來源/聯商網&搜鋪網

撰文/小酒

導語：2021年，聯商網攜手零售業愛心人士一同設立“大愛零售公益獎”，用來表彰那些在零售行業中具有極高服務熱忱與專業精神的一線員工，他們每一次至誠而用心的服務總是能夠讓顧客感受到零售企業的溫度與感動，他們業精于勤的專業總是能夠為顧客創造更多驚喜與美好。

今年是第二屆“中國商業零售服務標桿人物”評選，最終有10位零售一線員工榮獲“2022中國商業零售服務標桿人物”這一至高榮譽，除了終身免費參加聯商網大會以外，每位獲獎者也分別獲得2萬元現金獎勵。

6月15日，在2023聯商網大會上，杭州世紀聯華余杭江南時代廣場店肉品課長唐紅蘭被評選為2022中國商業零售服務標桿人物之一。

在頒獎典禮現場，唐紅蘭手舉獎杯發表了致謝感言，她感謝了《聯商網》的選擇，感謝了公司的信任，感謝了領導的栽培，一系列感謝對象里她遺漏了自己。在筆者看來，唐紅蘭最該感謝的是誤打誤撞入行并堅持下來的自己。

2011年，唐紅蘭正式進入杭州聯華華商集團從事肉品經營，開啟“打怪升級”之路。一開始她只是負責簡單的臺面管理和售賣工作，但在迅速掌握這些技能之后，好學的她開始利用完成本職工作的閑暇時間向同事李師傅學習切肉，短短一個禮拜就能夠上手切肉。

之后唐紅蘭接受了更為系統的培訓，并被調去聯華店上班，每天重復地切肉、砍骨頭，下班時手疼到連筷子都握不住，家人也一度勸她放棄，但唐紅蘭抱著“想要戰勝困難”的信念堅持了下來，并在一年之后考取級別。持續六年之后，領導對踏實肯干的唐紅蘭委以重任，將其升任為肉品課長。

升職之后，唐紅蘭依舊嚴格要求自己，除了節假日，每天早上五點鐘便到達工作崗位，收貨、進倉、出臺面、視察工作，直至七點半開門迎客、錄檔，之后再次返回現場、管理現場衛生和臺面陳列……這些步驟她做了十二年，早已熟稔于心。

在外人看來，肉品課的工作繁重瑣碎、并不輕松，唐紅蘭為何會選擇這份工作呢？

實際上，唐紅蘭一開始想做的工作是其他業態相對輕松一點的理貨員，但當時崗位飽和。負責招聘的工作人員詢問她是否愿意從事崗位有空缺的肉品科工作，從未接觸過肉品科的她覺得這是個挑戰，于是便答應了，沒想到一做就是十二年，她也在過程中逐漸喜歡上了這份職業，還做到了行業中的佼佼者。

在工作中，有自信、不服輸、敢于挑戰自我是唐紅蘭最大的優點，也是支撐她閃閃發光的基礎，對工作的熱愛則是源源不斷的動力。

2018年下半年，日常注重與消費者交流的唐紅蘭偶然聽到顧客說道，“你們的豬肉比較大塊，冬天還好，夏天如果兩三個人吃的話就需要放冰箱了。”出于對工作的熱愛，唐紅蘭一向非常重視消費者意見，哪怕是顧客隨口說出的一句話。

她立刻展開了行動，對顧客展開口頭調查，只要有空就會詢問。這場調查歷時一個多月，涵蓋各個年齡層，上至70多歲的老先生，下至20多歲初入職場的年輕人，在五六十人的調查對象中，在得到四五十個相同的答案后，唐紅蘭當機立斷，決定開始整改，并提出了“季節分割法”，即夏季肉的厚度要控制在手指的2.5-3個寬度，大概七八兩左右重，一頓能吃完，冬季則是3.5-4個手指寬度。

但整改并不順利，一開始便遭遇難題。員工質疑這樣做增加了工作步驟，導致日常工作變得困難、繁瑣。面對阻力，唐紅蘭認為這是自己提出的整改意見，同時又是領導，需要發揮好帶頭作用，于是在接下來的整整半個月，每天五點鐘到崗砍肉，同時還堅持做好員工的心理建設工作，鼓勵員工和她一起努力。

久而久之，員工們在唐紅蘭的感染之下主動加入了這場整改。

整改結束后，顧客們在看到剛剛好八兩重一盤的肉擺在臺面時，稱贊看起來“漂亮又整齊”。但唐紅蘭在工作上追求精益求精，她對員工們提出了更高的要求——長短也要一樣。這次，老師傅也覺得難度比較大，但唐紅蘭堅持推行，再次身體力行，有了之前的成功，員工們也在努力推進。

功不唐捐，兩個多月后，唐紅蘭他們做到了，八兩重、長短一樣的肉整整齊齊擺在臺面，她所帶領的肉品課利率在整個公司排名第一，銷售同比快速增長。在做好本職工作的同時，她還承擔各兄弟門店的帶訓工作，新店肉品儲備干部1個半月的師徒傳幫帶，在讓技術“從99%到99.99%”的過程中，迂回推進，不厭其煩，努力堅守，認真傳幫帶。

據唐紅蘭介紹，顧客們第一次看見這樣整齊漂亮的肉都愣住了，“不太敢動”，她上前詢問原因，顧客表示擔心價錢變高。她趕忙回應并不是，并向他們解釋這樣做的初衷。

而肉品科員工們從一開始覺得麻煩，到后面獲得顧客認可備受鼓舞，甚至還會主動和顧客吹牛“整個余杭都找不出來第二個這樣切的豬肉”。據了解，一位五十多歲的老先生每周五都會坐上二十多分鐘的公交車前來買脆骨，唐紅蘭和他交談中得知，他每周過來購買是因為孫子愛吃余杭店特別切割的脆骨，而別的門店沒有。

面對“季節分割法”的成功，唐紅蘭不甘于現狀，依舊堅持和顧客進行溝通，并根據顧客反饋不斷改進，除了問詢需求外，她還會主動創造需求，想顧客所想。現在唐紅蘭所帶的隊伍隔段時間就會推出新產品，讓顧客“常逛常新”。

在這個崗位深耕多年，唐紅蘭頗為感慨，她表示最大的感受就是很累，“從來沒干過這么累的活”，但是她認為非常值得，“看到顧客買到自己想要的肉，就會覺得很高興”，顧客的稱贊在她眼中也是一種榮譽，在過程中她實現了自我價值。

今年，唐紅蘭被評選為2022中國商業零售服務標桿人物，她表示很榮幸獲得這個獎項，認為這是對自身工作的高度肯定，給予了自己前進的力量。未來她還是會不斷努力，因為“一旦停下來努力可能就白費了”，她要活到老，學到老。

不服輸、愛挑戰自我、充滿干勁、好學上進……這些鮮活的精神特質塑造了唐紅蘭，也助推她在所熱愛的事業上不斷前進。唐紅蘭用自己的經歷傳遞出一個理念，對于工作，我們要學會尋找價值、實現價值，以真心換真心，化熱愛為動力，便能走向成功。

寫在最后：

服務于一線的零售員工，是公司與顧客之間的聯系紐帶，也是顧客購物體驗的關鍵提供者，需要行業和企業給予更多關注、認可以及尊重。我們需要明白，一線員工的情感關懷必須得到零售行業和全社會的加倍重視。

我們希望通過這個獎項的評選，不斷發現與樹立零售榜樣，推動零售業從業者的行業認同感與價值感，最終助推中國零售行業整體服務意識和專業化水平的提升。