來源/36氪 

撰文/楊亞飛

36氪獲悉，潮汕工夫茶飲料品牌「有叢氣」已完成數百萬元天使輪融資，本輪由國內日化巨頭立白科技集團旗下投資機構「立壹科技」以及個人投資者共同投資，項目已實現盈虧平衡。這也是立白首次出手食品飲料項目。

「有叢氣」由立白前品牌總監張科Mark創立，張科在快消行業有著近14年從業背景，在讀取中國人民大學工商管理碩士學位、法國馬賽高等商學院MBA后，從管理培訓生做起，曾在立白任職六年，管理超過100億業務體量的品牌，曾是立白最年輕的品牌總監。

創始團隊方面，張科主要負責有叢氣產品研發與品牌建設，聯合創始人唐順躍負責產品銷售及渠道。據36氪了解，二位創始人此前已共事十余年，曾在立白以及統一擔任核心崗位，離開立白之后于2014年創辦食品進口以及代理經銷的公司，此次有叢氣同時加入資深制茶師傅，作為茶原料供應鏈管理及制茶的核心人員。

茶飲料是傳統大類，康師傅、統一、農夫、三得利等巨頭林立，在健康化升級趨勢下，近些年相繼涌現出纖茶、喜小瓶等新品牌。傳統茶飲料主流制作工藝主要為稀釋、調配、茶粉沖泡、萃取等方式，以確保產品風味和茶多酚含量穩定。

與其他茶飲料品牌不同，有叢氣是一家專注于鳳凰單叢的茶飲料公司，初衷是還原潮汕工夫茶工藝，以高溫短泡不兌水的生產工藝制成原茶湯，減少因茶泡太久產生的苦澀問題，同時保留更多茶本身的香氣。

茶的種類眾多，有叢氣主打的鳳凰單叢屬于烏龍茶，后者可分為閩北、閩南、臺灣、廣東四個產區，而鳳凰單叢對應就是廣東烏龍。

之所以聚焦該茶品種，唐順躍告訴36氪，主要有兩個方面考慮，一是鳳凰單叢不僅有市場認知基礎，其下還有上百種香型，品類具有很大的發展潛力；其二，市面上茶飲料品牌多為大而全，類似紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶、茉莉花茶等，但參考日本茶飲料成熟市場，未來一定會誕生專注單一品種的茶品牌。

值得一提的是，據不完全統計，鳳凰單叢原葉茶年產值有近百億元，在茶飲新品牌集體推動下，鳳凰單叢的鴨屎香已經滲透到全國的茶飲市場。

有叢氣的原茶湯理念，對應的是無糖茶飲的發展新趨勢。根據零點有數一項最新行業報告預測，至2025年，中國無糖茶飲市場規模將突破百億元。無糖烏龍茶是其中主力賽道之一，過去品牌主要有三得利、東方樹葉、茶里王、燃茶等。

沿著無糖單叢烏龍茶主線，有叢氣現已推出鴨屎香、蜜蘭香原味烏龍茶系列，以及鴨屎香青梅味/青檸味果味茶系列等多個產品系列。此外2023年2月，有叢氣還在全國樸樸獨家首發旗下冷泡系列新品。

由于沒有二次調配，高溫沖短泡對應更高的生產工藝要求。唐順躍告訴36氪，現有茶飲料生產線需要根據有叢氣的工藝進行改造才能適配產能，對茶葉原料的制作、風味穩定要求都會更高。

茶原料源頭方面，有叢氣使用的是100%自有茶葉，自建有潮州鳳凰山茶園，并聘請40多年鳳凰單叢茶制茶師傅文錫六把控茶葉及制茶標準。

渠道方面，目前有叢氣已進入包括傳統電商、社群電商、即時零售、商超賣場、流通特渠等全渠道類型銷售測試，已完成數萬銷售網點覆蓋，包括全國盒馬、樸樸超市、美團買菜、阿里零售通、京東掌柜寶等數字化2B/2C渠道，以及永旺、天虹、丹尼斯、胖東來、上海聯華、Today今天便利等連鎖百強商超系統，以及以校園、工廠、商圈為主的食雜店類型終端網點覆蓋。

本輪融資所得資金預計將用于產品研發、品牌建設及渠道鋪設方面，唐順躍表示，有叢氣接下來會在現有產品系列基礎上，往鳳凰單叢的多風味方向做延伸探索。