3月13日，由聯商網主辦的2023中國超市周在河南許昌許都大劇院隆重啟幕。本次大會以“美好之路”為主題，共設一大主論壇、九大分論壇，為期5天，匯聚了千家超市企業、數千業內人士，是聯商網面向中國超市行業舉辦的規模最大、專業度最高的活動。

作為本次超市周活動的分論壇之一，《中國超市非食采購與經營論壇》于3月15日拉開帷幕。聯商網顧問木易出席會議并發表主題演講。

聯商網顧問 木易

以下為分享實錄(經聯商網整理)：

首先要談國際采購的定義。國際采購是指超越國界、在一個或幾個市場購買產品、貨物或服務。作為一家國際化連鎖超市，國際零售企業Aldi在美開出2800多家門店的背后，就是靠它的國際化采購能力在支撐。并且由于在供應鏈搭建方面的成功，去年它已經成功擠掉了莫里森，成為英國第四大超市。

國際化采購可以提高公司競爭力，在市場占據各種先機，從而獲得成功，但在此之前，公司與采購部門要學著具備國際化、全球一體化的視野。

其次是供應商的選擇。在中國，很多所謂的代理商，所謂的第三方檢測機構等，提供的服務都會有折扣。因此，中國的折扣連鎖店很難開起來，因為他周邊的每個人都在打折，很難贏得顧客的信任。零售企業在選擇供應商時，就要注意利用標準化的、規范化的第三方服務。

第三，處理好與中間商的關系，不要一味強調繞開中間商，也可將其轉化成與代理商、服務商的關系，管理原材料、生產、物流等各個方面。阿迪的系統就是這樣建立的。第一。有產品線的買手。第二，有檢驗線的這個負責人。第三，有社會責任的負責人。第四，有財務的負責人。所有人都為此代入服務，潛心研究，成為品類專家。

而學會追求質優價廉，成為產品與品類專家正是國際化采購的第四點要義。品類專家是成為優秀采購人員或者采購經理最基本的特質。目前，我們國內很多所謂的工廠零售管理專家，關于產品檢測和工廠認證的內容都還分不清楚，因此發展國際化采購渠道還有很長一段路要走。

第五點，精益與清廉潔是成本控制的主要方法。多方腐敗的體系就是我們現在的現狀，但廉潔是生產力。所有的環節都精益，所有的環節都廉潔，所有的環節都折扣，是因為是消費者需要廉潔，需要經營。消費者是你的家人，比如說，你的太太去早上去購物的時候，你就絕對不會擔心她不夠精打細算、不夠廉潔。如果能與消費者達到這種關系，何來沒有粉絲支持？

第六點是采購過程的5R原則：適時、適地、適價、適質、適量。在這里我想講的是優質低價。什么叫優質低價？引用王衛的一句話就是，好吃不貴。好吃，但不是最優質的，也就是中上水平的品質加上中低水平的價格，是我覺得這么多優秀的零售商真正做到成功的要訣。