7月27日午間，雀巢發布2023年度上半年財報。

2023年上半年實現銷售總額463億瑞士法郎，折合人民幣約3517.17億元。而去年同期為456億瑞士法郎，得益于在大多數地區和品類的表現，雀巢在上半年有機增長率達到8.7%。其中大中華區有機增長率為4.7%。

結合上半年的財務表現，雀巢也公布了2023年的新預期，預計全年的有機增長率在7%-8%之間。

雀巢集團首席執行官馬克施耐德表示，在快速變化的消費環境中，雀巢聚焦并嚴格有序的貫徹執行了我們2023年的戰略重點，并且根據上半年的強勁業績表現，雀巢上調了2023年全年的有機增長預期。

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誰都做出了貢獻？

那么在雀巢上半年強勁的增長中，哪些品類貢獻最大呢？

首先是普瑞納寵物護理業務，這是雀巢有機增長的最大貢獻者，其中濕糧和干糧產品勢頭強勁，同時普瑞納萬牌、普瑞納冠能和喜躍均實現了雙位數的增長。

在全食在線看來，基于全球寵物市場發展的核心背景下，消費者對寵物食品的品牌性和性價比更加重視，加上寵物食品消費群體年輕化趨勢明顯，大牌成為這群年輕人的首選品牌。

其次雀巢咖啡也實現了個位數的增長，在雀巢看來這是因為各咖啡品牌制定了積極的銷售拓展策略，以及居家之外渠道的持續復蘇也加速了咖啡品類的增長。

此外由于咖啡伴侶和可負擔的營養強化乳品的強勁需求，奶品業務實現了高個位數的增長，與此同時嬰兒營養業務實現了雙位數的增長這是因為大多數地區和品類的廣泛貢獻。

糖果業務實現雙位數增長的原因是因為奇巧強勁的銷售增長。

而在美極的帶動下，預制食品和烹飪輔料實現中個位數增長，事實上在全食在線看來，隨著預制菜熱潮在中國市場崛起，基于家庭即時餐食的制作，復合調味品或將成為替代預制菜的關鍵。

Garden of Life（生命花園）和Pure Encapsulations的帶動下，第二季度維生素、礦物質和營養補充劑業務恢復正增長，雀巢健康科學實現低個位數增長。盡管巴黎水的產能暫時受到限制，但水業務在圣培露和普娜的推動下實現了中個位數的增長。

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大中華區表現怎么樣？

2023上半年，雀巢大中華區的表現也極為亮眼，雖然大中華區的銷售額下降了4.8%，為25億瑞士法郎，或折合人民幣189.91億元，但依舊實現了4.7%的有機增長率。

大中華區的增長得益于電商渠道的助力，以及居家外渠道的復蘇和價格調整，其中寵物食品和糖果業務的市場份額實現了增長，主要來自于徐福記和脆脆鯊的貢獻。

根據尼爾森零研最新數據顯示，2023年春節徐福記散裝的市場份額高達28%，達五年歷史新高。其中散糖和散巧的市場份額分別超過了35%和40%，高居市場第一；散點也穩居第一，散果凍穩居第二。

這是因為徐福記通過3000家以上經銷商、20000家以上批發商把產品鋪設到百萬家終端網點。除了一二線城市，徐福記還特別關注渠道下沉的大趨勢，持續在縣鎮鄉開展大規模的鋪貨行動，讓更廣闊區域的消費者能享用徐福記優質產品。

與此同時在太太樂居家外渠道的需求增加下，雀巢大中華區調味品品類實現了中個位數的增長。

在咖啡品類中，受速溶咖啡和星巴克產品的拉動，實現了低個位數的增長，但由于二季度業務的強勁復蘇，即飲咖啡業務實現了增長，同時成人奶制品實現了雙位數的增長的原因是推出了新產品。

在普瑞納冠能和珍致產品的推動下，普瑞納寵物護理業務實現了雙位數增長。在第二季度，普瑞納寵物護理業務在天津啟用了新的生產線。

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下半年怎么做？

基于2023年上半年的表現，雀巢上調了2023年全年的有機增長預期，那么2023年下半年，雀巢將如何做呢？

首先雀巢集團首席執行官馬克施耐德對雀巢下半年充滿了信心，他表示雀巢有信心實現銷量和定價的有效結合，同時提高毛利率并大幅增加市場營銷領域的投資。

其次施耐德對大中華地區的下半年表現充滿了期待，他認為正在進行的產品組合管理和優化，以及持續執行可持續發展倡議，雀巢已經為接下來實現增長和為利益方創造價值做好了準備。

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最后的話

2023年雀巢交出來不錯的答卷，這給與全球食品飲料行業甚至中國快消市場強有力的信心，雀巢多品類的發展也從側面印證，消費市場正在緩慢恢復，雖然時間長，過程痛苦，但卻是向好發展，拿雀巢來說，雖然實現了8.7%的有機增長率，但實際內部增長率為負0.8%，投資組合優化行動的負面影響約為60個基點，依然存在的產能束縛也限制了實際內部增長率。

所以即便是巨頭，也依舊面臨困難，但巨頭最大的差別就是能夠將困難轉化為動力，這是當下中小企業所缺失的。

與雀巢相比，中小品牌擁有簡單的組織管理、靈活的市場調控、快速反映的政策調整，理應在變化的環境中能夠更好地應對風險，但事實上風險來臨的時候，這些品牌卻最先陷入危機，不是因為抗風險能力差，而是沒有找到方向，沒有目標。

從雀巢2023年上半年財報可以清晰的看到雀巢各業務單元的長短之處，以及對未來的預判，這是我們所要學習的。

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