來(lái)源/36氪

撰文/楊亞飛

新茶飲的最后一家頭部直營(yíng)品牌，決定打開(kāi)加盟通道。 

36氪獲悉，新茶飲連鎖品牌「奈雪的茶」主品牌正式放開(kāi)加盟業(yè)務(wù)，將正式招募“合伙人”。據(jù)悉，奈雪加盟單店投資金額約100萬(wàn)元，合伙人驗(yàn)資門檻150萬(wàn)元，預(yù)計(jì)回本周期為1年半。

這并非奈雪的茶首次探索加盟業(yè)務(wù)，此前去年底奈雪收購(gòu)樂(lè)樂(lè)茶，后者在今年4月宣布放開(kāi)加盟業(yè)務(wù)。更早以前，奈雪旗下子品牌“臺(tái)蓋”則以加盟模式探索已久，但兩個(gè)子品牌的規(guī)模和影響力仍十分有限，截至2022年底，臺(tái)蓋對(duì)奈雪全年收入貢獻(xiàn)僅約2%。

奈雪主品牌放開(kāi)加盟顯然是為下沉市場(chǎng)探索鋪路。截至今年7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國(guó)近100個(gè)城市開(kāi)出直營(yíng)門店超1200家，但根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，主要門店集中在一線、新一線及二線城市。在三線城市及以下城市門店數(shù)較少。后者是蜜雪、古茗、茶百道等品牌的主要陣地。

此前去年11月在一場(chǎng)面向券商的電話會(huì)議中，在被問(wèn)到是否考慮加盟一事時(shí)，奈雪方面曾表示，公司還沒(méi)有加盟落實(shí)時(shí)間，還需要更多討論，但公司整體已經(jīng)滿足下沉的條件，會(huì)在時(shí)機(jī)成熟后再做下沉規(guī)劃。

數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度奈雪門店凈利潤(rùn)率超20%，調(diào)整價(jià)格帶后主要產(chǎn)品線集中在9-19元價(jià)格區(qū)間，近期三、四線城市部分奈雪門店開(kāi)業(yè)單日業(yè)績(jī)超10萬(wàn)。

奈雪的茶是頭部茶飲連鎖品牌里，少數(shù)仍在堅(jiān)持直營(yíng)路線的品牌。根據(jù)CCFA日前發(fā)布的新茶飲品牌一項(xiàng)行業(yè)報(bào)告顯示，奈雪的茶是Top20規(guī)模茶飲品牌（數(shù)據(jù)截止2022.10）當(dāng)中，唯一一家走直營(yíng)路線的連鎖品牌。此前去年11月，另一家同期跑出的直營(yíng)新茶飲頭部品牌喜茶已經(jīng)正式宣布放開(kāi)加盟。

而今伴隨主品牌正式放開(kāi)加盟，標(biāo)志著主要頭部茶飲品牌，已經(jīng)悉數(shù)放開(kāi)加盟綠燈。

“萬(wàn)店規(guī)模”為代表的規(guī)模擴(kuò)張預(yù)期，可能是奈雪放開(kāi)加盟的核心考慮因素之一。從規(guī)模角度來(lái)說(shuō)，茶飲頭部品牌蜜雪門店數(shù)已經(jīng)超過(guò)3萬(wàn)家，另外古茗、滬上阿姨、茶百道也在往萬(wàn)店規(guī)模沖擊。相比之下，千店規(guī)模的奈雪門店規(guī)模仍較為有限。

據(jù)36氪了解，接下來(lái)奈雪將采用“直營(yíng)+加盟”同步跑形式，且加盟和直營(yíng)將保持一致。