從滬到京,引領風潮
在去年10月開出首店后,國內(nèi)首個倉儲式會員店品牌開始全國擴展。6月16日,盒馬宣布,X會員店邁出全國布局的第一步。
6月18日起,北京、上海兩家新店將陸續(xù)開業(yè),這是北京的第一家盒馬X會員店。自此,9個月內(nèi),盒馬已在京滬落子3家X會員店。
目前,盒馬進入規(guī)模化復制階段,長三角地區(qū)及中國多個省會城市,會員店的籌建工作已經(jīng)啟動,今年內(nèi),盒馬將完成X會員店“從1到10”的復制。
由于盒馬會員店成績顯著,會員店一時熱到發(fā)燙。國內(nèi)零售業(yè)玩家紛紛入場,國外老牌巨頭亦加緊擴張步伐,競爭節(jié)奏日趨加快。隨著盒馬的全面鋪開,中國自己的會員店也開始建立建立新的行業(yè)標準,引領風潮。
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特立獨行
X會員店的魅力
早在2018年就率先試水“X會員計劃”,2020年10月首家盒馬X會員店落地上海。
據(jù)了解,該店毛利率不超過14%,單日收入最高超過1000萬元,開業(yè)2個月內(nèi)即實現(xiàn)盈利(盈利不包括收取的會員費),開業(yè)3個月后客單價接近1000元。至今,盒馬在上海沉淀的付費用戶已超過50萬,且用戶黏性高,平均每月在X會員店超兩次復購。隨著盒馬X會員店模式在上海跑通,會員店的服務和口碑受到消費者認可,同時,通過盒馬鮮生、盒馬APP及眾多盒粉的種草引流,北京“X會員”也逐步逼近50萬大關,強勁的會員基礎讓北京首家盒馬X會員店“千呼萬喚始出來”。
6月18日,北京將迎來首家盒馬X會員店。據(jù)悉,該店位于大興區(qū)久敬莊世界之花假日廣場B1層,占地面積約為1.7萬平方米,上海的X會員店“二胎”則降生在閔行區(qū)七莘路1809弄1號樓B1層,占地1.8萬平方米。
京滬兩店全部采用倉儲式貨架,SKU數(shù)量均為3000個,其中自有商品占比超過40%,自有品牌“盒馬MAX”占比超過20%。
據(jù)盒馬會員店負責人長隱介紹,未來盒馬X會員店會在北京東西南北四個區(qū)域各開一家門店,隨著門店數(shù)量增加,自有商品在未來占比會進一步提升。
相比于Costco和山姆會員店,盒馬推出的線上線下一體化運營,是盒馬區(qū)別于其他會員店同行的創(chuàng)新之舉。門店周邊20公里的到家服務,線上配送“半日達”。
除此之外,盒馬X會員店也有別于盒馬鮮生,盒馬鮮生門店很大程度上強調(diào)的是“到家”的體驗,更多滿足的是消費者的save time(省時間),可以在辦公室、地鐵上、回家路上,可以自己窩在沙發(fā)上快速下單,最快30分鐘履約,省時,也能保證極致的新鮮。會員店則側重“到店”,周末或節(jié)假日,能帶家人去一個休閑放松、充滿樂趣、同時是一路逛吃的地方,為此愿意開車幾十分鐘,愿意支付年費。試吃也是盒馬X會員店的重要策略,通過門店豐富的陳列和現(xiàn)場試吃的場景,讓消費者更進一步了解商品特性,擁有沉浸式的消費體驗。
盒馬X會員店和盒馬鮮生門店都聚焦中高消費人群。但在消費分層的基礎上,X會員店核心滿足的是消費者對不同場景的需求及期待。
為進一步豐富會員價值,盒馬X會員店相繼增加多項延伸服務,力求成為“小家庭的生活加油站”——除了一次性買夠全家的一周之用,還可以來會員店養(yǎng)車、洗車;免費專業(yè)驗光及眼鏡護理;為寵物洗剪吹。在北京,還可享受家紡、衣物高端洗護服務等。圍繞“家庭”場景,提升全家幸福感。
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去偽存真
商品力才是核心
受疫情的影響、社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)的沖擊,很多零售企業(yè)“腹背受敵”,營收、利潤、來客數(shù)大幅下滑,對于陷入流量困境的新老巨頭來說,急需尋找新的出口。
盒馬在此時推出X會員店,一方面是迎合消費者需求,另一方面則是滿足消費分層后的一部分人群。傳統(tǒng)超市售賣的商品大多是收過進店費、陳列費、條碼費、店慶費、堆頭費等一大堆費用的流通貨,能繳足這些費用的商品在一輪輪競爭中沉淀下來,最終也導致傳統(tǒng)超市同質(zhì)化非常嚴重。有人說,社區(qū)團購影響了超市的生意,反觀超市本身,后路早被自身切斷。在同質(zhì)化競爭異常激烈的今天,零售市場幾乎處于紅海存量競爭,而盒馬在此刻推出會員店正是在開發(fā)增量市場。
由于各類零售模式的興起,超市行業(yè)錯過了發(fā)展黃金時期,國際知名品牌敗走中國,被中國企業(yè)收購的案例比比皆是。
伴隨著疫情對消費者習慣的“馴化”,超市的主力消費群體也在向線上轉移,原本傳統(tǒng)超市的客單價一般在90元-150元區(qū)間,5000平米的超市日均營業(yè)額能做到20萬元的已經(jīng)算是好店了,到如今營業(yè)額腰斬已經(jīng)不算稀奇,光門大吉者屢見不鮮,而盒馬在上海開業(yè)的X會員店,客單價達1000元左右,據(jù)相關負責人巔峰時刻日商近1000萬元,可見會員店的受歡迎程度。
會員店的核心是商品力。買手制的會員店玩的就是商品,商品力是考量一家會員店的重要指標,單純的“平價策略”只能滿足最原始的需求,這樣的會員店沒有靈魂,真正的會員店則是圍繞著商圈、商品、服務、運營、差異化展開的一系列策略。
筆者認為,開店是搭舞臺,能否請到明星商品是考驗一家企業(yè)商品力的核心,大部分會員入會和續(xù)費都是沖著明星商品來的,如果在商品開發(fā)上不能滿足差異化需求,不能提供高性價比的商品,會員店則形同虛設,和大型百貨店沒有區(qū)別。
隨著盒馬X會員店的落地,國內(nèi)很多超市開始改版,換上幾組倉儲式貨架,整箱陳列,再做個醒目的門頭,就向大眾宣布自己也是“會員倉儲店”了,這樣的行徑令人啼笑皆非。會員店的核心在于會員,不收會費的會員店說白了就是不想對消費者負責,“偽會員店”的存在只可能是一陣風。
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與巨頭掰手腕
學習、實干、超越
一年時間不到,倉儲式會員店領域從風平浪靜到風起云涌,成了新零售的新風口。
繼盒馬宣布“一年開10店”之后,早已進入中國市場的國際零售巨頭山姆、Costco開始頻密布局,計劃開店的節(jié)奏也從之前的“一年一家”變成“一年十余家”。
近一個月,國內(nèi)眾多零售企業(yè)也紛紛入局。至少四家企業(yè)宣布,已開啟倉儲式會員制商超、加注會員店。行業(yè)里一度有“三國殺”、“四小龍”之說,競爭急劇升級。
在行業(yè)內(nèi)有一種專業(yè)的說法叫“三國殺”,是指以Costco、山姆會員店、盒馬X會員店為主的三家專業(yè)選手。這三家企業(yè)都向顧客收取會員費,同時門店售賣的商品都是專屬定制和自有商品,差異化較為明顯,拿盒馬X會員店來說,在會員店售賣的哈密瓜都是創(chuàng)始人老菜帶領著團隊去新疆產(chǎn)地選定的,不論是產(chǎn)品標準程度,還是甜度都遠高于傳統(tǒng)超市采購標準。
另外一種說法“四小龍”則是指以永輝、fudi、北京華聯(lián)、蘇寧家樂福。他們有樣學樣,門店雖然采用了倉儲式貨架,但商品還是老一套,只是換了大規(guī)格包裝,一方面叫會員店,卻不收取會員費,看上去是省去了“會費”這一繁瑣的條件,實則是商品力欠缺,不想對會員負責而已。
盒馬的創(chuàng)始人侯毅表示:向巨頭學習,加快品類結構向Costco靠攏,從第一家只有50%的Costco商品結構到第二家的80%,相信不久的將來,Costco的品類能力能夠完全超越;弱小的企業(yè)要超越巨頭,要“抄、操、超”,學習業(yè)務模式、學會操作流程、最后超過它;那天進入深圳,一定在Sam的旗艦店對面開一家,全面對標,在競爭中成長,我們唯一具備的優(yōu)勢是年輕、勇氣,以及我們對于夢想的追求,中國市場會員店老大一定是中國企業(yè),就像曾經(jīng)的大賣場、曾經(jīng)的電商一樣.....
行業(yè)競爭會給消費者帶來利好。會員店最終比拼的,還是商品、服務和供應鏈。盒馬在5月底宣布啟動盒馬X加速器,孵化100個新品牌,強化供應鏈建設。
盒馬總裁侯毅認為,加速器有助于提升盒馬X會員店商品力的獨特性,“和這個賽道里的國際巨頭相比,我們更了解中國人的消費需求,更有本地特色,跟國際巨頭掰掰手腕,我還是很有信心的。未來,倉儲式會員店,會被中國的新零售企業(yè)重新定義。”侯毅表示。
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