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美團買菜數據顯示五一小瓶酒訂單環比增長近30%

來源: 聯商網 CC 2023-05-06 18:00

近日,上海某公園內,外賣小哥送單后幫忙調酒的視頻走紅,專業的花式調酒服務羨煞旁人。小瓶朗姆酒、伏特加、威士忌,再加上椰汁、可樂、檸檬茶,倒入冰杯中簡單搖晃均勻,幾分鐘不到,便做出五六杯色彩繽紛、味道各異的雞尾酒。

五一期間,露營、市集等戶外消費場景火熱,火爆社交網絡的DIY調酒也走向戶外,成為年輕人放假休閑的新方式。美團買菜數據顯示,五一假期期間,送往公園的酒水、 飲料、果切外賣訂單激增,在上海,小瓶酒、冰杯等銷量環比增長近30%。

▲美團買菜外賣小哥送單后花式調酒的視頻走紅網絡,圖源:@上海時刻

追求個性和自由的年輕人,喝酒更愛自己調

將一支迷你威士忌倒插入一罐可樂中,不到3分鐘,就自制出了全網有名的“快樂水”,這個五一假期,張帆將和朋友的聚會從酒吧挪到了戶外公園露營,在美團買菜下單了各種熟食和飲料之外,他還下單了一些小瓶酒水和冰杯等“調酒材料”,和朋友一起DIY調酒。

“現在的年輕人更追求個性,從露營到DIY調酒,自己動手,體驗更好,而且社交感更強。”在張帆看來,露營過程中和朋友一起DIY調酒是休閑放松的不錯選擇。

近年來,“DIY調酒”因其操作簡單自由、性價比高,既滿足了年輕酒客個性化的創作欲,又滿足了年輕酒客多樣化的新鮮感需求,逐漸成為年輕人喝酒的主流選擇之一。而最快30分鐘的即時配送服務則讓“DIY調酒”更為簡單易得,大大降低了曾經被視為“專業”的調酒門檻。

年輕人“DIY調酒”需求不斷增長,眾多線上平臺也推出了“DIY調酒”的相關產品。在即時零售平臺美團買菜,專門設有“微醺小酒館”專欄,可以看到包括哥頓金酒、尊尼獲加紅牌蘇格蘭威士忌、百齡壇特醇蘇格蘭威士忌等各式各樣的50ml的小瓶酒,價格在10-20元之間。而在評論區中,也不乏很多網友自行搭配的調酒配方,元氣森林+朗姆酒,百利甜+烏龍茶+冰淇淋,小瓶酒被網友們玩出了花樣。

▲用戶在評論區留下DIY調酒獨家配方,圖源:美團買菜用戶上傳

微醺不必貴,“小瓶酒”挑戰“特調刺客”

性價比,是“DIY調酒”走紅的主要原因之一。張帆表示,在上海的酒吧,很難找到一份50元以下的雞尾酒,特調便更是“酒吧刺客”般的存在,DIY調酒的成本則遠低于酒吧消費。

張帆拿最常見的長島冰茶舉例,一瓶50毫升的小瓶裝伏特加售價19元,加上一瓶5元的檸檬茶,把伏特加倒插入檸檬茶中,就能得到一杯簡易版“長島冰茶”,就連雞尾酒的“靈魂”冰塊,也只需要一個6元的冰杯就能解決。花費不超過40元,就能喝到足夠讓你“微醺”的飲品。

“現在很多用戶會一次性購買幾份小瓶洋酒、飲料、冰杯,再搭配一些水果、零食,一百元就能搞定一場和朋友的微醺聚會。”美團買菜負責人表示。

▲露營場景下“DIY調酒”漸成風潮,拍攝:張帆

“隨時想喝”需求帶火酒品即時零售

相較傳統酒桌文化的推杯換盞,現今的年輕人喝酒更多是為了享受,應情應景,講究情調。“調酒”也開始從酒吧,走向居家自飲、熟人聚會、露營野餐等不同場景,配送快、隨時買的美團買菜等即時零售平臺成為了調酒愛好者的光顧常地,更好更快滿足當下日漸增長的“隨時想喝”、“現在就要”的消費需求。

美團買菜負責人表示,迷你的小瓶基酒符合現在年輕人隨時想喝、不必囤貨、追求性價比的消費需求,小瓶酒上線后一度出現缺貨的情況,甚至帶動了部分標準容量洋酒、飲料的銷售。美團買菜數據顯示,常與酒品一起下單的可樂、氣泡水、檸檬茶等調酒“伴飲”銷量同比增長10%,隨時隨地的DIY調酒風潮也帶動低度酒、預調酒、起泡酒的消費,梅酒、果酒、清酒等品類的銷量環比增幅超過40%。未來,美團買菜將會持續打造“小酒館”場景,提供更多豐富的酒品供給以滿足年輕用戶的酒飲消費需求。

北京酒類流通行業協會秘書長程萬松表示,DIY調酒的爆火體現出“悅己時代”的消費特點,即喜歡DIY的飲酒方式,重要的是個性化沉浸式體驗。

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