　有業內人士一針見血地指出：寶潔樂意把自己的經驗分享出來，是因為寶潔也希望品類管理能在中國得到推廣。如果其他的品類都能做品類管理了，這意味著更多的零售商能夠參與品類管理。目前寶潔在中國也只是和一些大的零售商合作做品類管理，它想和一些小的零售商做品類管理時，發現零售商在這方面太弱了，如果中小零售商具備這些知識能力，寶潔就可以很容易與之合作。

　　百家艦長破冰前行

　　中國零售業品類管理推行雖然已有10多年，但一直成效不大，究竟是什么桎梏了品類管理的中國化？

　　業內專家表示，品類管理最重要的是掌握了解零售管理的技術，目前國內零售企業過于重視食利型收益，在零售技術方面是偏弱的;在銷售模式上，基本上還是代銷模式，而在國外很多商品都是買斷經營的，這樣的局面在供應商能力增強后必然發生改變。

　　彭建真認為：“品類管理最大的阻礙在于零供雙方的能力都不足，只有從基礎上壯大零供隊伍，品類管理才能有實質性改善。協會希望通過借助這樣的一個評選活動，能進行一次行業的‘專項破冰’，能使中國零售企業的品類管理邁上一個新的臺階。”

　　針對品類管理人才匱乏、基礎薄弱的難題，裴亮透露，協會繼2009年完成品類管理教材的開發后，與埃森哲合作，推出品類管理網上學習課程，配合面授培訓和認證，通過這些培訓幫助零售商和供應商培養品類管理專業人才。

　　在今年召開的品類管理論壇會上，協會還公布了中國零售業2010年首批品類艦長評選報告。參與評選活動的埃森哲中國有限公司總監羅玲表示：“在整個評選調查中，我們可喜地發現，盡管外資供應商在評選中依然占據了10個品類中的8個席位，但本土的品類艦長也迅速發展起來了。”

　　對于評選結果，彭建真補充道：在今年評出的品類里面，有些品類還沒有正式開展品類管理，比如說液態奶。但這是零售商對液態奶品類供應商的期望，零售商希望通過特意推出這些企業排名，推動該品類品類管理的進程。

　　值得注意的是，協會近日還在起草《品類管理規范》和《快速消費品分類規范》標準的制定，主張采取“先易后難、循序漸進”的方式，先從《品類管理規范》入手，推動品類管理的發展。
　　（中華合作時報·超市周刊 記者 趙陳婷）