聯商快訊：8月29日晚間，海底撈發布中期業績報告。

2023年上半年，海底撈實現營收188.86億元，同比增長24.61%；實現凈利潤22.59億元，實現扭虧為盈，并且已接近2019年全年凈利潤；經營性現金流49.3億元，同比增長90.3%。

其中，海底撈餐廳依舊是海底撈的主要收入來源，經營收入179.35億元，同比增長25.4%，占海底撈總收入的95%。海底撈方面表示該收入增長主要是由于餐廳客流量增加以及“硬骨頭”計劃下部分先前關停門店重開后，餐廳數目同比增加。

翻臺率方面，今年上半年，海底撈餐廳累計接待顧客超過1.7億人次，整體翻臺率回升至3.3次/天，同店翻臺率3.5次/天。其中，一線城市整體翻臺率由3.0次/天增長至3.4次/天；二線城市由3.0增至3.5次/天，三線及以下城市為3.2次/天。

報告期內，海底撈新開5家門店，24家前期關停餐廳恢復營業，18家餐廳因經營表現欠佳關閉。截至2023年6月30日，海底撈餐廳門店總數為1382家。