來源/36氪 

撰文/胡佳琳

36氪獲悉，專注精釀的餐酒館品牌「TAGSIU」完成近千萬元天使輪融資，投資方為D1M集團，MinIPO擔任長期獨家戰(zhàn)略財務顧問。本輪融資將用于產品研發(fā)、門店擴張、CRM會員體系搭建，品牌數字化建設等。

近兩年，精釀餐酒館逐漸成為年輕人社交中的熱門選擇，灼鼎咨詢數據顯示，預計2025年，中國精釀消費量可達25億升，同比增長近30％。創(chuàng)始人吳其峰向36氪介紹，在消費升級大背景下，消費者們從傳統(tǒng)工業(yè)啤酒轉化到精釀啤酒，是消費者品牌和需求升級的表現，國內的精釀廠牌也不斷增多，讓精釀行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者在供應鏈上面有更多的選擇。

TAGSIU瞄準精釀品類都市品牌缺口。TAGSIU (醍宿品牌) 的消費者畫像是都市中的年輕時尚潮流群體，80％的顧客為20—35歲新一代消費者，近6成的消費者為年輕時尚女生。在都市里無論是職場精英還是小資青年，有時候想喝一杯精釀啤酒，需要有個空間品牌讓這些人挑選。

TAGSIU店內空間

TAGSIU整合線上媒體品牌營銷全平臺、精準傳播策略、線下活動策劃文化傳播、藝術美學等多個不同維度，讓品牌實現傳播最大化。TAGSIU會將門店延伸為城市公共空間，一年時間已與150家品牌進行品牌聯動，在門店開展品牌活動、分享會、新品發(fā)布等，也為眾多消費者創(chuàng)造社交活動，打造餐酒聚會社交場景；社群運營方面，品牌將傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與社交場景相融合，品牌也會走出門店，通過結合線下熱門話題，開展各類活動以加大用戶粘性。未來TAGSIU將打通軟硬件設施以及CRM會員體系的建立，更好地服務于社群運營。

TAGSIU成立于2020年，截止目前，TAGSIU在深圳有四家品牌直營門店，2023年上半年，TAGSIU將在廣州、上海分別落地新門店。

門店分為兩類：「TAGSIU」標準門店，門店面積約為200-300m2，在店內的酒墻上，有多種不同風味的精釀供用戶選擇；「Tagsiu S」作為Mini社區(qū)門店模型，則更關注“日咖夜酒”的便利式飲用體驗，門店面積約為30-50m2，囊括咖啡與自主廠牌精釀，輻射白領等更多社會群體，在商場中心為約會、小酌、派對的消費者等提供便捷消費場景，將精釀日常化常態(tài)化，可觸達消費人群更廣。

門店內部精釀酒龍頭

TAGSIU利用有趣喝酒方式切入精釀賽道，并且持續(xù)迭代軟硬件設備的升級，運用數字化思維去經營傳統(tǒng)的餐飲業(yè)態(tài)，提高消費者體驗的趣味性。吳其峰向36氪介紹，如果精釀的市場在國內還在消費升級的過程，那代表著愛喝精釀與常喝精釀的人是一件小眾的事情，TAGSIU迎合那些還沒喝過或者不喝精釀的人群。TAGSIU對于市場而言，更具有培養(yǎng)人們愛上精釀的意義。再加上一個有趣具有氛圍感的具有互動性的空間加持，都市的消費者們，更容易愛上。

36氪觀察到，TAGSIU門店的選品邏輯是推廣低酒精度、果味精釀，這能夠讓越來越多的年輕女性、初次體驗客群加入精釀啤酒的消費大軍行列。

精釀產品方面，TAGSIU以自主廠牌（醍宿釀造）研發(fā)了精釀產品線，打造包括多種風味，以罐裝啤酒和20升太空桶作為第一階段主營產品，預計年底研發(fā)出共8款風味及更多包裝方式，滿足更多場景的需求。

TAGSIU零售線

值得注意的是，TAGSIU還將精釀延伸，積極探索更多可融性場景，產品投放第三空間，便利零售市集空間，品牌聯合空間等，還有與移動商業(yè)車的結合以適應街頭、音樂節(jié)等更多消費場景。

便利零售市集空間TAGSIU MARKET除了作為即時零售的模式，滿足消費者的便捷需求。在門店完成日常經營外，更扮演了前置倉的角色，實現零售門店在整個供應鏈中的價值再造，同時豐富了會員體系以及品牌的消費場景空間。

TAGSIU MARKET

吳其峰表示，TAGSIU希望做不止餐飲的品牌平臺�，F在經常被提及的叫策展式餐飲，餐飲品牌開始辦展覽、出雜志、做市集等，生活好物快速匯成策展式集合體。從社區(qū)營造到商業(yè)場景，從文化創(chuàng)意到生活方式，有很多業(yè)態(tài)品牌，從自己的空間，開始走出戶外。TAGSIU的邏輯是用有趣模式切入精釀賽道，精釀的客群畫像是高質并且有生活態(tài)度的都市人群，我們服務于他們，形成品牌自有的生態(tài)平臺。

團隊方面，成員平均年齡在25歲左右，除了專業(yè)甄選釀酒師與主廚團隊保證酒品與出餐質量，團隊還涵蓋設計與工程人員。不僅能夠降低了門店落地的造價成本，還開拓了策展式餐飲的新玩法，譬如將品牌空間延伸至店外，舉辦精釀文化節(jié)等活動。吳其峰表示“TAGSIU更像創(chuàng)意公司，如何把傳統(tǒng)的東西變得有趣，把產品賣的更好，是新消費更具備商業(yè)價值的底層邏輯�！�