7月28日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦并首次推出的中國商品力發(fā)展大會(huì)在威海國際經(jīng)貿(mào)交流中心正式開幕。本次大會(huì)以“商品為王、品質(zhì)為魂”主題，致力于零售企業(yè)商品力的提升，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)真正回歸商品、聚焦商品。

大會(huì)現(xiàn)場，嗨特購CEO張強(qiáng)發(fā)表精彩演講。

作為臨期折扣店賽道的“明星企業(yè)”，嗨特購目前總部開業(yè)門店300家，預(yù)計(jì)截止2023年底門店數(shù)量將達(dá)到500家，未來2-3年門店覆蓋1500家，此外，兩年時(shí)間內(nèi)，嗨特購?fù)瓿?輪融資，張強(qiáng)預(yù)計(jì)嗨特購明年銷售額將達(dá)到50億元。

張強(qiáng)認(rèn)為，折扣業(yè)態(tài)之所以要在最好的商場，交最貴的租金，賣最便宜的貨，是因?yàn)楫?dāng)消費(fèi)者必須支付商品附加費(fèi)的時(shí)候，高品質(zhì)的產(chǎn)品就相對低品質(zhì)的產(chǎn)品變得便宜了；這筆附加費(fèi)越高，高品質(zhì)的產(chǎn)品就變得越便宜。同樣類型的產(chǎn)品有很好的質(zhì)量保證，而且在一定范圍內(nèi)最便宜，就能做到非常好，有價(jià)格競爭力，毛利率還是非常可觀的。

以下是嗨特購CEO張強(qiáng)演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

為什么做折扣業(yè)態(tài)要在最好的商場？在最好的位置，交最貴的租金，賣最便宜的貨，能賺到錢嗎？

其實(shí)零售在中國絕對低價(jià)是沒有的，就像剛才聯(lián)商網(wǎng)龐總說的一樣，先有質(zhì)量再有低價(jià)，性價(jià)比才是最重要的，為什么在最貴的地方賣最便宜的貨？這里面有個(gè)概念，叫做第三消費(fèi)力。

比如一個(gè)蘋果1塊錢，一個(gè)精品蘋果2塊錢，但在威海交3塊錢附加費(fèi)，在北京交8塊錢附加費(fèi)。在北京蘋果可能賣6塊錢，5塊錢附加費(fèi)。但是精品蘋果在這時(shí)候賣到7塊錢，7塊錢相對于6塊錢來說就不貴了。因?yàn)榫�品蘋果比普通蘋果好吃一倍，簡單用蘋果這件事情來形容大家就理解了，如果在最貴的地方賣最便宜的貨，交了附加費(fèi)之后，性價(jià)比才是最高的，精品產(chǎn)品在一、二、三線城市高端商場商圈里面是最便宜的。同樣類型的產(chǎn)品有很好的質(zhì)量保證，而且在一定范圍內(nèi)最便宜，就能做到非常好，有價(jià)格競爭力，毛利率還是非常可觀的。

名創(chuàng)的產(chǎn)品拿到淘寶店肯定賣不動(dòng)，拿到三四線城市里面劣質(zhì)小商品地方賣不動(dòng)，但在商場里就會(huì)覺得非常便宜。也就是說，產(chǎn)品性價(jià)比是和其他產(chǎn)品對比出來的，并不是通過數(shù)字得出來的。消費(fèi)者必須支持附加費(fèi)的時(shí)候，高品質(zhì)商品就比低品質(zhì)的商品更便宜了，附加費(fèi)越高，高品質(zhì)商品越來越便宜。

另外，通過計(jì)算顯示，每個(gè)價(jià)格帶其實(shí)有最舒服的購買區(qū)間，比如名創(chuàng)10塊錢以下東西沒有，2塊錢東西也賣10塊錢，十幾塊錢東西也是賣10塊錢，根據(jù)消費(fèi)者的價(jià)格帶定價(jià)。

所以要把商品賣得像白開水，消費(fèi)者覺得在層次范圍內(nèi)價(jià)格帶的認(rèn)知就是這樣，買這個(gè)東西不用過多考慮，買一大堆也就五六十塊錢，不會(huì)付出太多錢。這時(shí)候購買沒有壓力的。這和奧特萊斯是一樣，來的時(shí)候是逛，會(huì)買很多東西，超市客單價(jià)只有十幾塊錢，我們能達(dá)到100多，這就是逛的屬性。

我覺得整個(gè)百貨零售和食品、日化零售有非常大的空間，也是我們?nèi)プ鲞@件事的一個(gè)契機(jī)。

明年大概銷售額有50億元，我們成立兩年，企業(yè)發(fā)展確實(shí)非常快，這得益于運(yùn)營能力、拓店能力、供應(yīng)鏈能力。出廠到消費(fèi)者供應(yīng)過程當(dāng)中，怎樣能夠做到最便宜？怎樣效率更高？

如果零售做好，其他行業(yè)都可以做好，零售業(yè)是鏈條非常長的行業(yè)，效率要達(dá)到最高、最極致，才能做到最好的東西到消費(fèi)者手上。因?yàn)槲覀儾皇翘貏e大的賣場，鏈條最核心是消費(fèi)者需要什么，我們?nèi)ベu什么。

供應(yīng)鏈三道防線：

第一道銷售預(yù)測，永遠(yuǎn)預(yù)測不準(zhǔn)，能預(yù)測50%是非常好的算力了。數(shù)據(jù)越厚，預(yù)測越準(zhǔn)，中國數(shù)據(jù)達(dá)到一定厚度的企業(yè)沒有多少，我們一定范圍內(nèi)做到60%的預(yù)測準(zhǔn)確度，一定是天花板了。

第二道安全庫存，從倉庫到門店配貨、選貨、進(jìn)貨，包括自動(dòng)化補(bǔ)貨、供應(yīng)鏈執(zhí)行，哪些商品賣不動(dòng)就需要自動(dòng)打折和自動(dòng)調(diào)配。系統(tǒng)化在國內(nèi)都不是特別好，所以這塊空間是非常大的。選什么貨是最核心的，消費(fèi)者不喜歡，再打折只會(huì)影響毛利率。

第三是全鏈路數(shù)字化運(yùn)營能力，今天幾點(diǎn)幾分讓你做什么事情，做了就是好店長，盡量減少人工的參與度，開始的時(shí)候，人工參與度還是非常高的，一定要有數(shù)據(jù)、系統(tǒng)、門店數(shù)達(dá)到一定厚度之后，會(huì)越來越準(zhǔn)。

臨期東西變價(jià)頻率非常高，應(yīng)該賣多少錢？每個(gè)門店需要怎么樣？比如去威海威高的人，我們通過高德數(shù)據(jù)，知道這些人去過哪里，是男的還是女的，包括我們在門口會(huì)有攝像頭，會(huì)從數(shù)據(jù)看到男性、女性占比，這些人來過威海威高兩個(gè)月之內(nèi)去過哪里。知道他去過哪里，就知道消費(fèi)層次怎樣、喜好和偏好，就知道賣什么樣的貨，價(jià)格帶怎么樣，這時(shí)候就可以開始去進(jìn)行千店千面的計(jì)劃。這特別難做準(zhǔn)，最少要兩三年才能做好。但有了這個(gè)東西一定比別人起點(diǎn)高很多，全邏輯一定會(huì)發(fā)揮更大優(yōu)勢，讓周轉(zhuǎn)率會(huì)更上一個(gè)臺階。

拓店能力：顧客從門前走過，只要用手機(jī)錄下視頻，系統(tǒng)可以算出來這些人有多少替代率，有多少人進(jìn)店，大概買多少東西，根據(jù)租金來求算知道是否能盈利，這就是圖像處理能力。

銷售預(yù)測：實(shí)際值代替預(yù)測值，這是非常關(guān)鍵的一條，有人做模型的時(shí)候可能會(huì)忽略這件事，尤其算法。有業(yè)務(wù)模型之后一定要監(jiān)控規(guī)則，監(jiān)控規(guī)則可能有200條，不斷校正，就會(huì)特別準(zhǔn)地預(yù)測，包括確定最優(yōu)方向、銷售預(yù)測整個(gè)供應(yīng)鏈。需要將足夠多的因子放進(jìn)去考量，比如說天氣預(yù)報(bào)。因?yàn)橄掠旰筒幌掠曩徺I東西都是不一樣的，溫度也是不一樣的，水應(yīng)該進(jìn)多少，一定是根據(jù)實(shí)際值補(bǔ)貨，叫做少食多餐。數(shù)值從0開始跑的時(shí)候其實(shí)還是挺有難度的。

三大系統(tǒng)：鷹眼系統(tǒng)、北斗系統(tǒng)、燈塔系統(tǒng)。

供應(yīng)鏈能力：零售行業(yè)老兵，還有很多東西去學(xué)習(xí)，在整個(gè)過程當(dāng)中，包括和國外ALDI，這次去歐洲待了7天，發(fā)現(xiàn)他們系統(tǒng)化非常強(qiáng)。選址、選品這些沒有系統(tǒng)化是干不了的，原來開一個(gè)店只能百年老店，近現(xiàn)代社會(huì)開始全國連鎖化，因?yàn)闆]有系統(tǒng)，這些東西管理不好。所以讓效率更高，中國零售系統(tǒng)化要上一個(gè)大的臺階。

目前來說，嗨特購目前總部開業(yè)門店300家，預(yù)計(jì)截止2023年底門店數(shù)量將達(dá)到500家，未來2-3年門店覆蓋1500家。大家知道在疫情期間，整個(gè)零售、融資相對來說比較難，我們兩年內(nèi)完成了7輪融資。