來(lái)源/斑馬消費(fèi)

作者/任建新

知道這一幕會(huì)來(lái)，但沒(méi)想到，會(huì)來(lái)得這么快。

量販零食，是近年來(lái)出現(xiàn)在零售領(lǐng)域的一個(gè)巨大風(fēng)口，在很短的時(shí)間里，吸引了各路玩家蜂擁而至。無(wú)一例外，它們都高舉“平價(jià)零食”的大旗，借助加盟模式，快速跑馬圈地。全國(guó)各地的大街小巷，量販零食之間的戰(zhàn)火硝煙彌漫，戰(zhàn)爭(zhēng)如火如荼。

令人意外的是，上周五，行業(yè)兩大頭部企業(yè)，零食很忙和趙一鳴，突然宣布“戰(zhàn)略合并”。

當(dāng)某行業(yè)出現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)合并之時(shí)，多數(shù)情況下，意味著行業(yè)已進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展的下半場(chǎng)。

很顯然，這一規(guī)律，并不適用于當(dāng)下的量販零食行業(yè)。

大大合并

上周五，量販零食行業(yè)出現(xiàn)了一則重磅消息：零食很忙和趙一鳴，宣布戰(zhàn)略合并。它的重大性在于，這是行業(yè)兩大頭部企業(yè)之間的戰(zhàn)略聯(lián)姻。或許會(huì)對(duì)行業(yè)未來(lái)的走勢(shì)，產(chǎn)生重大影響。

零食很忙的總部位于湖南長(zhǎng)沙，這里是很多網(wǎng)紅消費(fèi)品牌的發(fā)源地。品牌創(chuàng)始人晏周，是土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙人，創(chuàng)業(yè)之前，他在地產(chǎn)企業(yè)做過(guò)多年?duì)I銷策劃工作，深諳營(yíng)銷之道。

此前，他有過(guò)加盟連鎖批發(fā)超市的經(jīng)歷，受此啟發(fā)，產(chǎn)生了自創(chuàng)一家零食連鎖店的想法。

他于2017年在長(zhǎng)沙創(chuàng)立零食很忙，并開(kāi)出第一家加盟店。之后的多年，零食很忙一直在湖南省內(nèi)低調(diào)發(fā)育，2018年11月，門店數(shù)量突破100家。

直到2021年2月，公司才走出湖南進(jìn)軍江西，開(kāi)始了全國(guó)化的布局。

這時(shí)，資本看到了量販零食的發(fā)展趨勢(shì)，攜資跑步入場(chǎng)，進(jìn)一步催生了風(fēng)口的形成。

2021年4月，紅杉、高榕等，出資2.4億元，快速促成了零食很忙的A輪融資。

在資本的助推下，零食很忙的數(shù)據(jù)不斷刷新。2022年3月，全國(guó)門店破千家，僅過(guò)了8個(gè)月，突破2000家。今年6月，門店數(shù)量達(dá)到3000家，10月，超過(guò)4000家。

零食很忙省外落子第一步選擇的江西，并非量販零食的競(jìng)爭(zhēng)洼地。2019年1月，安徽蕪湖人趙定，用自己兒子的名字趙一鳴，創(chuàng)立了一家量販零食品牌，總部就位于江西宜春。

雖然，相較于零食很忙，趙一鳴起步稍晚，但步伐并不慢。2022年10月，品牌全國(guó)門店突破500家。今年2月，拿到了黑蟻資本等的1.5億元A輪融資，隨即宣布門店總數(shù)破千家，半年后，增至2000家，最新數(shù)據(jù)已刷新至2500+。

誰(shuí)也沒(méi)想到，兩個(gè)曾在同一市場(chǎng)刺刀見(jiàn)紅，并齊齊坐穩(wěn)階段性頭部的企業(yè)，會(huì)快速走到一起。

日前，宜春趙一鳴已發(fā)生股權(quán)變更，零食很忙成為持有其46.7405%股權(quán)的單一第一大股東。品牌創(chuàng)始人趙定，通過(guò)多家企業(yè)，間接控制趙一鳴約44%股權(quán)。

戰(zhàn)略合并完成后，兩個(gè)品牌仍獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，晏周和趙定繼續(xù)分別擔(dān)任各自品牌CEO，集團(tuán)公司董事長(zhǎng)由晏周擔(dān)任。

爭(zhēng)奪第一

零食很忙和趙一鳴戰(zhàn)略合并的目的很明確，各自獨(dú)立發(fā)展的同時(shí)，可以在重疊市場(chǎng)消除內(nèi)卷。更重要的是，在規(guī)模上取得絕對(duì)領(lǐng)先后，獲取供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升與上游供應(yīng)商的談判能力，爭(zhēng)取議價(jià)和利潤(rùn)空間。

量販零食這一業(yè)態(tài)，在中國(guó)的快速發(fā)展，也就是最近兩三年的事。低價(jià)和平價(jià)，迎合了現(xiàn)階段中國(guó)多數(shù)消費(fèi)者，對(duì)產(chǎn)品性價(jià)比的需求，在低線城市快速俘獲了一眾擁躉。

但是，各品牌同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格幾乎是唯一的殺手锏。行業(yè)內(nèi)卷，已到了無(wú)以復(fù)加的地步。

事實(shí)上，在零食很忙和趙一鳴合并之前，量販零食行業(yè)小規(guī)模的兼并一直沒(méi)有間斷過(guò)。

今年9月，原食用菌種植上市企業(yè)萬(wàn)辰生物，更名為萬(wàn)辰集團(tuán)，就是公司主業(yè)變更的結(jié)果。

從食用菌到量販零食，萬(wàn)辰集團(tuán)運(yùn)用資本之手，對(duì)區(qū)域性量販零食品牌好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品、吖嘀吖嘀、陸小饞等，進(jìn)行批量整合，并統(tǒng)一命名為“好想來(lái)”。

整合出來(lái)的萬(wàn)辰集團(tuán)，一舉站上了全國(guó)量販零食零售門店第一的高位。不過(guò)，在這個(gè)位置上，還沒(méi)有坐多久，零食很忙和趙一鳴合并，在門店規(guī)模上，再次取得絕對(duì)領(lǐng)先。

長(zhǎng)沙，是量販零食競(jìng)爭(zhēng)最為激烈區(qū)域，除零食很忙之外，叫得上名字的，還有愛(ài)零食、恰貨鋪?zhàn)印⒘闶硟?yōu)選、戴永紅等。

其中，愛(ài)零食表現(xiàn)得較為激進(jìn)。其創(chuàng)始人唐光亮，是零售行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。早年，他打造出連鎖便利店品牌快樂(lè)惠，巔峰期門店數(shù)量曾超過(guò)8000家。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)期間，他創(chuàng)立考拉精選投身其中。不過(guò)，他于2020年快速退出，選擇了量販零食這一賽道。

在同城巨頭零食很忙的陰影之下發(fā)展，愛(ài)零食選擇了通過(guò)并購(gòu)，來(lái)快速做大規(guī)模。

今年8月，愛(ài)零食宣布控股成都量販零食品牌恐龍和泰迪，門店規(guī)模一舉增加數(shù)百家，同時(shí)，將業(yè)務(wù)觸角伸向四川市場(chǎng)；9月，全資收購(gòu)貴州量販零食品牌胡衛(wèi)紅；10月，宣布控股陜西品牌零食泡泡。至此，愛(ài)零食全國(guó)門店數(shù)量突破1400家。

機(jī)構(gòu)研究數(shù)據(jù)顯示，2022年以來(lái)，量販零食品牌，在全國(guó)各地加速圈地，今年的全國(guó)門店總數(shù)有望突破2萬(wàn)家。后續(xù)，行業(yè)的兼并重組會(huì)進(jìn)一步加劇。

萬(wàn)億級(jí)長(zhǎng)跑

在中國(guó)，休閑零食是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)。目前，量販零食所占的市場(chǎng)份額仍然很低，競(jìng)爭(zhēng)主要集中在中東部以及南方區(qū)域，西北部區(qū)域仍存大量空白市場(chǎng)，還有巨大的潛力可挖。

有機(jī)構(gòu)保守估計(jì)，未來(lái)國(guó)內(nèi)量販零食門店的數(shù)量有望突破10萬(wàn)家。

雖然，零食很忙和趙一鳴合并之后，在門店規(guī)模上，暫時(shí)取得了領(lǐng)先，但仍沒(méi)有真正完成全國(guó)化的布局。

可以預(yù)見(jiàn)的是，明年，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加殘酷。

門店剛過(guò)千家的愛(ài)零食，野心勃勃。計(jì)劃3年打造3000家門店，更是喊出了萬(wàn)店連鎖、萬(wàn)店規(guī)模的口號(hào)。

2021年才在成都起步的零食有鳴，在短短兩年多時(shí)間，已實(shí)開(kāi)門店2000+，目前仍在以月新增200+門店的速度刷新數(shù)據(jù)。計(jì)劃在2026年實(shí)現(xiàn)全國(guó)門店突破16000+。

量販零食品牌們，之所以能實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，全靠加盟商在前方?jīng)_鋒陷陣。

綜合各家的加盟政策來(lái)看，開(kāi)設(shè)一家量販零食店的前期投入成本，普遍在50萬(wàn)元左右（不含房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)）。而在量販模式之下，產(chǎn)品毛利率普遍偏低，加盟商們只有獲得足夠的流水，才有可能回本或盈利。

隨著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，各品牌的門店越來(lái)越密集，無(wú)疑會(huì)拉長(zhǎng)加盟商們的回本周期，壓縮盈利空間。

對(duì)于品牌們來(lái)說(shuō)，一方面要加強(qiáng)供應(yīng)鏈和品牌建設(shè)，在后端建立起一定的品牌護(hù)城河。與此同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)加盟商的吸引力度，進(jìn)一步為后方賦能。

為爭(zhēng)取加盟商，多家量販零食品牌，已打出了“免費(fèi)加盟”的招牌。愛(ài)零食甚至針對(duì)湖北、四川、貴州、陜西等地，出臺(tái)了專項(xiàng)政策，對(duì)加盟商最高補(bǔ)貼10萬(wàn)元租金。

當(dāng)前，量販零食行業(yè)還處于拼門店數(shù)量的初級(jí)階段，每個(gè)品牌都還有機(jī)會(huì)。我們大膽預(yù)測(cè)，當(dāng)單品牌步入萬(wàn)店時(shí)代時(shí)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)才正式進(jìn)入下半場(chǎng)。