臨近冬至，民間素來有“冬至大如年”的說法，冬至吃餃子、吃湯圓也成為消費者餐桌必備節日佳肴。

12月20日，大潤發攜手灣仔碼頭在上海大潤發靜安店開啟了一場冬至特色菜品試吃活動。現場廚師以灣仔碼頭鮮肉湯圓、玉米蔬菜餃子為原材料，輔以花膠、雞肉、枸杞、紅棗熬制高湯組合出一道“花膠映月“創意菜品，吸引了不少消費者駐足品嘗。顧客李女士表示：“風味很獨特，沒想到餃子和湯圓也可以組成CP，今年冬至餐桌上可以有一些不一樣的特色風味。”

大潤發靜安店長馬葉峰表示，此次攜手灣仔碼頭開展冬至特色試吃活動，一方面是為了滿足消費者在節日期間線下“逛吃”的需求，豐富顧客到店體驗；一方面，一直以來，中國很多文化內涵豐富的傳統節日被年輕一代所忽略，雙方洞察到了年輕群體的節日消費趨勢，此次大潤發跟灣仔碼頭基于中國消費新趨勢的洞察推出新節日菜譜和系列活動，通過現場烹飪、互動試吃等方式，讓消費者更好的體驗到灣仔碼頭的創意佳肴, 讓龍年新春充滿人間煙火氣。

通用磨坊中國區總裁兼董事總經理蘇強表示：“對于灣仔碼頭來說，‘用心做美食’是根治于品牌發展歷程中的不變初心。這和大潤發一直以來堅守的“初心”“匠心”“用心”不謀而合，此次雙方的聯動，希望從心出發，去探求民族文化傳承的情緒價值，期待在歲末佳節，每個中國人都能盡情享用屬于每家每戶的不凡年味。”據了解，灣仔碼頭將于1月在大潤發全國門店推出春節大禮包“龍行大運”新年福袋，為消費者提供更多新年特色商品。

根據“冬至”節的消費習慣，大潤發在門店陳列上突出節日商品供用戶挑選；線上渠道大潤發優鮮app在主推模塊和選品上也設置了節日差異化商品進行主推，例如南方門店主推湯圓，北方門店主推水餃。

大潤發優鮮APP顯示，隨著冬至將近，近一周“水餃、湯圓”需求明顯上升，“水餃”搜索量環比增長32%，“湯圓”搜索環比增長80%，湯圓水餃銷售量增長了26.9%。此外，除了常規的水餃、湯圓等冬至節日心智商品，大潤發在售“暖冬好物”寶藏商品受到消費者喜愛，美國谷飼肥牛卷銷量環比增長98%，火鍋料環比增長63%。

據悉，除了跟品牌聯合推出各類體驗活動，商品方面，大潤發也在結合季節時令等進行產品研發，持續打造差異化商品。馬葉峰介紹，“比如我們持續推出的‘寶藏商品’，這一分類中的每一件商品都是由品牌為大潤發顧客定制，只有大潤發能買到。未來我們也將攜手更多品牌，不斷豐富各類體驗，為顧客帶來更多健康快樂的消費場景、體驗與服務。”