來源/紅餐網(wǎng)

作者/李金枝

今年中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，各大旅游城市擠滿了游客，新茶飲品牌們也紛紛使出“渾身解數(shù)”，通過推新品、跨界聯(lián)名以及線上線下消費(fèi)者互動(dòng)等形式搶占市場(chǎng)。

在這期間，一場(chǎng)新茶飲品牌周年慶活動(dòng)刷屏了長(zhǎng)沙、廣州、深圳三大城市。大面積亮橙色覆蓋了熱門城市的核心商圈，并且打出了“20萬杯有機(jī)奶福利大放送”的標(biāo)語。

新茶飲品牌ARTEASG（即“啊T”）在4周年慶活動(dòng)期間，新推出的東方茉莉有機(jī)奶系列飲品賣出30萬杯，新增會(huì)員20%。

而面對(duì)賽道愈發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，ARTEASG·啊T也將加快拓店步伐，預(yù)計(jì)今年總門店數(shù)破千，并將通過供應(yīng)鏈升級(jí)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等來保證拓店節(jié)奏。

5天賣出30萬杯，黃金周刷屏三大城市

這個(gè)黃金周，長(zhǎng)沙、廣州、深圳等地的游客，被一抹亮橙色吸引了目光。

據(jù)了解，今年國(guó)慶是ARTEASG·啊T回歸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)4周年。為此，ARTEASG·啊T在長(zhǎng)沙的國(guó)金街、五一廣場(chǎng)、黃興廣場(chǎng)步行街，廣州的北京路、上下九步行街，以及廣州、深圳地鐵等人流密集的區(qū)域，都投放了亮橙色的大屏廣告，并且打出“20萬杯有機(jī)奶福利大放送”的標(biāo)語。

活動(dòng)期間，ARTEASG·啊T推出了4周年慶紀(jì)念徽章限時(shí)搶、完成主題門店“有機(jī)、有肌大挑戰(zhàn)”獲飲品免單券等活動(dòng)。

ARTEASG·啊T品牌負(fù)責(zé)人告訴紅餐網(wǎng)，此次周年慶活動(dòng)期間新增會(huì)員20%，新推出的東方茉莉有機(jī)奶系列賣出了30萬杯，部分活動(dòng)主題門店的銷量破千杯。

紅餐網(wǎng)注意到，ARTEASG·啊T4周年慶活動(dòng)產(chǎn)品——東方茉莉有機(jī)奶系列進(jìn)行了奶基底升級(jí)。

今年以來，各大新茶飲品牌都在奶源品質(zhì)上猛下功夫。始終緊跟流行趨勢(shì)的ARTEASG·啊T，自然也沒有錯(cuò)過這次奶源升級(jí)的風(fēng)口。

9月15日，ARTEASG·啊T官宣推出全新有機(jī)奶，實(shí)現(xiàn)0植脂末、0奶精、0反式脂肪酸，且強(qiáng)調(diào)“是有機(jī)，更是優(yōu)級(jí)”。

何為“優(yōu)級(jí)”？

原料方面，東方茉莉茶底選用中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——廣西橫州茉莉花，搭配云南高海拔綠茶芽葉，花香茶韻相輔相成。

奶源則是產(chǎn)自北緯41°雙黃金奶源帶的高原凈區(qū)，據(jù)悉，22萬畝有機(jī)草場(chǎng)基地，不使用農(nóng)藥殺蟲劑和合成化肥，且遵循自然規(guī)律，不使用合成抗生素、激素和催奶劑，使奶牛自然產(chǎn)奶，充分保障奶源安全。

在加工技藝方面，有機(jī)工廠從瑞典引進(jìn)全自動(dòng)智能生產(chǎn)系統(tǒng)，采用了國(guó)際醫(yī)藥車間標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)食品規(guī)程生產(chǎn)，確保每盒牛奶符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，ARTEASG·啊T使用的有機(jī)純牛奶還通過了獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，并實(shí)行“一包一碼”的管理機(jī)制，每包牛奶的生產(chǎn)加工過程均可查詢。

打假升級(jí)，“餅干奶茶”如何拿捏年輕人？

不同于大多數(shù)新茶飲品牌先立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)再往海外擴(kuò)張，ARTEASG·啊T的出圈路徑是“先海外爆火再回國(guó)內(nèi)開店”。

2017年，ARTEASG·啊T在新加坡開出了第一家門店。海外爆火后，ARTEASG·啊T于2019年回國(guó)在長(zhǎng)沙國(guó)金街開出國(guó)內(nèi)首店。它也以來自新加坡的奶茶品牌而被消費(fèi)者熟知。

不過，回國(guó)不久，ARTEASG·啊T就陷入了“山寨困境”。不少品牌效仿ARTEASG·啊T打出“來自新加坡的奶茶”標(biāo)簽，無論是門店環(huán)境、主打產(chǎn)品，還是包裝設(shè)計(jì)，都與ARTEASG·啊T如出一轍，普通消費(fèi)者想要分辨真假確實(shí)不易。

2020年底，為了提高品牌辨識(shí)度，創(chuàng)始人盛栩花和王丹決定對(duì)新加坡ARTEA在國(guó)內(nèi)進(jìn)行全品牌升級(jí)。品牌名字由“ARTEA”升級(jí)為“ARTEASG”，后綴的“SG” 是新加坡Singapore英文代表縮寫，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)品牌的來源。

升級(jí)之后，ARTEASG·啊T所有門店的軟裝設(shè)計(jì)、宣傳物料等都進(jìn)行更換。同時(shí)，ARTEASG·啊T在門店打造過程中更側(cè)重于綠色健康和時(shí)尚原創(chuàng)，融入花藝元素，以藝術(shù)時(shí)尚空間制茶展示于眾。

產(chǎn)品方面，ARTEASG·啊T的成名之作“餅干奶茶”始終暢銷，并且不斷迭代升級(jí)。

在奶茶頂部加上奶油頂以及一塊焦糖餅干，憑顏值和差異化的口感，餅干茶系列很快走紅網(wǎng)絡(luò)，成為奶茶女孩們的必點(diǎn)單品。

時(shí)至今日，餅干茶系列依舊是ARTEASG·啊T的“頂流”產(chǎn)品之一，目前有錫蘭紅茶、烏龍茶、鴨屎香、東方茉莉等茶底。此外，牛油果甘露、楊枝甘露、黑糖珍珠系列等產(chǎn)品也表現(xiàn)不俗，都是顏值與品質(zhì)兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品。

ARTEASG·啊T品牌負(fù)責(zé)人表示，截至目前，餅干茶系列累計(jì)銷售超5000萬杯，牛油果甘露則超2000萬杯。

經(jīng)典產(chǎn)品經(jīng)久不衰，ARTEASG·啊T也保持對(duì)最新消費(fèi)趨勢(shì)的關(guān)注。比如新品東方茉莉有機(jī)奶系列，對(duì)奶基底進(jìn)行了升級(jí)。

今年3月，ARTEASG·啊T推出東方蕙蘭系列，采用蘭花茶底，搭配全粉色的奶油頂，撒上無花果點(diǎn)綴，再加上其標(biāo)志性的酥脆l(xiāng)otus餅干，堪稱是粉色版“餅干茶”，別出心裁的原料和全新的視覺設(shè)計(jì)給消費(fèi)者帶來新鮮感。

正是憑借獨(dú)特的餅干奶茶，今年3月，ARTEASG·啊T被國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)“弗若斯特沙利文”認(rèn)證為“餅干茶首創(chuàng)者”“牛油果甘露首創(chuàng)者”。剛剛過去的9月，ARTEASG又被認(rèn)證為“黑糖珍珠有機(jī)奶奶茶首創(chuàng)者”。

回國(guó)4年，ARTEASG·啊T不斷推出爆款產(chǎn)品，打磨品牌模型，先后在湖南、江西、浙江、廣東、廣西等省區(qū)開出近800家門店。

今年將突破千店，下一步重點(diǎn)在南方

今年以來，新茶飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)新態(tài)勢(shì)。拼規(guī)模、拼價(jià)格已然成為了新茶飲品牌們發(fā)力的兩條主線。

此外，隨著更多消費(fèi)者開始關(guān)注奶茶的成分、健康意識(shí)覺醒，行業(yè)內(nèi)掀起了一股“奶基底”升級(jí)潮流，ARTEASG·啊T等不少新茶飲品牌也相對(duì)應(yīng)推出更健康、輕負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品。

在這樣的大背景之下，新茶飲品牌們不想被裹挾著盲目往前，就必須找到獨(dú)屬自己的發(fā)展戰(zhàn)略。

紅餐網(wǎng)注意到，面對(duì)行業(yè)的新態(tài)勢(shì)，ARTEASG·啊T已經(jīng)有了新的發(fā)展規(guī)劃。

上述負(fù)責(zé)人告訴紅餐網(wǎng)，今年ARTEASG·啊T計(jì)劃突破千店。廣東、浙江、云南、海南、四川等省份將成為重點(diǎn)發(fā)力的區(qū)域。

“對(duì)于一個(gè)目前還處于成長(zhǎng)期的品牌來說，ARTEASG·啊T的發(fā)展節(jié)奏剛剛好，這樣的速度能更好地服務(wù)于加盟商，做出更好的產(chǎn)品服務(wù)于市場(chǎng)。”

在產(chǎn)品方面，ARTEASG·啊T將在奶源上不斷升級(jí)，擴(kuò)大有機(jī)奶在品牌產(chǎn)品中的運(yùn)用，此次東方茉莉有機(jī)系列只是一個(gè)開端。

同時(shí)，為了保證產(chǎn)能跟上門店發(fā)展速度，ARTEASG·啊T也正在積極布局供應(yīng)鏈，計(jì)劃在原有長(zhǎng)沙、廣州、南昌、杭州4大倉(cāng)儲(chǔ)基地的基礎(chǔ)上，新增成都倉(cāng)儲(chǔ)基地，更好地輻射各省市區(qū)門店。

眼下，新茶飲賽道已經(jīng)進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)階段，ARTEASG·啊T也持續(xù)修煉內(nèi)功，開啟了一系列新的運(yùn)營(yíng)管理戰(zhàn)略。

上述負(fù)責(zé)人表示，今年ARTEASG·啊T與美團(tuán)合作，建立了數(shù)字化管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，進(jìn)行了運(yùn)營(yíng)入企咨詢，供應(yīng)鏈入企咨詢。一系列舉措也幫助門店的月銷售額從40萬元增長(zhǎng)至60萬元。

在人才培養(yǎng)方面，ARTEASG·啊T針對(duì)加盟門店推出了“星火計(jì)劃”外賣運(yùn)營(yíng)賦能培訓(xùn)、“星火計(jì)劃超級(jí)店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”等，聚焦品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過專業(yè)的培訓(xùn)更好地賦能其合作伙伴，助力品牌組織能力及加盟商盈利能力提升。

結(jié)語

如今，新茶飲賽道不僅要卷“產(chǎn)品力”，更要拼“品牌力”。一場(chǎng)成功的活動(dòng)背后，既是品牌力的集中爆發(fā)，也是產(chǎn)品力、營(yíng)運(yùn)力、供應(yīng)鏈能力的釋放。
從抓住潮流趨勢(shì)開始，推爆品、讓品牌脫穎而出，再通過內(nèi)部的持續(xù)升級(jí)動(dòng)作，將關(guān)注度轉(zhuǎn)化為品牌勢(shì)能，不斷吸引消費(fèi)者新的購(gòu)買熱情，ARTEASG·啊T這一系列打法，為行業(yè)提供了一個(gè)值得參考的案例。