先是“移山價(jià)”，再是“線下專享價(jià)”，現(xiàn)在推出雙11“省美學(xué)”尖貨，“盒馬今年的價(jià)格很有誠意”，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，今年盒馬的雙11已悄然開始：10月20日起，盒馬APP很多商品頁面已經(jīng)出現(xiàn)了雙11標(biāo)志，有不少高質(zhì)低價(jià)的尖貨。據(jù)盒馬表示，從11月4日開始，盒馬在雙11期間的折扣活動(dòng)正式亮相:近1000款商品以99元3-6件，199元4件的形式上線，其折扣力度接近五折；11月7日開始，約2000款商品以五折左右的力度加入雙11。

今年以來，經(jīng)濟(jì)周期起伏和消費(fèi)環(huán)境的變化讓不少零售企業(yè)努力追求“低價(jià)”。今年雙11期間，盒馬也力求高質(zhì)低價(jià)，直接簡單，便于消費(fèi)者購買。在雙11之前，盒馬于10月13日啟動(dòng)了折扣化變革，力求通過供應(yīng)鏈的全面優(yōu)化把商品價(jià)格打下來——不是賣便宜貨、追求絕對(duì)低價(jià)，而是通過垂直供應(yīng)鏈把好貨賣便宜，高質(zhì)低價(jià)。在盒馬看來，消費(fèi)者不需要囤貨、搶貨，只需要根據(jù)日常所需選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的商品，感受但天天低價(jià)，天天“雙11”。

以今年雙11期間呈現(xiàn)的商品為例，有不少又省錢品質(zhì)又好的“省美學(xué)”商品，包括：比市場同類產(chǎn)品加量35%但不加價(jià)的盒馬超大芝士牛肉卷，有6片240g只要6.9元的鮮奶吐司，有烤后甜度超過30度的冰糖心30度瑪麗莎紅薯，還有6粒1.08kg的愛媛果凍橙等等，基本達(dá)到了同品質(zhì)同規(guī)格的最低市場價(jià)格。折扣力度在五折左右的商品，則涉及休閑食品，肉類禽蛋，米面糧油，日用百貨，母嬰用品，3C數(shù)碼，寵物用品，生活服務(wù)等多個(gè)類目。今年雙11，除了盒馬自營的商品之外，盒馬云超也第一次推出跨境商品及第三方商家的商品，不僅服務(wù)“盒區(qū)房”用戶，還能通過APP下單快遞到家服務(wù)廣大的非“盒區(qū)房”用戶。

今年以來，盒馬一直努力增強(qiáng)商品的價(jià)格競爭力。7月底，盒馬推出“移山價(jià)”，多款廣受市場認(rèn)可的經(jīng)典產(chǎn)品的價(jià)格被盒馬“打”下來，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)的高品質(zhì)低價(jià)。10月13日，盒馬宣布啟動(dòng)折扣化變革，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行全面優(yōu)化，全國的350多家盒馬鮮生門店同時(shí)推出“線下專享價(jià)”。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，部分商品降價(jià)之后，已經(jīng)到了全網(wǎng)最低價(jià)。

穩(wěn)定、可持續(xù)低價(jià)的形成，靠的正是以工廠、直采基地為主的垂直供應(yīng)鏈。以盒馬烘焙為例：2023年4月，盒馬在江蘇昆山投資設(shè)立的糖兜科技投產(chǎn)，這個(gè)工廠設(shè)在益海嘉里（知名的糧油加工、倉儲(chǔ)物流及貿(mào)易企業(yè)，旗下有金龍魚、香滿園等品牌）的昆山園區(qū)內(nèi)，面粉經(jīng)過初步加工，可直接送達(dá)糖兜的車間，省去了遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、包裝拆卸等成本，盒馬也能通過戰(zhàn)略合作形式從龍頭企業(yè)拿到最好的價(jià)格，僅僅面粉環(huán)節(jié)，盒馬就節(jié)省了約6%的成本，優(yōu)質(zhì)低價(jià)的北海道吐司、白吐司、麻薯、羊角包等正是由此而來。

雙11之前，零售商超動(dòng)作頻頻。10月份盒馬開啟折扣化變革，同月，永輝超市在全國多家門店內(nèi)開設(shè)“正品折扣店”的店中店，剛剛恢復(fù)生機(jī)的步步高也宣布商品價(jià)格下降15%……今年雙11期間，零售商超呈現(xiàn)的性價(jià)比商品也讓很多消費(fèi)者感受到了線下零售的蓬勃生機(jī)。盒馬CEO侯毅8月份時(shí)曾表示，“疫情后全球經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)低迷的情況下，用戶的消費(fèi)意愿明顯收緊，零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時(shí)代，盒馬要不斷在競爭中學(xué)習(xí)、自我革新。

如果將雙11作為審視零售業(yè)發(fā)展的窗口，不難發(fā)現(xiàn)消費(fèi)趨勢變化對(duì)零售企業(yè)的巨大影響。首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，從100年來零售的發(fā)展史看，經(jīng)濟(jì)危機(jī)和大蕭條是推動(dòng)零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的最大動(dòng)力。上世紀(jì)80年代的沃爾瑪、90年代的優(yōu)衣庫、青山洋服，以及2008年金融危機(jī)以來的Mercadona，無一不是在經(jīng)濟(jì)周期的起伏中崛起的零售企業(yè)。這輪經(jīng)濟(jì)周期中，誰能積聚起足夠的力量，在環(huán)境適合時(shí)加速殺入市場核心，誰就能接住消費(fèi)降級(jí)的中產(chǎn)，從而穿越周期、成為行業(yè)新的領(lǐng)導(dǎo)者。