來(lái)源/聯(lián)商專(zhuān)欄

撰文/無(wú)名

近日青島新興一個(gè)現(xiàn)象級(jí)商業(yè)事件，準(zhǔn)確的說(shuō)是“夜市”，名為北島夜巷。其實(shí)我對(duì)該夜市早有耳聞，一則曾在不同群里見(jiàn)過(guò)其宣傳，且多有專(zhuān)業(yè)人士對(duì)其品評(píng)前瞻；二則相關(guān)主辦方亦為我友，當(dāng)然這也是后來(lái)才知道的；再加之其舉辦地又距家不遠(yuǎn)，不時(shí)路過(guò)，故當(dāng)其正式落地之時(shí)，我“實(shí)地暗訪”了一番。之所以稱(chēng)為“暗訪”，因?yàn)槲以谥�前并未與友“通氣”，故而這也表明了本文立場(chǎng)相對(duì)客觀，當(dāng)然究竟如何還得由讀者評(píng)判。

好了，下面進(jìn)入本期主題——夜市與商道。

一、為何“北島夜巷”？

我與該友曾交流過(guò)相關(guān)話題，友談到：因舉辦地在青島市北區(qū)，故稱(chēng)之“北島”；因形式為“夜市”、設(shè)計(jì)靈感源自“煙火街巷”，故而名之“夜巷”。我聽(tīng)完不由暗嘆：這個(gè)夜市有點(diǎn)意思，玩出點(diǎn)“文化”了。

但轉(zhuǎn)念一想：“文化”一詞過(guò)大，越大則越虛，往往不易落地，最終淪為噱頭，遂而進(jìn)一步問(wèn)道：“你們這夜市核心特點(diǎn)是什么？與其他夜市最大不同在哪里？”友想都沒(méi)想脫口而出道：“這應(yīng)是青島乃至山東首個(gè)‘互聯(lián)網(wǎng)直播夜市’，我們將通過(guò)資源賦能，將每個(gè)商戶都培養(yǎng)成一個(gè)直播達(dá)人，以此形成更全面、多元的宣傳陣地，成就城市級(jí)事件營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)借勢(shì)宣傳區(qū)域，力爭(zhēng)將區(qū)域打造成青島夜經(jīng)濟(jì)的一大地標(biāo)，賦予區(qū)域‘嶄新人氣名片’。”

交談至此，著實(shí)勾起了我的興趣與遐想，因?yàn)樗�說(shuō)的這些不僅新穎，而且可行：“夜市”的主要客群本就是年輕客群與家庭客群，與直播核心受眾完全匹配；且“美食直播”又是大眾極為喜聞樂(lè)見(jiàn)的重點(diǎn)品類(lèi)，尤其夜市類(lèi)直播，因?yàn)椤罢鎸?shí)、接地氣、代入感強(qiáng)”，且不時(shí)有一些突發(fā)情況，故又較富可看性；且若相關(guān)夜市恰在附近，則引流效力極強(qiáng)，再疊加“集群效應(yīng)”（全夜市攤主直播），資源賦能，那么確有可能成就城市熱點(diǎn)，將相關(guān)區(qū)域塑造為城市新晉熱門(mén)地標(biāo)。

所以友之設(shè)想在邏輯鏈上是沒(méi)問(wèn)題的，可若要成功實(shí)現(xiàn)著實(shí)不易，因?yàn)轫毤�結(jié)多方資源，若聚不起來(lái)只能淪為“鏡花水月”。所以我又問(wèn)道：“你們這個(gè)夜市是你們自己辦的，還是？”友答道：“自己哪能達(dá)成這些目標(biāo)，主辦方包括駐地政府部門(mén)、自媒體協(xié)會(huì)、區(qū)域地標(biāo)購(gòu)物中心、主流流量平臺(tái)。大體分工為：政府政策支持、商場(chǎng)出地、自媒體協(xié)會(huì)出人（網(wǎng)紅大V）及培訓(xùn)、流量平臺(tái)給資源。”

聊至此，我以二字回復(fù)：“靠譜。”這就是“北島夜巷”，而當(dāng)其正式落地并引發(fā)城市熱點(diǎn)且我親身體驗(yàn)后則更加看好該模式的潛力與未來(lái)，這才是真正的“互聯(lián)網(wǎng)+”，且是“因地制宜、借勢(shì)造勢(shì)、事半功倍”的模式，恰如“燒烤之于淄博”，誰(shuí)能想到互聯(lián)網(wǎng)力量如此之大，竟能使一座內(nèi)陸工業(yè)城市一躍成為全國(guó)知名旅游城市？更何況以旅游聞名、氣候宜人的青島以及市內(nèi)中心城區(qū)市北區(qū)了。 

二、由夜市“進(jìn)化論”淺談商道

之所以用“進(jìn)化論”為題，因萬(wàn)事萬(wàn)物發(fā)展都有三個(gè)主要次第：入門(mén)、優(yōu)秀、卓越。也許你會(huì)說(shuō)“入門(mén)與優(yōu)秀之間還可再加上諸如熟練、成熟等階段”，但其實(shí)若仔細(xì)想想，恰如一項(xiàng)工作或技能，若達(dá)不到優(yōu)秀，那么入門(mén)與熟練又有何太大分別嗎？夜市亦然。

先談“入門(mén)”。“夜市”是“夜生活”的一種需求延展，其意義在于：讓忙碌一天的人們摘下面具、回歸生活、感受人間煙火，故其重點(diǎn)在于三字，接地氣。“地氣”即生活氣、煙火氣、“人”氣的集合，說(shuō)白了就是“讓人回歸到正常狀態(tài)”，即放松、樂(lè)呵、悠閑、愜意的自然狀態(tài)，故而只要能“接地氣”，即可稱(chēng)之為“入了門(mén)”。

繼而為“優(yōu)秀”。優(yōu)秀即“好”，中華文化博大精深，“望文”即可“生義”，比如“好”字：“好”由女、子構(gòu)成，“子”為男，“女”為女，而“男”為陽(yáng)、“女”為陰，故“好”即“陰陽(yáng)齊聚且和合”，“一陰一陽(yáng)之謂道”嘛。故而所有可稱(chēng)得上“好”的人與事物皆因“陰陽(yáng)和合”，即陰陽(yáng)相對(duì)平衡。故而以“夜市”為例，淺析如何“陰陽(yáng)和合”：晝?yōu)殛?yáng)、夜為陰，故夜市本生于“陰”，天生“陰盛陽(yáng)衰”，故而要真正達(dá)到“好”之境界，則重點(diǎn)在于“補(bǔ)陽(yáng)”，所以重點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而出：

“亮起來(lái)”（亮為陽(yáng)、暗為陰）。即如晝般明亮的光線，重點(diǎn)在于溫暖、和緩、溫煦，因?yàn)槲飿O必反，比如大中午雖日光最盛，但人卻不愿出來(lái)；那么何時(shí)人最喜歡在戶外？清晨、傍晚，故而看看那時(shí)的天色就知道什么樣的色溫、亮度最吸客了；

“動(dòng)起來(lái)”（動(dòng)為陽(yáng)、靜為陰）。如動(dòng)感的音樂(lè)、動(dòng)感的燈效、動(dòng)感的氣味（煙火氣）、動(dòng)感的表演（美食制作過(guò)程亦是一種表演）、動(dòng)感的交互（摩肩接踵、人聲鼎沸）……總之即圍繞“人的五感”做“動(dòng)”的文章。其實(shí)只要對(duì)中醫(yī)稍有了解便知：（中醫(yī)講）人之所以能看、聽(tīng)、品、嗅、觸，因?yàn)椤瓣?yáng)氣”，一旦沒(méi)有了陽(yáng)氣或陽(yáng)氣失常，則看不見(jiàn)、聽(tīng)不見(jiàn)、聞不見(jiàn)、動(dòng)不了、嘗不出了。

綜上，只要能讓夜市真正“亮起來(lái)、動(dòng)起來(lái)”，則就能達(dá)到“優(yōu)秀”之境，即“好”。

最后則是“從優(yōu)秀到卓越”。此即“升維”，猶如水之為汽、成冰，已然不同境界，但核心依然不離“陰陽(yáng)”，即賦予更高維的“陽(yáng)”，何謂“更高維的陽(yáng)”？即善、惡。善為陽(yáng)、惡為陰，至高之陽(yáng)即“至善”，故儒家講“大學(xué)之道止于至善”，“至善”即“愛(ài)”（心底自發(fā)的不摻雜人欲之善），理解了這一層，也就大體明白了于東來(lái)先生苦口婆心講的“愛(ài)的文化”之妙了。而這也大體可分為兩個(gè)主要方面：

對(duì)消費(fèi)者的愛(ài)。首先即保證“安全”，基礎(chǔ)為“食品安全”，其次包括人身安全等，此為基礎(chǔ)、更是核心；其次為服務(wù)，包括熱情、真誠(chéng)、誠(chéng)信、尊重等。總結(jié)起來(lái)即“二力”，就是商品力與服務(wù)力；

對(duì)商戶及自身的愛(ài)。平心而論，夜市商戶大多是不易的，小本買(mǎi)賣(mài)、起早貪黑，但之所以用“大多”，因?yàn)榇_存在一部分無(wú)良者，投機(jī)倒把、為了自身利益不擇手段，所以之于管理者則應(yīng)做好兩方面：

（1）合理定價(jià)、維護(hù)良性生態(tài)。梳理各類(lèi)夜市、美食節(jié)、啤酒節(jié)之類(lèi)的輿情風(fēng)波則可發(fā)現(xiàn)：其大多與“攤位費(fèi)過(guò)高”息息相關(guān)，由于過(guò)高的攤位費(fèi)用，商戶為了維護(hù)本已不高的利潤(rùn)空間而極力壓縮成本，最終使各類(lèi)問(wèn)題集中涌現(xiàn)。所以也可以說(shuō)諸多食品安全問(wèn)題屬于“被逼出來(lái)的”，管理方要付一大部分責(zé)任，故而合理定價(jià)極為關(guān)鍵；

（2）堅(jiān)決打擊不良行為與攤販。包括假冒偽劣、欺詐、食安等一系列問(wèn)題商戶及市霸、攤霸等不良攤販，絕不手軟。要知道這些人及行為本身即是“負(fù)面的”，負(fù)面為陰，故而若不予強(qiáng)控則即“陰上加陰”，最終必然導(dǎo)致“至陰（無(wú)陽(yáng)）”，什么是“至陰（無(wú)陽(yáng)）”？以人為例：（方）死與活著在實(shí)體形態(tài)方面幾無(wú)差別（陰是一樣的），差別在于“沒(méi)了陽(yáng)氣”，此即“至陰（無(wú)陽(yáng)）”。一切事物亦然，若陰（負(fù)面）越來(lái)越重，那必然越來(lái)越衰敗、直至滅亡；而陽(yáng)（正面）越來(lái)越多，則必然越來(lái)越紅火、節(jié)節(jié)高。

所以，得陽(yáng)則生、失陽(yáng)則亡，管理者重點(diǎn)該做的即是全力“扶陽(yáng)、抑陰”，即維護(hù)、增加積極因素、驅(qū)除負(fù)面消極因素，如此則想不興旺都難。

好了，這期就到這吧，但我只是在說(shuō)“夜市”嗎？值得細(xì)思。若有空來(lái)青島，或恰在青島有空就去“北島夜巷”逛逛，看看它是否做到了這些，必有收獲。