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實(shí)體店的機(jī)會(huì)與自我革命

來(lái)源: 聯(lián)商專欄 沈追 2022-12-01 09:48

上海萬(wàn)象天地

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撰文/沈追

關(guān)注實(shí)體經(jīng)濟(jì),成了最近熱門(mén)的話題。阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭在“2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)”期間,明確表示押注實(shí)體經(jīng)濟(jì),二十大也提到“堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上”。

政策導(dǎo)向是一回事,實(shí)體的壓力卻是實(shí)實(shí)在在的存在,大量的實(shí)體店淪為倉(cāng)庫(kù)和試衣間,全渠道融合還是個(gè)“夾生飯”。對(duì)實(shí)體從業(yè)者來(lái)說(shuō),需要對(duì)政策有感受,可能更核心的,還是對(duì)自我革命的選擇。

一、定義新實(shí)體

不同的領(lǐng)域,實(shí)是什么?虛又是什么?

零售從供需聯(lián)三個(gè)環(huán)節(jié),凡是涉及實(shí)物商品管理,并與消費(fèi)者有物理空間高頻交易的,我們稱為實(shí)體。但叮咚、樸樸的前置倉(cāng)、京東的重物流、美團(tuán)的配送點(diǎn)算實(shí)體嗎?未來(lái),零售商大規(guī)模后向投資源頭產(chǎn)業(yè)鏈,應(yīng)該也可以算為實(shí)體做貢獻(xiàn)吧?所以,后續(xù)能區(qū)隔實(shí)體的,很多時(shí)候是我們定義的實(shí)虛比例。

隨著產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的持續(xù)推進(jìn),大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)使數(shù)字價(jià)值在生產(chǎn)力要素中進(jìn)一步主力化,智能呈現(xiàn)的統(tǒng)治力會(huì)越來(lái)越強(qiáng),這與近代技術(shù)和資本從勞動(dòng)力、和土地兩個(gè)生產(chǎn)要素上超越的邏輯是一樣的。在資源要素充分流動(dòng)的情況下,我們?nèi)绻^(guò)分強(qiáng)調(diào)實(shí)體店,一定程度上其實(shí)是逆規(guī)律的;但作為事物發(fā)展的調(diào)節(jié)項(xiàng),從穩(wěn)盤(pán)的角度,卻是必選項(xiàng)。所以,大勢(shì)不可逆,而實(shí)體要回歸的,一定是另外一個(gè)事物,互聯(lián)網(wǎng)巨頭們會(huì)押注的實(shí)體,絕對(duì)不應(yīng)該是過(guò)剩和同質(zhì)化當(dāng)下的實(shí)體店,一定有新的融合特征,至于是什么,靠行業(yè)實(shí)踐。

著力實(shí)體,也不應(yīng)意味著對(duì)純線上企業(yè)的放棄和打壓,更多應(yīng)該是實(shí)虛的高效結(jié)合,更可能是增強(qiáng)了虛擬能力的實(shí)體,科技和體驗(yàn)加身,應(yīng)該是必須的。

當(dāng)然,對(duì)現(xiàn)有的存量零售品牌來(lái)說(shuō),巨頭下場(chǎng),很可能是硬幣的一體兩面,對(duì)行業(yè)是好事,但對(duì)某些品牌來(lái)說(shuō),可能并不一定是好事。國(guó)家的導(dǎo)向還是激發(fā)主體市場(chǎng)活力,推動(dòng)企業(yè)自我轉(zhuǎn)型,所以,沒(méi)有任何政策能代替自救的效用。實(shí)體創(chuàng)新和自我革命,可能仍是各企業(yè)最佳的選擇。沒(méi)本事,誰(shuí)都給不了你飯吃。

二、從發(fā)展方式看實(shí)體的情勢(shì)

未來(lái)待描繪,實(shí)體的過(guò)去與現(xiàn)狀,也值得與線上對(duì)比一下,從中我們看能否找到破發(fā)的縫隙。

2011年被認(rèn)為是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的元年,電商的野蠻生長(zhǎng),概念不斷,但似乎十年就定了乾坤,而對(duì)應(yīng)的,是實(shí)體零售失速。如同創(chuàng)新者的窘境中描述的一樣,面對(duì)網(wǎng)絡(luò)零售的發(fā)展,實(shí)體零售經(jīng)歷了一個(gè)看不起、看不懂、跟不上的過(guò)程,今天,雖然線上品牌死狀慘烈,實(shí)體零售也被卷上線,但許多實(shí)體卻未見(jiàn)好轉(zhuǎn),直播、興趣電商沖擊無(wú)形,結(jié)構(gòu)天平似乎還在傾斜。

實(shí)體其實(shí)也發(fā)生了很大的變化,只是速率上與線上差異太大,轉(zhuǎn)型融合,行業(yè)目前其實(shí)還鮮有成功示范,我們其實(shí)很想找到那個(gè)全面融入的鑰匙,打造新實(shí)體,我們的自我革命可能還要繼續(xù)。

(一)實(shí)體零售的模式依賴需要堅(jiān)決打破

2002~2011年是實(shí)體零售的黃金十年,業(yè)界主體的商業(yè)模式都是大量開(kāi)店,收通道費(fèi),以租養(yǎng)店,坐商、二房東、物管是典型特征,是以結(jié)構(gòu)低價(jià)驅(qū)動(dòng)的實(shí)體店流量模式。在特定的階段,高價(jià)有人買(mǎi)單,而流量一旦轉(zhuǎn)移,模式飛輪也就不斷失速。撐不住了,于是開(kāi)始尋求精益管理,費(fèi)用控制、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和生鮮經(jīng)營(yíng)是主流,這個(gè)主體模式,今天似乎還是沒(méi)有特別大的變化。

線上蓬勃的十年,實(shí)體也有大量的新生實(shí)踐者,諸如O2O提貨點(diǎn)、生鮮便利店、無(wú)人零售、辦公室無(wú)人值守,生鮮賦能店、生鮮專業(yè)店、社區(qū)生鮮超市等蓬勃發(fā)展,休閑零食店和社區(qū)生鮮超市成為兩支重要的實(shí)體力量,但品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,經(jīng)營(yíng)迅速進(jìn)入紅海。行業(yè)不乏優(yōu)秀品牌,依賴社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,但總體上還是粗放的供應(yīng)鏈模式。

對(duì)實(shí)體來(lái)說(shuō),價(jià)格成了第一個(gè)被狙擊的要點(diǎn),然后是流量沖擊、品類(lèi)沖擊、營(yíng)銷(xiāo)沖擊......看、等、試,實(shí)體零售自己其實(shí)也很無(wú)奈!互聯(lián)網(wǎng)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)澎湃而至,不斷變形分形,所以不理解、悟不透是非常正常的時(shí)代現(xiàn)象。大多數(shù)局中人,不可能跳脫出當(dāng)下的盈利疆域,所以敗給時(shí)代,一定是大概率事件。

經(jīng)歷過(guò)那個(gè)時(shí)代,很難說(shuō)有對(duì)錯(cuò),眼下總結(jié),我們只能期望我們多一些第一性原理思考,透過(guò)元認(rèn)知,從過(guò)去的粗放到現(xiàn)在的精細(xì),不斷精進(jìn),然后自己提個(gè)醒:無(wú)常即恒常,每個(gè)企業(yè)都要應(yīng)對(duì)非連續(xù)性,都要生發(fā)第二甚至第三曲線。

這其中最為核心的,可能是通過(guò)商品周轉(zhuǎn)效率這一核心能力創(chuàng)造價(jià)值,通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的深耕創(chuàng)造價(jià)值,源頭基地、自有品牌、生產(chǎn)型零售值得深做。

(二)實(shí)體零售的資源稟賦需要再生價(jià)值

我們也曾經(jīng)天真地以為,實(shí)體應(yīng)該這樣那樣,但資源稀缺,缺乏資本加持,盡管邊際效益不斷在降,實(shí)體還是只能將有限的資源投入已有賽道。面對(duì)未知,并不是所有的企業(yè)家都有轉(zhuǎn)型ALL IN的勇氣,于是歷史包袱就越來(lái)越重。

而網(wǎng)絡(luò)零售聚合資本力量、技術(shù)紅利、人資能量、政策空窗等要素,不斷在打造風(fēng)口,雖然吹起也碎裂了巨大的泡沫,但在那個(gè)周期,它決定了潮流及預(yù)期向背,年輕、能拼、有回報(bào)......誰(shuí)能說(shuō)那不是時(shí)代呢。

今天,線上線上似乎進(jìn)入了相似的頻率,但思維、資本、人才、存量資產(chǎn)如何產(chǎn)生新價(jià)值,成了未來(lái)性課題。面對(duì)實(shí)體倡議,退出、整合、融合、并購(gòu),似乎更應(yīng)該強(qiáng)烈些,誰(shuí)能用好,資源就應(yīng)該歸誰(shuí),下一階段,商業(yè)值得做更大的整合。

所謂稟賦,主體需要有先天性擁有。對(duì)實(shí)體企業(yè)來(lái)說(shuō),現(xiàn)場(chǎng)感可能是最好的稟賦。在實(shí)體店,設(shè)施、設(shè)備、燈光及五覺(jué)適配系統(tǒng)綜合發(fā)揮著作用,未來(lái),隨著各種力量對(duì)實(shí)體重視度提升,商業(yè)智能化、屏應(yīng)運(yùn)、機(jī)器人等應(yīng)該也會(huì)不斷升級(jí),從而讓實(shí)體資源價(jià)值更高。

(三)實(shí)體零售團(tuán)隊(duì)基因需要自我革命

今天,剔除疫情搶購(gòu)因素,許多實(shí)體其實(shí)并不好過(guò),效率很低,規(guī)模陷阱其實(shí)一直都在。下挖一層,背后都是文化和組織效力的外溢。新實(shí)體的未來(lái),似乎一定要有組織的調(diào)節(jié)回路。

1、首先是文化,適合美好期望、大愛(ài)且高效的文化

信念、價(jià)值觀、使命、哲學(xué)......這些任何時(shí)代都可以聊的話題,今天我們拎一拎,可能是“后實(shí)體”時(shí)期的基礎(chǔ)起點(diǎn)。

實(shí)體近20年,總體運(yùn)作是以西方零售理論為運(yùn)作基石的,至少目前,我們?cè)趯?shí)體領(lǐng)域很少聽(tīng)到中國(guó)式的零售哲學(xué)和零售基礎(chǔ)理論。用戶研究、品類(lèi)管理、價(jià)格組合、競(jìng)爭(zhēng)策略、渠道策略......其實(shí)非常需要中國(guó)式創(chuàng)新。以集中化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)單化為底層基因的零售文化可能有效,但不同的技術(shù)和環(huán)境變量,與之配套的支撐體系是不同的,這也是零售文化首當(dāng)其沖的原因。

關(guān)于文化,我們特別想強(qiáng)調(diào)的是美好與愛(ài),實(shí)體零售要把中國(guó)傳統(tǒng)思想與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)技術(shù)做深度結(jié)合,悟透中國(guó)人居住方式、生活方式之外,更多是情感方式:我們愛(ài)家、愛(ài)國(guó)、崇尚美好生活!中國(guó)應(yīng)該遠(yuǎn)不止只有一個(gè)胖東來(lái)!

特別疫情期間,隔離、靜默、封鎖,其實(shí)不斷在挑戰(zhàn)一個(gè)人、一個(gè)家、一個(gè)企業(yè)和一座城市的底線,能扛過(guò)這些,肯吃苦,是我們底層的大愛(ài)!諸如服從性、執(zhí)行力、歸屬感,最底層的是愛(ài),所以才愿意!實(shí)體零售大部分人在從事一些重復(fù)性、基礎(chǔ)性的勞動(dòng),他們不該被輕視,兼愛(ài)才是大道!怕的是企業(yè)不自知,怕的是人斗的無(wú)可奈何!行業(yè)里,有些企業(yè)的官僚主義、山頭主義、勾心斗角、小鬼作祟“聲名在外”,其實(shí)是挺可悲的事。

當(dāng)然,各個(gè)企業(yè)周期不同,潛質(zhì)和方向也應(yīng)該不同。可能文化最核心的是清晰定義自己的原則,然后把企業(yè)現(xiàn)有品質(zhì)中最偉大的點(diǎn)播種放大,我們要做的,可能只是從“心”,鑄造一條新曲線!

而文化的改變,很多時(shí)候需要內(nèi)省,也需要外觀,特別強(qiáng)調(diào)能有自己的糾偏機(jī)制,這點(diǎn)非常重要。就像一個(gè)人時(shí)刻需要反思一樣,實(shí)體零售更需要對(duì)反思的修煉。明確內(nèi)部?jī)r(jià)值和評(píng)估組織氛圍是兩個(gè)核心命題,結(jié)果往往是效率和生產(chǎn)力。

A、內(nèi)部?jī)r(jià)值:什么是對(duì)我們來(lái)說(shuō)最有意義、最有價(jià)值的事情!

B、組織氛圍:向一切負(fù)能量、低效、壓抑、勾斗宣戰(zhàn)!

而經(jīng)過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)十年的沖擊,實(shí)體零售內(nèi)心有自己的焦灼,當(dāng)下的情勢(shì),就像一個(gè)人成長(zhǎng)面臨的糾結(jié)一樣,經(jīng)歷跌宕,看過(guò)風(fēng)華,應(yīng)該有自己的頓悟和堅(jiān)決。而與線上業(yè)態(tài)組織相比,實(shí)體文化應(yīng)該有什么差異呢?又有什么共同之處呢?這,應(yīng)該是給我們每個(gè)實(shí)體零售企業(yè)的思考題。

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