2020年，新冠疫情爆發，隨之而來的關店潮席卷整個零售業，面對經濟環境的重大挑戰，零售企業開始重新思考，拓展線上銷售渠道。

在此背景下，線上即時零售迎來了真正的突破時刻，得到了蓬勃發展，在線下門店幾乎沒有客流的情況下，彌補了線下門店業績的缺口。

傳統的零售業，主要業績由門店銷售貢獻。而即時零售的布局，令整個品牌運營方式出現了大轉變，零售商不僅需要思考如何拓展線上業務，還要深入探索線上線下聯動運營，一時間，各種新興的銷售場景、運營模式不斷涌現，即時零售業務迸發出蓬勃的生機。

基于以上市場現狀，海鼎以開展即時零售業務的零售商為研究對象，深入分析零售行業目前面臨的困境與機遇，形成此份報告，供零售同仁參考。(點擊可下載報告全文)

報告內容摘要：

消費者為核心的即時零售

無論在電商還是零售的話題中，都離不開“人、貨、場”三個字，而隨著市場的變動，這三者的關系也發生了變化。

線下零售初期的模式，屬于貨找人階段。線下零售門店按照自己的預測和對市場的分析，陳列足夠多且全的貨物，便于滿足消費者的一站式購物需求。

而到了即時零售這個階段，零售商以消費者為中心，對消費者的屬性和行為進行精細化分析，通過對其的消費偏好和行為習慣進行貨物的匹配，以及精細化的門店選址。

當前零售業的這個階段，正是對消費者充分了解，并和消費者建立緊密聯系的階段。一切以提高消費者消費體驗為核心，為此，報告中就即時零售消費者線上行為進行了分析和解讀。

1.新一線、二線城市市場增長勢如破竹

我們將此次分析的方向瞄準了非一線城市以外的城市，結果顯示，新一線、二線城市的即時零售市場均在2020年迎來了大爆發，即時是基數相對較小的三線城市，自2019年之間，其市場增長也達到了3倍。

2.休閑零食&酒水飲料是即時零售消費者的心頭之好

無論是新一線、二線城市，還是三四五線城市，消費者購物量最多的兩大品類均為休閑零食和酒水飲料。

3.消費場景多元化：單一的到家延伸至辦公、休閑等多個其他場景

從消費場景來看，即時零售不再局限于到家場景，還向辦公樓、行政機構、酒店、學校、醫院等區域延伸拓展，即時零售的消費場景更加多元且全面。截止今年10月，到家仍然是即時零售的核心場景，占比超過50%，同時，辦公行政等場景的即時零售訂單量也在迅速增長；另外，盡管消費場景不同，但是消費者貢獻值最高的品類趨于相同，多集中在煙酒飲料，休閑零食和家居百貨。

4.即時+全時：消費時間不再是壁壘

在業內競爭和消費者需求的驅動下，目前的即時零售已經能滿足消費者一周7天且一天24小時隨時點單配送的需求。從2017年起，消費者在工作日和雙休日的線上購買比逐漸拉大。從24小時維度來看，消費者通常偏愛在下午和晚上購買下單，這是多個級別城市即時零售的共同點。

另外從夜貓子消費者的行為分析來看，深夜時段訂單總數不多，但是相比其他消費時段，其平均每筆訂單單價是最高的。

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