8月14日下午，由杭州市商務(wù)局授予的首批“杭州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園”之現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)儀式在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心博園路1號(hào)的山海共富農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展銷窗口數(shù)字大廳舉行。

預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)、杭幫菜知名品牌、餐飲食品行業(yè)協(xié)會(huì)代表、電商平臺(tái)企業(yè)和各路媒體朋友共同參與見證了這場(chǎng)杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展劃時(shí)代的盛會(huì)。

本次活動(dòng)是在浙江省商務(wù)廳、杭州市人民政府的指導(dǎo)下，由現(xiàn)代聯(lián)合控股集團(tuán)主辦，集團(tuán)旗下子公司現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司承辦。

現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正式啟動(dòng)

作為首批“杭州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園”，杭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)王振霄、商貿(mào)處處長(zhǎng)丁敏正式為現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)授牌。王振霄副局長(zhǎng)對(duì)“現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目建設(shè)作了高度肯定，并對(duì)園區(qū)未來(lái)發(fā)展提出殷切期待。

啟動(dòng)會(huì)上，現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司順利與浙江震元股份有限公司、聚匠星辰、浙江省中小餐飲協(xié)會(huì)三家橫跨中醫(yī)藥大健康、電商直播、杭幫菜預(yù)制菜領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行戰(zhàn)略簽約，與海欣食品、本味、杭州楊銘宇餐飲管理有限公司、浙江焦氏食品開發(fā)有限公司、杭州拼爆款貿(mào)易有限公司等多家食品行業(yè)知名企業(yè)正式簽訂入園協(xié)議。

▲戰(zhàn)略簽約

▲入園簽約

現(xiàn)場(chǎng)的品鑒區(qū)，震元藥膳、海欣魚丸、知味觀糕點(diǎn)、楊銘宇黃燜雞、焦福記牛雜、慕瑪星廚披薩、壹品拾香老鴨煲火腿、譯家仁鮑魚飯、德悅觀胡椒豬肚雞、德川日料小菜等預(yù)制菜產(chǎn)品布滿了大廳。

在隨后的發(fā)布環(huán)節(jié)，現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司執(zhí)行董事袁建偉博士結(jié)合當(dāng)下我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展最新趨勢(shì)與商業(yè)模式，發(fā)布“現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”促進(jìn)杭幫菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新戰(zhàn)略布局。他介紹到：

近年來(lái)我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢(shì)，2011-2020年預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)數(shù)量由2993家增加至14444家，2022年全國(guó)現(xiàn)存預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量超7萬(wàn)家。2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，預(yù)制菜行業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車道。但是由于預(yù)制菜行業(yè)壁壘較低、產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高等問(wèn)題的存在，預(yù)制菜行業(yè)整體呈現(xiàn)市場(chǎng)集中度較低、中小預(yù)制菜企業(yè)占據(jù)多數(shù)、預(yù)制菜上游格局分散、單一預(yù)制菜廠家體量較小、下游客戶需求分散的特征。

▲現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司執(zhí)行董事袁建偉博士

預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，與此同時(shí)行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。“現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”要在這個(gè)預(yù)制菜行業(yè)蓬勃發(fā)展的大時(shí)代順勢(shì)而上，順應(yīng)時(shí)代潮流，勇?lián)鐣?huì)責(zé)任。

助推杭幫菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”是現(xiàn)代聯(lián)合集團(tuán)在杭州市商務(wù)局指導(dǎo)支持下，積極響應(yīng)中央一號(hào)文件發(fā)展“預(yù)制菜”國(guó)家戰(zhàn)略和杭州市政府《關(guān)于加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案(2023-2025)》，由其子公司現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司建設(shè)運(yùn)營(yíng)的。

“現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園”是集團(tuán)繼浙江食品市場(chǎng)、山海共富農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展銷窗口、浙江對(duì)口地區(qū)消費(fèi)幫扶集中展銷平臺(tái)后又一創(chuàng)新項(xiàng)目，是一個(gè)以預(yù)制菜產(chǎn)品展銷、研發(fā)、體驗(yàn)、發(fā)布、推廣為核心的，旨在促進(jìn)三產(chǎn)融合、推進(jìn)傳統(tǒng)食品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，成為城市新興產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興、共同富裕的創(chuàng)新發(fā)展平臺(tái)和新型市場(chǎng)樣板。產(chǎn)業(yè)園將覆蓋制造、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、直播、銷售從供應(yīng)端到銷售端的全產(chǎn)業(yè)鏈條，致力于打造中國(guó)領(lǐng)先的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)創(chuàng)新數(shù)實(shí)融合的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)模式。

項(xiàng)目整體立足于杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心核心區(qū)塊浙江食品市場(chǎng)，第一期將建設(shè)一層、三層共3萬(wàn)平米展銷、體驗(yàn)、發(fā)布中心。目前已有儲(chǔ)備商戶300余家，未來(lái)規(guī)劃入駐全國(guó)500-800家預(yù)制菜企業(yè)。

未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略將圍繞推動(dòng)杭幫菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)全國(guó)這一核心戰(zhàn)略展開，發(fā)力構(gòu)筑創(chuàng)新平臺(tái)、響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)共同富裕、發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)、打造平臺(tái)經(jīng)濟(jì)模式和發(fā)揮數(shù)實(shí)融合優(yōu)勢(shì)六大基本方略，不僅要將杭幫菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造成杭州美食文化新品牌、城市形象新名片和經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，更要著力于打造出中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)與領(lǐng)軍企業(yè)。

未來(lái)現(xiàn)代預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園力爭(zhēng)做高行業(yè)壁壘、高產(chǎn)業(yè)護(hù)城河、高技術(shù)研發(fā)壁壘、高產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打破傳統(tǒng)預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，推動(dòng)預(yù)制菜真正實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的、渠道化的、健康化的、品牌化的綠色高質(zhì)量發(fā)展。