永輝預(yù)制菜自有品牌輝媽到家公布春季上新計(jì)劃
隨著消費(fèi)市場“煙火氣”回歸,日常聚餐、宵夜等場景逐漸增多,口味鮮爽熱辣的下酒菜成為餐桌上的“流量明星”。預(yù)制菜更是憑借其便利、美味、高性價(jià)比等優(yōu)勢,獲得不少消費(fèi)者的青睞。
近日,永輝預(yù)制菜自有品牌輝媽到家公布春季上新計(jì)劃。據(jù)了解,繼春節(jié)檔推出三十余款預(yù)制菜后,輝媽到家持續(xù)挖掘年輕人的口味偏好,在全國范圍內(nèi)尋找優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地,將在今年春季檔陸續(xù)推出剁椒魚頭、美蛙魚頭、毛血旺,饞嘴牛蛙等網(wǎng)紅單品。
根據(jù)近日發(fā)布的《中國水產(chǎn)預(yù)制菜研究報(bào)告2023》,2022年中國水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1047億元,同比增長16.8%。該報(bào)告預(yù)計(jì)未來中國水產(chǎn)預(yù)制菜市場將保持較高的增長速度,2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)2576億元,將釋放巨大的市場潛力。
作為輝媽到家水產(chǎn)預(yù)制菜的爆款產(chǎn)品,輝媽到家剁椒魚頭依托于永輝強(qiáng)大的源頭供應(yīng)鏈,甄選水質(zhì)在地表水II類以上的洪湖中的生態(tài)養(yǎng)殖鰱魚,保證原料的肉質(zhì)細(xì)膩、緊實(shí),無土腥味。再搭配湖南傳統(tǒng)工藝純手工腌制的老壇剁椒,充分融合了食材最優(yōu)本味和地道湘菜風(fēng)味,還原地道湘菜小館味道。此外,基于永輝扎實(shí)的物流供應(yīng)鏈能力,該產(chǎn)品也具有較高的性價(jià)比。
從品類歸屬上來看,此次包括剁椒魚頭在內(nèi)的幾款春季新品預(yù)制菜,皆屬于輝媽到家的“輝廚”系列,主要針對一日三餐的消費(fèi)場景。此前的兔年春節(jié)期間,輝媽到家還推出了以春節(jié)、中秋節(jié)等團(tuán)聚消費(fèi)場景為主的“輝宴”系列和以宵夜場景為主的“輝味”系列,推動品牌三個(gè)月內(nèi)的銷售額同比增長了457%。
據(jù)了解,輝媽到家的研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過深入拆解商品原料,工藝研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷貨損等全鏈路環(huán)節(jié),已摸索出一套以“大單品”為基礎(chǔ),通過訂單種植/養(yǎng)殖、定制/專供、品牌聯(lián)名等不同合作方式創(chuàng)新預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)模式。
未來,輝媽到家也將繼續(xù)依托供應(yīng)鏈源頭成本優(yōu)勢,全渠道優(yōu)勢,持續(xù)圍繞一日三餐,燒烤露營,宴會等場景進(jìn)行創(chuàng)新,打造安全、健康、美味以及高質(zhì)價(jià)比的預(yù)制菜產(chǎn)品。
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