來源/紅餐網

作者/簡煜昊

婚慶行業歷來有“金九銀十”的說法，而今年的中秋、國慶恰好連在一起，拼成了一個超長的“黃金周”，由此也引來了不少新人扎堆辦婚禮。

一大波婚宴“卡點”來襲，這個“黃金周”，婚宴市場著實熱鬧。

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國慶8天參加10場婚宴，

新人辦婚宴，訂酒店要靠搶

廣西市民李先生在接受廣西新聞網采訪時表示，接下來的國慶假期，他要在8天內趕赴5場婚宴。

來自山東濟南的網友則在社交平臺上吐槽稱，自進入9月份以來，自己就開始忙著在各個婚禮盛宴之間穿梭。“國慶期間，至少還有三場婚禮要參加，一個月5000多元的工資中有近3000元都要拿出來隨份子錢了。”

在微博和小紅書上，“8天參加7場婚禮”“國慶假期參加23場婚宴酒席”“假期都在參加婚禮了”等相關話題熱度高漲。截至9月28日下午五點，“8天參加7場婚禮”的微博話題閱讀量已接近兩萬。

還有網友直接喊話，這個假期要參加的婚宴太多，自己已經分身乏術了。“8天里有10場婚宴要參加，人都不夠用了！”

而婚禮當中的主角們更是早早就感受到了這波婚宴的熱潮。

早在半年前，玲玲（化名）就和男朋友著手籌備國慶節的婚禮。“我們這里地方比較小，大家都是集中在同一個區域辦婚禮，可選擇的酒店也不多，所以我們在3月份的時候基本上就把酒宴定下了。”

玲玲表示，自己預定的酒店位于廣東省潮州市某縣城，10月1-3日，三天時間里，該酒店都有人舉辦婚宴。另外，幫玲玲籌備婚禮的婚慶公司也向其透露，幸虧其當時預定得早，否則想要在國慶節前三天假期里舉辦婚宴，基本上不太可能，“酒店的國慶檔期，基本上在兩個月前就已經被預定完了。”

與玲玲經歷類似，這個國慶假期期間，信宏也要在自己的老家北海舉行婚禮。

據信宏所說，自己的婚宴早在年初就開始著手準備了。“考慮到國慶酒宴比較難定，3月份就去了解了很多酒店，但熱門酒店的婚宴場地已經是‘可遇而不可求’，都要靠搶了。”最后，信宏只能選定了一家熱門酒店的室外場地來舉辦婚禮。

02

訂單量暴漲，飯店、酒店生意火爆

新人們忙著在中秋國慶假期扎堆結婚，承接婚宴的飯店、酒店生意自然也十分火爆。

廣州白云區駿匯酒家的老板明哥（化名）對紅餐網表示，酒樓假期婚宴早在放假前就已經全部被預定了，10月1日這一天應該是酒樓最忙的一天，午宴和晚宴共計要接待約60桌客人。

溫州市溢香奧體國際酒店負責人柯巴嫩也稱，今年的30號、1號、2號、6號都是結婚的好日子，酒店里這幾天的婚宴場地都已經被訂滿。“除了國慶中秋雙節連休外，溫州今年還遇上了亞運會，多重影響下，溢香奧體國際的酒店婚宴預訂率要比往年上升20%左右。”

根據南昌晚報的報道，高新大道一家婚宴酒店的企劃部總監表示，國慶期間，酒店所有的婚宴廳都已經爆滿，他們已經做好了加班加點的準備。目前來看，酒店在8天假期里共要接待260對新人，而最忙的時候預計需要在一天內接待38對新人。

位于昆明市1903公園內的欣宴The Banquet，該宴會廳銷售人員表示，長假期間幾乎每天都有婚宴安排，10月2日這天的6個宴會廳已經全部訂滿。

在廣西柳北區友誼路的一家婚宴酒店里，工作人員何女士接受柳州傳媒微報采訪時表示，這個假期酒店每天都將舉辦1-3場婚宴，平均每場婚宴都會至少宴請二三十桌賓客。

多位涉足婚宴市場的相關人士都向紅餐網表示，今年的婚宴市場確實要比以往更熱鬧一些。

市場更熱鬧的同時，承接婚宴的飯店、酒店們也開始打起十萬分精神來應對今年最猛的這波婚宴潮。

據荔枝網報道，針對9月剛剛出臺的《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，南京一家專門舉辦宴會的酒店，已經優化了婚宴菜單，并合理搭配菜品數量和分量。門店負責人王經理接受采訪時表示，門店除了對工作人員進行了相應的培訓之外，在和客人簽訂協議時也有做補充協議，把杜絕浪費的情況加入到補充協議當中。

南京另一家大型餐飲企業則推出了專門面向婚宴的浮動套餐價格，還可以提供小份菜系。門店現場負責人李經理接受荔枝網采訪時表示：“  以前一個菜單有14道熱菜，我們可能調整到10-12道熱菜，建議客人點精致一些，把分量精簡。”

柯巴嫩則直言，隨著95后和00后涌入婚慶市場，婚宴市場正變得更加個性化。“如今的年輕人更看重整體的體驗，包括對婚宴的形式也會有更多樣化的需求。比如不少年輕人會傾向于在戶外舉行儀式和用餐，所以我們也在精進我們的服務。”

柯巴嫩還表示，今年以來，溫州市場的不少酒樓還加入了“婚禮堂”服務，年輕人只需要自行準備著裝就能完成儀式。目前，溫州市場的“婚禮堂”業務幾乎都已經爆滿。

“婚宴作為餐飲細分領域下的一個消費場景，近年來已經有不少大型餐企在朝著這個市場發力了。未來針對這一細分領域，可能會涌現出更多新產品、新品牌以及新的營銷方式。而本身就有這塊業務的酒店或飯店，未來也需要深入細致地去揣摩新一代消費群體內心的真實想法，把握新的婚宴消費心理，否則到嘴的婚宴這塊“肥肉”也可能會被別人叼走。”一位不愿具名的飯店老板說道。