8月14日下午，由杭州市商務局授予的首批“杭州市預制菜產(chǎn)業(yè)示范園”之現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園啟動儀式在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心博園路1號的山海共富農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展銷窗口數(shù)字大廳舉行。

預制菜領軍企業(yè)、杭幫菜知名品牌、餐飲食品行業(yè)協(xié)會代表、電商平臺企業(yè)和各路媒體朋友共同參與見證了這場杭州預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展劃時代的盛會。

本次活動是在浙江省商務廳、杭州市人民政府的指導下，由現(xiàn)代聯(lián)合控股集團主辦，集團旗下子公司現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司承辦。

現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園正式啟動

作為首批“杭州市預制菜產(chǎn)業(yè)示范園”，杭州市商務局副局長王振霄、商貿(mào)處處長丁敏正式為現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)授牌。王振霄副局長對“現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園”項目建設作了高度肯定，并對園區(qū)未來發(fā)展提出殷切期待。

啟動會上，現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司順利與浙江震元股份有限公司、聚匠星辰、浙江省中小餐飲協(xié)會三家橫跨中醫(yī)藥大健康、電商直播、杭幫菜預制菜領域的領先企業(yè)和行業(yè)協(xié)會進行戰(zhàn)略簽約，與海欣食品、本味、杭州楊銘宇餐飲管理有限公司、浙江焦氏食品開發(fā)有限公司、杭州拼爆款貿(mào)易有限公司等多家食品行業(yè)知名企業(yè)正式簽訂入園協(xié)議。

▲戰(zhàn)略簽約

▲入園簽約

現(xiàn)場的品鑒區(qū)，震元藥膳、海欣魚丸、知味觀糕點、楊銘宇黃燜雞、焦福記牛雜、慕瑪星廚披薩、壹品拾香老鴨煲火腿、譯家仁鮑魚飯、德悅觀胡椒豬肚雞、德川日料小菜等預制菜產(chǎn)品布滿了大廳。

在隨后的發(fā)布環(huán)節(jié)，現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司執(zhí)行董事袁建偉博士結合當下我國預制菜行業(yè)發(fā)展最新趨勢與商業(yè)模式，發(fā)布“現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園”促進杭幫菜預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的創(chuàng)新戰(zhàn)略布局。他介紹到：

近年來我國預制菜行業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢，2011-2020年預制菜企業(yè)注冊數(shù)量由2993家增加至14444家，2022年全國現(xiàn)存預制菜企業(yè)數(shù)量超7萬家。2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，預制菜行業(yè)駛入發(fā)展快車道。但是由于預制菜行業(yè)壁壘較低、產(chǎn)品同質化程度較高等問題的存在，預制菜行業(yè)整體呈現(xiàn)市場集中度較低、中小預制菜企業(yè)占據(jù)多數(shù)、預制菜上游格局分散、單一預制菜廠家體量較小、下游客戶需求分散的特征。

▲現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司執(zhí)行董事袁建偉博士

預制菜行業(yè)市場前景廣闊，與此同時行業(yè)內競爭也日益激烈。“現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園”要在這個預制菜行業(yè)蓬勃發(fā)展的大時代順勢而上，順應時代潮流，勇?lián)鐣熑巍?/p>

助推杭幫菜預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展

“現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園”是現(xiàn)代聯(lián)合集團在杭州市商務局指導支持下，積極響應中央一號文件發(fā)展“預制菜”國家戰(zhàn)略和杭州市政府《關于加快推進杭幫菜研發(fā)和預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的實施方案(2023-2025)》，由其子公司現(xiàn)代慧集（杭州）科技有限公司建設運營的。

“現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園”是集團繼浙江食品市場、山海共富農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品展銷窗口、浙江對口地區(qū)消費幫扶集中展銷平臺后又一創(chuàng)新項目，是一個以預制菜產(chǎn)品展銷、研發(fā)、體驗、發(fā)布、推廣為核心的，旨在促進三產(chǎn)融合、推進傳統(tǒng)食品市場轉型，成為城市新興產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興、共同富裕的創(chuàng)新發(fā)展平臺和新型市場樣板。產(chǎn)業(yè)園將覆蓋制造、倉儲、物流、直播、銷售從供應端到銷售端的全產(chǎn)業(yè)鏈條，致力于打造中國領先的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)創(chuàng)新數(shù)實融合的平臺經(jīng)濟模式。

項目整體立足于杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心核心區(qū)塊浙江食品市場，第一期將建設一層、三層共3萬平米展銷、體驗、發(fā)布中心。目前已有儲備商戶300余家，未來規(guī)劃入駐全國500-800家預制菜企業(yè)。

未來發(fā)展戰(zhàn)略將圍繞推動杭幫菜預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展引領全國這一核心戰(zhàn)略展開，發(fā)力構筑創(chuàng)新平臺、響應國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進共同富裕、發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)、打造平臺經(jīng)濟模式和發(fā)揮數(shù)實融合優(yōu)勢六大基本方略，不僅要將杭幫菜預制菜產(chǎn)業(yè)打造成杭州美食文化新品牌、城市形象新名片和經(jīng)濟發(fā)展新動能，更要著力于打造出中國預制菜行業(yè)標桿企業(yè)與領軍企業(yè)。

未來現(xiàn)代預制菜產(chǎn)業(yè)園力爭做高行業(yè)壁壘、高產(chǎn)業(yè)護城河、高技術研發(fā)壁壘、高產(chǎn)業(yè)標準，打破傳統(tǒng)預制菜行業(yè)競爭格局，推動預制菜真正實現(xiàn)標準化的、渠道化的、健康化的、品牌化的綠色高質量發(fā)展。