在江西井岡山上，生長(zhǎng)著一種距今2000多年的油茶樹(shù)。千百年來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)將油茶樹(shù)種籽去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過(guò)濾之后，可得到氣味清香的山茶油。

“長(zhǎng)期吃山茶油能夠抑制衰老，對(duì)高血壓等多種老年疾病的預(yù)防有好處”，井岡山腳下的泰和縣冠朝鎮(zhèn)墩陂村村民謝能斌說(shuō)道。

近年來(lái)，在新型電商平臺(tái)拼多多的帶動(dòng)下，山茶油走出江西，走向全國(guó)。2022年，江西省油茶林總面積突破1550萬(wàn)畝、綜合產(chǎn)值突破500億元，均位居全國(guó)第二。同時(shí)，油茶加工企業(yè)達(dá)280多家，與之配套的加工廠(chǎng)、電商孵化中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心、配送中心均已投入使用。當(dāng)?shù)氐牟栌碗娚坍a(chǎn)業(yè)正在邁入快車(chē)道。

山茶油“上云”拓銷(xiāo)路

“油茶樹(shù)是中國(guó)特有的木本油料，距今已有上千年的人工栽培歷史。在泰和縣，家家戶(hù)戶(hù)都有食用山茶油的習(xí)慣。”謝能斌表示，“好山好水產(chǎn)好油”是當(dāng)?shù)厝藢?duì)山茶油的真實(shí)評(píng)價(jià)。

井岡山擁有數(shù)萬(wàn)畝油茶林，海拔1343米，屬中亞熱帶濕潤(rùn)性氣候，氣候溫和、雨量充沛、四季分明、日照時(shí)間長(zhǎng)、光熱資源豐富、災(zāi)害性天氣少，油茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中扎根優(yōu)質(zhì)紅土地，接受充足的光照，感受云霧氧吧。

謝能斌在井岡山種植油茶樹(shù)已有6個(gè)年頭。

今年3月，謝能斌組織了十幾個(gè)同村村民上山種植油茶樹(shù)，每畝種65棵，連續(xù)種半個(gè)月，才能將承包的400余畝山地種滿(mǎn)。

“油茶樹(shù)只能種在山上，樹(shù)苗全靠人工搬運(yùn)，期間還要修枝、補(bǔ)種。3年后開(kāi)始掛果，5年后方可豐產(chǎn)�！彼f(shuō)。

每年10月，油茶樹(shù)陸續(xù)開(kāi)花、掛果，村民們進(jìn)山采摘，圓鼓鼓的樹(shù)果經(jīng)過(guò)去殼后，得到類(lèi)似板栗形狀的茶籽。等到茶籽晾干后，再度粉碎、蒸煮，蒸煮好的茶籽粉依次裝入箍餅容器中，通過(guò)外力撬動(dòng)整排箍餅，實(shí)現(xiàn)榨油，現(xiàn)場(chǎng)總是彌漫著一股特殊的油香。

制成的山茶油主要用于涼拌、熱炒等。山茶油油煙點(diǎn)高達(dá)220攝氏度，遠(yuǎn)高于其他食用油，當(dāng)其他食用油高溫煎炒出現(xiàn)大量油煙時(shí)，山茶油還沒(méi)達(dá)到油煙點(diǎn)，從源頭上減少油煙對(duì)人體的危害。

由于富含維生素、胡蘿卜素和脂肪酸，容易被人體吸收和消化，具有補(bǔ)虛、潤(rùn)腸功效，山茶油又被江西當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)贊為“人體的健康加油站”。

“我們?cè)诖罅Πl(fā)展油茶基地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窆餐赂�。”皇脂茶油電商部�?jīng)理戴軍表示，公司配套建設(shè)了良種油茶苗繁育基地及萬(wàn)畝油茶商產(chǎn)示范林基地，形成“種苗、種植、加工、銷(xiāo)售”的產(chǎn)業(yè)鏈。

以前山茶油主要在當(dāng)?shù)厣坛�、糧油店等渠道銷(xiāo)售，觸達(dá)的消費(fèi)者數(shù)量有限。如今，越來(lái)越多的山茶油通過(guò)電商銷(xiāo)往全國(guó)。

2019年皇脂茶油開(kāi)始在拼多多售賣(mài)山茶油。為了能快速打開(kāi)銷(xiāo)路，公司推出小瓶裝山茶油�！跋M(fèi)者只需要花70多元就可以購(gòu)買(mǎi)2瓶500毫升裝的山茶油，”戴軍表示，在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)小瓶嘗鮮后，會(huì)接著到店鋪購(gòu)買(mǎi)5升裝的茶油。2022年，公司線(xiàn)上銷(xiāo)售額達(dá)到3000余萬(wàn)元，占公司總銷(xiāo)售額的“半壁江山”。

在拼多多平臺(tái)售賣(mài)的山茶油店鋪中，消費(fèi)者好評(píng)如潮。例如，“多次回購(gòu)了，油品清亮，吃得健康”“炒菜一點(diǎn)油煙都沒(méi)有，真的是好油”……

村民致富的“黃金油”

為了將山茶油的營(yíng)養(yǎng)及原香保存下來(lái)，區(qū)別于傳統(tǒng)粗榨，皇脂茶油采用低溫壓榨制油工藝，精濾去雜質(zhì)。

“經(jīng)過(guò)手工摘果、茶籽剝殼、低溫烘培、物理壓榨、多層精濾、恒溫存儲(chǔ)等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)皇脂山茶油0膽固醇，酸價(jià)≤0.38�！贝鬈娬f(shuō)道，這種方式壓榨出來(lái)的油，不添加任何添加劑，油色透亮、清香純正，口感營(yíng)養(yǎng)極佳。

過(guò)去一年，皇脂茶油在拼多多平臺(tái)累計(jì)銷(xiāo)售超過(guò)1200萬(wàn)元的山茶油。由于通過(guò)產(chǎn)地直發(fā)，可提升消費(fèi)者信任度，店鋪復(fù)購(gòu)率達(dá)到30%以上，消費(fèi)者主要來(lái)自于江浙滬沿海地區(qū)。

“只有不斷貼近消費(fèi)者的產(chǎn)品，才能成為品牌。”戴軍表示，為了讓更多的人了解到山茶油，公司開(kāi)啟了直播帶貨、短視頻推薦，進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)路。

除了加工成食用山茶油，皇脂茶油將著力于茶皂、純天然洗手液、山茶籽洗發(fā)露等系列產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈。

產(chǎn)業(yè)鏈的完善帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，色澤金黃的山茶油也成為人們?cè)鍪罩赂坏摹包S金油”。

今年57歲的陳濤是泰和縣本地人，他在皇脂茶油公司負(fù)責(zé)油茶基地建設(shè)，種植面積已擴(kuò)至1萬(wàn)多畝�！盎刂饕捎贸邪�，公司提供樹(shù)苗、肥料、技術(shù)支持，種植戶(hù)承包種植一畝的收入為300元，”陳濤表示，另一種模式是按工計(jì)酬，基地直接請(qǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)幫忙種植，一般需要30-40人，每人一天的酬勞是140元。

皇脂茶油的發(fā)展歷程，是江西山茶油品牌塑造下的一個(gè)縮影，越來(lái)越多的企業(yè)匯聚，讓茶油一路香飄，鋪就鄉(xiāng)村振興致富路。

近年來(lái)，江西省政府相繼出臺(tái)《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《關(guān)于推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》等一系列促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展文件，明確提出千家油茶種植大戶(hù)、千萬(wàn)畝高產(chǎn)油茶、千億元油茶產(chǎn)值的油茶產(chǎn)業(yè)“三千工程”發(fā)展目標(biāo)。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)卣�持續(xù)開(kāi)展江西山茶油公用品牌宣傳推介，積極對(duì)接新電商平臺(tái)，推動(dòng)“數(shù)商興農(nóng)”，幫助更多村民、鄉(xiāng)村找到致富新路徑。

在這一點(diǎn)，新電商平臺(tái)和當(dāng)?shù)卣南敕ㄒ恢�。為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值與溢價(jià)能力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，作為中國(guó)知名的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)，拼多多發(fā)起“尋鮮中國(guó)多多好農(nóng)貨”項(xiàng)目，以節(jié)令為軸，在全國(guó)優(yōu)選最新鮮的當(dāng)季蔬果食材和品質(zhì)農(nóng)貨，通過(guò)嘗鮮直播、專(zhuān)區(qū)推介、地標(biāo)宣傳等方式，通過(guò)“農(nóng)地云拼”實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)消直連”，精準(zhǔn)滿(mǎn)足近9億消費(fèi)者的分層需求，提升包括山茶油在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值與效益。