零售業卓越采購養成記
聯商專欄:疫情期間我在做三件事:一是梳理各項工作事項,二是重塑自己的思想思維,三是整理一些資料,正好看到了這篇之前寫的文章,分享給有需要的人,雖然已經過去了不短的時間,但有些還是適用的。
每個行業里,都會有做的好的,做的不好的,做的好里面又有做的優秀的,我們今天討論的是關于零售業采購,筆者認為,在現在的零售行業里,面對著日益集中、強大的競爭對手,面對線上線下的兩面夾擊,做為企業、公司核心部門的采購,僅僅優秀是不夠的,追求卓越,這才是作為采購們應該做的。
作為采購,如何做一個好的采購,優秀的采購,卓越的采購?簡單來說,三個字:心、眼、身。做好了這三點,會成為卓越的采購,甚至會脫離采購,上升的更高的層面。下面,我們一一來闡述。
“心”篇
對“心”的理解,每個人理解不同,這里要講的,可以歸結為:用心。用心代表了很多東西:責任心,忠誠心、投入程度、專業度等等。
首要要對自己所在的行業用心,包含兩方面:對所處的零售行業用心,關注零售行業的信息、資訊等,并能從中提煉有用、可用信息;對自己所負責的品類、商品所在的行業用心。
零售業是個大的行業,涵蓋了很多行業,所以作為采購人員,要深入用心了解自己所負責的商品行業,要懂,要明白,行業的狀態、市場、品牌、發展趨勢、消費需求,要與行業的主要廠商、品牌建立良好的溝通、互動,共同協作,共同努力,共同為顧客服務。
要對自己的商品用心:采購的工作起于商品,也終于商品,顧客的關注點起于商品,同樣終于商品,一個好的零售企業,一定是能夠提供好的商品的企業,所以作為各大零售商超核心的采購,一定對商品用心,對行業發展負責,對顧客負責。
對商品的用心包含:對商品專業知識要用心,對商品的引進、去留用心,對商品的銷售方式用心,對商品能夠為顧客提供怎樣的服務用心等等。
對自己所在的企業、公司用心:在零售行業里,從顧客層面來講,企業無大小,作為采購部門,做為采購個體,一定是用心在自己的企業,同樣包含兩方面:
對自己的企業用心,對競爭對手用心。對自己的企業用心,為企業的發展負責,這種心態與個體所處的層級無關,不論你是老板,是主管,還是職員,對自己的企業用心,與企業發展方向一致,遵從企業的愿景,理解、運用企業文化,與企業一起發展、壯大,這才能稱得上合格的企業人;
對競爭對手用心,好的對手才能提升自己,了解競爭對手的發展狀況,與競爭對手良性競爭,才能共同做大行業,當然最重要的是:知己知彼,百戰不殆。
綜上,用心,對零售業的采購來講就是對零售行業用心,對商品用心,對企業用心,當然最重要的還是對顧客用心。
“眼”篇
“眼”即眼界、眼光、格局等等,作為零售行業的采購,要有格局,眼光要高、要遠,同樣眼光要低、要近,這句話看似矛盾,實則不然。
眼光要高,作為采購一定要高瞻遠矚,從行業大局、消費需求、提升顧客生活質量出發做工作,要遠,要從長遠角度考慮問題,做動作,一定要堅持長期、持續、良性發展,不能為了短期業績、個人利益等影響公司、行業乃至顧客利益,一旦出現了這種惡劣影響,不是公司換掉該采購就可以解決的,也不是短期就可以解決的。
眼光高遠,源自對企業負責,對行業負責,對消費者負責。
眼光要低,要近,指的是采購要把高瞻遠矚、長遠良性的規劃轉換為切實可行的短期、近期動作,而不是畫了一個很好的目標、理想,卻沒有與之相匹配的行動,這也是不少的企業、職場人的通病。
有的企業、個人在奔著既定方向努力,并且一直堅持,從來不曾改變,而有的企業、個人,不知道怎樣去做,或者說,所行動的與目標并不一致,這也就是為什么有的零售連鎖企業越做越大,有的企業卻問題多多甚至關店頻頻。
回到采購層面,一定要把長遠的目標、理想轉化為切實可行的行動,轉化的每年的操作、每季度、每月的規劃,每周每天的具體行動,轉化到每一個品類、每一個商品的操作,轉化到每個大區、每個門店的操作。
“身“篇
用心了,看到了,計劃了,剩下的當然就剩下做了,所以“身”主要就是行動的意思。
身,身體力行,迅速行動,以身作則等等,采購的“身”一定是要在用心且用對,看到且看對的基礎上行動,否則,越行動,執行力越強,偏差越大。
第一,要把想到的看到的,轉化為可行可追蹤的行為。這需要采購有全局觀,有節奏感,知道什么階段做什么事情,這種規劃一定是可行,可追蹤的,不能脫離實際,同樣不能沒有追蹤,否則,這種規劃形同虛設。
第二,行動要迅速,要準確。尤其是新的消費需求出現的時候,作為決策者的采購部門應該第一時間行動,去滿足,或者去擴大這種消費需求,而不是等競爭對手都在做了,再去追隨,成功是屬于創造者而不是屬于追隨者的。
第三,自己做,自己會做是不夠的,要協調、教會所有的關聯部門,關聯者會做。采購把想到的看到的轉化為了具體行動,最終還是體現在銷售端層面,不管是線上還是線下,所以一定要教會關聯者,比如合作商、門店、營銷、配送等如何去做,為配合部門同樣要做好規劃、做好方案、設立好機制等。
第四,既然是行動,一定要有檢討、回饋。誰都無法保證行動中會不會出現意外狀況,是不是需要調整方法等等,所以,一定要定期檢討,及時回饋,第一時間解決。
中國有句老話,叫做“三思而后行”,想好了去做固然是好,但是現在市場變化迅速,有時候,其實沒有“三思”,只有“兩思”或者“一思”其實也是可以去“行”的,當然不能不思而行,可以思而行,行且思。
小結
以上提到了要成為卓越采購的三個方面,在“身”的方面,很多人都在不同程度的做著,如果只有“身”的話,那只能成為行業、企業的一個員工,或者零件,因為隨意一個人都可以來替代你;
如果有了“身”再有了“心”,會成為行業、企業的主流階層,很用心、很盡責,又能干,每個企業都會愿意長期使用這類員工的;
如果有了“身”再有了“眼”,但是沒有“心”的話,短期內會很優秀,也是人們常說的“聰明人”,但是很有可能會有“跑偏”的危險,因為你的心不在這里;
如果三者兼具,有“心”,有“眼”,有“身”那么,一定會成為一個卓越的采購,甚至,不單單是采購,會成為行業的佼佼者,企業的財富,所負責分類的規劃師、領袖人物、靈魂人物。
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(來源:聯商高級顧問團成員 劉國正,本文僅代表作者觀點,不代表聯商立場)
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