8月11-12日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）主辦的“CCFA新消費(fèi)論壇—2020中國(guó)國(guó)際零售創(chuàng)新大會(huì)”（原中國(guó)零售數(shù)字化創(chuàng)新大會(huì)）在上海國(guó)際會(huì)議中心舉辦。本次大會(huì)吸引了來(lái)自零售連鎖企業(yè)高層、零售業(yè)務(wù)數(shù)字化負(fù)責(zé)人以及技術(shù)提供商等業(yè)界專家、專業(yè)人士共聚于此。

大會(huì)以“從數(shù)字化邁向智能化”為主題，將通過(guò)為期兩天的主場(chǎng)會(huì)議，兩場(chǎng)平行論壇，三場(chǎng)技術(shù)專題講座，就全球最前沿的零售技術(shù)進(jìn)行展示于交流，分享創(chuàng)新商業(yè)模式，探討中國(guó)零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最實(shí)踐。

上海市商務(wù)委員會(huì)副主任劉敏在致辭中表示，本次會(huì)議的召開(kāi)，對(duì)上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市也是一次思想賦能、實(shí)踐賦能。今年，受疫情影響，上海市商務(wù)領(lǐng)域的廣大企業(yè)克服種種困難，不斷的開(kāi)拓創(chuàng)新，通過(guò)推動(dòng)在線經(jīng)濟(jì)發(fā)展，通過(guò)無(wú)接觸配送的服務(wù)，保障了全市人民的生活的供應(yīng)。與此同時(shí)，上海市上下深刻領(lǐng)會(huì)習(xí)總書記關(guān)于疫情對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇的重要指示精神，出臺(tái)了十二條政策措施，推動(dòng)提振消費(fèi)信心，強(qiáng)力釋放消費(fèi)需求。還首次舉辦了全國(guó)規(guī)模最大的主題營(yíng)銷活動(dòng)暨五五購(gòu)物節(jié)，通過(guò)政策加活動(dòng)，不斷的推動(dòng)新興消費(fèi)的發(fā)展，涌現(xiàn)了一批新業(yè)態(tài)、新模式。

劉敏副主任表示，下一步，上海市也將進(jìn)一步結(jié)合第三屆中國(guó)上海進(jìn)口博覽會(huì)的舉辦，以及正在籌備商務(wù)部金九銀十全國(guó)消費(fèi)促進(jìn)月的活動(dòng)，將進(jìn)一步推動(dòng)新興消費(fèi)，加快推動(dòng)新零售、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，也通過(guò)今天的大會(huì)，各地來(lái)的專家和學(xué)者、企業(yè)家廣泛的進(jìn)行交流，繼續(xù)來(lái)推動(dòng)零售業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

零售業(yè)是促消費(fèi)的主要力量

大會(huì)伊始，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮代表主辦方致辭。裴亮?xí)L(zhǎng)表示，在今年抗擊疫情的過(guò)程當(dāng)中，廣大企業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)、積極踐行企業(yè)責(zé)任，保供應(yīng)、保價(jià)格、保品質(zhì)，為社會(huì)穩(wěn)定，為消費(fèi)者正常生活作出了重要的貢獻(xiàn)。

當(dāng)前，國(guó)家提出了六穩(wěn)、六保和內(nèi)外雙循環(huán)的戰(zhàn)略布局，這其中零售業(yè)依然要扮演基礎(chǔ)性的重要角色，促消費(fèi)是國(guó)內(nèi)大循環(huán)的重中之重，而零售業(yè)是促消費(fèi)的主要力量。零售業(yè)要承擔(dān)促消費(fèi)的責(zé)任，就要通過(guò)持續(xù)的創(chuàng)新提升效率，降低成本，幫助消費(fèi)者把消費(fèi)成本降下來(lái)，釋放出消費(fèi)者的潛在需求。

實(shí)踐證明，零售企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新，通過(guò)數(shù)字化的應(yīng)用，提高了人效、坪效和商品的周轉(zhuǎn)，降低了獲客成本和運(yùn)營(yíng)的成本，也讓消費(fèi)者有了更多的體驗(yàn)感、便利性和獲得感。當(dāng)然，行業(yè)的創(chuàng)新和數(shù)字化的應(yīng)用還有巨大的發(fā)展空間，也面臨著很多的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

零售業(yè)如何跨越危機(jī)

疫情常態(tài)化趨勢(shì)下，零售業(yè)如何跨越疫情，度過(guò)危機(jī)？在由第一財(cái)經(jīng)產(chǎn)經(jīng)頻道副主編樂(lè)琰主持的對(duì)話環(huán)節(jié)中，來(lái)自購(gòu)物中心、酒店、專業(yè)店、餐飲行業(yè)等領(lǐng)軍企業(yè)代表，從各自所在業(yè)態(tài)角度出發(fā)，分享了他們對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展的深入思考。

步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長(zhǎng)王填表示，零售業(yè)其實(shí)大有機(jī)會(huì)。第一，面對(duì)不確定性的環(huán)境，以及國(guó)家的宏觀政策，由以前的外向型經(jīng)濟(jì)，到今年開(kāi)始進(jìn)入雙循環(huán)，而國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的大循環(huán)將給零售業(yè)從業(yè)者帶來(lái)很多新的機(jī)會(huì)。其次，技術(shù)方面。未來(lái)服務(wù)業(yè)要走得更遠(yuǎn)，更穩(wěn)，還是需要通過(guò)整個(gè)底層技術(shù)，解決連接人貨場(chǎng)之間的問(wèn)題，打通整個(gè)閉環(huán)，讓閉環(huán)的體驗(yàn)更好，成本更低，服務(wù)更好，創(chuàng)新的能力更強(qiáng)。第三，團(tuán)隊(duì)方面，則要用心、認(rèn)真地激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，建立深度的合伙制。

印力集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁丁力業(yè)則分享了他對(duì)商業(yè)地產(chǎn)未來(lái)發(fā)展的看法。他表示，商業(yè)地產(chǎn)正進(jìn)入新的時(shí)代。以前，商業(yè)地產(chǎn)更多是靠資產(chǎn)的升級(jí)，但這次疫情讓大家明白，經(jīng)濟(jì)有可能不會(huì)那么發(fā)展，房子不可能永遠(yuǎn)是漲的，那就從長(zhǎng)期主義，專業(yè)性，服務(wù)能力，生態(tài)圈，數(shù)字化創(chuàng)新等五個(gè)方面著手，通過(guò)經(jīng)營(yíng)管理，繼續(xù)做好商業(yè)地產(chǎn)和購(gòu)物中心。

北京首旅酒店（集團(tuán)）股份有限公司總經(jīng)理孫表示，危機(jī)一定是有危也有機(jī)，企業(yè)需要在不確定性當(dāng)中去尋找一定的確定性，可以從以下幾個(gè)緯度考慮：

第一，從消費(fèi)趨勢(shì)的角度看。今天中國(guó)的旅游已經(jīng)從過(guò)去的1.0時(shí)代，即景區(qū)、景點(diǎn)時(shí)代，走入2.0時(shí)代，以景區(qū)、景點(diǎn)為目的地，但更強(qiáng)調(diào)的是其周邊的生活方式的旅游。而生活方式旅游，酒店或者一些類住宿的景區(qū)景點(diǎn)，恰恰會(huì)成為未來(lái)非常重要的城市休閑旅游的目的地。怎么樣提升景區(qū)景點(diǎn)、酒店等場(chǎng)所的品質(zhì)，服務(wù)能力以及創(chuàng)造內(nèi)容和制造內(nèi)容的豐富程度，其實(shí)是未來(lái)內(nèi)循環(huán)當(dāng)中，一個(gè)非常重要的機(jī)會(huì)。   

第二，從產(chǎn)品的角度來(lái)看，經(jīng)歷疫情影響，智能化、智慧化、AI的機(jī)器人的應(yīng)用，將會(huì)從過(guò)去只是一種裝飾，或者是一種概念，一種好玩，慢慢地變成實(shí)用功能。未來(lái)，在線數(shù)字化，人工智能、AI技術(shù)，以及技術(shù)的場(chǎng)景化的應(yīng)用，可以形成更多的不僅僅是有趣，而且是真正能夠給大家?guī)?lái)便利的產(chǎn)品。

第三，企業(yè)組織管理能力的提升。數(shù)字化的提出，所有業(yè)務(wù)流程的在線化，形成數(shù)字化管理的閉環(huán)，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，最需要突破的，其實(shí)還是組織的升級(jí)換代。

紅星美凱龍家居集團(tuán)股份有限公司總裁謝堅(jiān)表示，在紅星美凱龍，特別堅(jiān)持打造活力值和健康度。謝堅(jiān)認(rèn)為，創(chuàng)新的源動(dòng)力，應(yīng)該是創(chuàng)造顧客，創(chuàng)造顧客的價(jià)值。而紅星美凱龍是研究場(chǎng)的，就需要去做一個(gè)全新的顧客的場(chǎng)。

 此外，家居行業(yè)有個(gè)特點(diǎn)，叫長(zhǎng)期低頻，短期高頻。紅星美凱龍做了五萬(wàn)多場(chǎng)的直播，做了科技的智能化等等，應(yīng)對(duì)長(zhǎng)期低頻，在公海里面精準(zhǔn)去撈到魚。與此同時(shí)，紅星美凱龍還花了更多的工夫，做短期的高頻，增加粘性，提高客單價(jià)。在紅星美凱龍內(nèi)部，大力倡導(dǎo)一件事情就是，紅星美凱龍不是賣沙發(fā)、賣桌子、賣茶幾的，而是賣生活方式的。讓顧客把時(shí)間浪費(fèi)在美好生活上面，而不要放在痛苦的事情上面。

漢堡王中國(guó)區(qū)CEO朱富強(qiáng)表示，幾年之前，漢堡王所有點(diǎn)餐都是百分之百來(lái)自柜臺(tái)前，現(xiàn)在線上外送平臺(tái)點(diǎn)餐，占到了45%-50%。堂食點(diǎn)餐分為三類，大屏自主點(diǎn)餐占到20%-25%，APP，小程序點(diǎn)餐占到15%-25%，傳統(tǒng)的柜臺(tái)點(diǎn)餐變成了15%-16%。

目前，出于消費(fèi)者對(duì)于安全、速度和品質(zhì)的要求，漢堡王用短短一個(gè)多月時(shí)間，把其在全國(guó)的所有餐廳都布滿了大屏，并且還增加了大屏數(shù)量。消費(fèi)者可以通過(guò)微信，支付寶點(diǎn)餐。此外，漢堡王還推出了預(yù)約點(diǎn)餐。在線訂餐方面，漢堡王則和餓了么，美團(tuán)合作。

由于新冠疫情在全球擴(kuò)展，本次大會(huì)特別設(shè)置了國(guó)際連線環(huán)節(jié)，永旺集團(tuán)副總裁，永旺中國(guó)總裁朱菁，德勤亞太區(qū)消費(fèi)品及零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)合伙人張?zhí)毂珻IM CEO  Daniel Hodges ，GSMD總裁 Marcos Gouvea分別向與會(huì)者分享了日本、英國(guó)、美國(guó)、巴西等國(guó)的零售業(yè)在疫情爆發(fā)后的變化，應(yīng)對(duì)疫情的衛(wèi)生防疫策略，以及面臨危機(jī)時(shí)的創(chuàng)新和應(yīng)變能力等各方面情況。

在8月11日下午的主會(huì)場(chǎng)上，來(lái)自寶潔、騰訊、埃森哲，成都紅旗連鎖股份，國(guó)美零售等企業(yè)高管還帶來(lái)了他們對(duì)于企業(yè)和行業(yè)發(fā)展的深入思考。