據IPO早知道消息，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（以下簡稱“老鄉雞”）于5月6日正式報送招股說明書并于5月19日進行預披露，擬上交所主板掛牌上市，國元證券擔任保薦機構。

這意味著，在鄉村基今年1月25日正式向港交所遞交招股書后，老鄉雞同樣沖刺“第一股”。

成立于2003年的老鄉雞主打中式快餐服務，自成立伊始即扎根安徽，后從2017年開始逐步向安徽市場以外的區域擴展，現已進入上海、湖北、江蘇、浙江、深圳和北京等地。

截至2021年12月31日，老鄉雞在全國范圍內擁有991家直營門店和82家加盟門店。未來3年內，老鄉雞計劃在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州和合肥、蕪湖等地區的重點地段利用募集資金開設700家直營店鋪。

與之對應的是，截至2021年9月30日，鄉村基旗下兩大品牌共有1145家直營餐廳。其中，鄉村基餐廳602家，大米先生餐廳543家。

鑒于目前的生產加工基地仍主要在安徽省合肥市，受限于新鮮和短保食品的銷售半徑，2019年至2021年來自于安徽市場的收入占比分別為 82.01%、79.97%和70.65%。

按照老鄉雞的規劃，其計劃斥資6億元人民幣在上海設立華東總部，且隨著后續上海生產加工基地的建設并投入使用，老鄉雞預計將進一步加大華東和周邊地區的市場覆蓋。

值得一提的是，鄉村基旗下大米先生品牌同樣是將布局上海市場作為其向外拓展的關鍵一步——自2020年6月進入上海市場后，大米先生截至2021年9月30日在上海的餐廳數為70家，總單量超500萬人次，2021年前三季度上海地區餐廳的收入為1.79億元。這也導致，2019年1月至2021年9月，按連鎖餐廳數目增長計算，大米先生是中國前五大直營中式快餐集團中增長最快的品牌，增長率為102.6%。

至于產品方面，老鄉雞以肥西老母雞湯產品為特色，以農家蒸蛋、紅燒雞雜、梅菜扣肉、農家小炒肉、雞汁辣魚等家常菜品為核心，后又逐步推出了老鄉炒土雞、毛豆燒土雞、農家小炒肉、金湯酸菜魚等新一代招牌產品。2019年至2021年，老鄉雞分別售出2232份、2450份和2970份雞湯類產品。

財務數據方面。2019年至2021年，老鄉雞的營收分別為28.59億元、34.54億元和43.93億元；凈利潤分別為1.59億元、1.05億元和1.35億元。

與之對應的是，2019年和2020年，鄉村基的營收分別為32.57億元和31.61億元；2021年前三季度的營收則為34.24億元，同期的凈利潤為1.63億元。2019年鄉村基的凈利潤為1.63萬元，2020年則凈虧損242.4萬元。

成立至今，老鄉雞先后完成兩輪融資——其中，加華資本于2019年5月向老鄉雞投資約2億元，彼時的估值約為40億元；麥星投資和廣發信德于2021年12月分別向老鄉雞投資8900萬元和5000萬元，這一Pre-IPO輪的估值約為180億元人民幣。IPO前，加華資本持有老鄉雞4.94%的股份，為最大機構投資方；麥星投資和廣發信德則分別持有0.49%和0.28%的股份。

而在2020年6月紅杉中國向鄉村基投資3億元人民幣時，彼時鄉村基的投后估值為47.5億元人民幣。

根據招股書，老鄉雞本次計劃通過IPO募集12億元人民幣；而據《IPO早知道》了解，鄉村基早前計劃通過赴港IPO募集3至5億美元。