胖東來(lái)“調(diào)改第一店”步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店引入多款胖東來(lái)自有商品，即日起陸續(xù)上架。

4月11日，胖東來(lái)網(wǎng)紅“大月餅”已在步步高長(zhǎng)沙梅溪湖店開始售賣，此次上架的網(wǎng)紅“大月餅”有芋泥麻薯酥和紅豆蛋黃酥兩個(gè)口味，受到消費(fèi)者熱捧，剛一上架就被消費(fèi)者搶購(gòu)。

值得注意的是，除了胖東來(lái)網(wǎng)紅“大月餅”以外，胖東來(lái)德麗可思系列南瓜吐司、果仁列巴面包、椰球等20余款人氣烘焙產(chǎn)品已同步上架。此外，胖東來(lái)的爆款商品自有品牌果汁、精釀小麥啤酒都已經(jīng)到貨，也將陸續(xù)上架。

4月10日，《聯(lián)商網(wǎng)》報(bào)道稱，目前胖東來(lái)幫扶調(diào)改步步高超市已經(jīng)正式啟動(dòng)，首批31家超市企業(yè)已經(jīng)趕赴長(zhǎng)沙。

據(jù)悉，幫扶團(tuán)隊(duì)總共分兩隊(duì)分批前往長(zhǎng)沙參與幫扶。第一隊(duì)共31家企業(yè)超200位高管，于4月9日到崗，4月25日結(jié)束；第二隊(duì)共21家企業(yè)超100位高管，將參與后續(xù)第二家門店調(diào)改。

步步高將結(jié)合胖東來(lái)的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)策略，從員工薪資、工作時(shí)間、賣場(chǎng)規(guī)劃、商品重整、供應(yīng)鏈、價(jià)格優(yōu)化、服務(wù)提升等各方面系統(tǒng)調(diào)整。

在商品方面，門店以保障民生需求為導(dǎo)向，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒(méi)有保障的商品進(jìn)行淘汰下架，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品品類，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求；在價(jià)格方面，優(yōu)化采購(gòu)渠道，過(guò)濾商品價(jià)格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理的利潤(rùn)；在環(huán)境方面，調(diào)整賣場(chǎng)動(dòng)線布局，提供安全、方便、舒適的購(gòu)物環(huán)境；在員工方面，提高員工薪資及福利待遇，提升員工服務(wù)意識(shí)，真誠(chéng)地服務(wù)好每一位顧客。

據(jù)步步高調(diào)改總指揮、胖東來(lái)超市總經(jīng)理申紅麗介紹，目前，步步高梅溪湖店已經(jīng)重新梳理了賣場(chǎng)布局，并強(qiáng)化安全巡檢制度，同時(shí)調(diào)整了人員配置、薪酬制度以及營(yíng)業(yè)時(shí)間。在最受關(guān)注的商品調(diào)整方面，調(diào)改組要求商品必須是一線品牌也有品質(zhì)保障的二線品牌。目前賣場(chǎng)的非食類商品下架汰換比例將達(dá)70%，然后根據(jù)門店的面積、位置、陳列貨架數(shù)等等，重新配置商品結(jié)構(gòu)，預(yù)計(jì)調(diào)改用時(shí)2個(gè)月。生鮮板塊基本十天可以調(diào)改到位，熟食品類不論自營(yíng)還是聯(lián)營(yíng)都尚需沉浸式復(fù)盤，預(yù)計(jì)需要十天左右。

此外，申紅麗強(qiáng)調(diào)，調(diào)改將同步進(jìn)行商品價(jià)格梳理，商品加價(jià)率必須保持合理的度。

步步高調(diào)改副總指揮、一家親董事長(zhǎng)賈建全也表示：“本次梅溪湖店調(diào)改首先調(diào)整賣場(chǎng)布局，給顧客提供更便捷更流暢的購(gòu)物動(dòng)線；其次調(diào)整商品，為顧客提供更有品質(zhì)、價(jià)格更加合理的一線品牌商品；第三，提升員工待遇，激發(fā)員工發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)意識(shí)。”

因此，從調(diào)改措施看，引入胖東來(lái)的美好商品僅僅是第一步。