精釀餐酒館品牌TAGSIU完成近千萬天使輪融資
來源/36氪
撰文/胡佳琳
36氪獲悉,專注精釀的餐酒館品牌「TAGSIU」完成近千萬元天使輪融資,投資方為D1M集團(tuán),MinIPO擔(dān)任長期獨(dú)家戰(zhàn)略財(cái)務(wù)顧問。本輪融資將用于產(chǎn)品研發(fā)、門店擴(kuò)張、CRM會(huì)員體系搭建,品牌數(shù)字化建設(shè)等。
近兩年,精釀餐酒館逐漸成為年輕人社交中的熱門選擇,灼鼎咨詢數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)2025年,中國精釀消費(fèi)量可達(dá)25億升,同比增長近30%。創(chuàng)始人吳其峰向36氪介紹,在消費(fèi)升級(jí)大背景下,消費(fèi)者們從傳統(tǒng)工業(yè)啤酒轉(zhuǎn)化到精釀啤酒,是消費(fèi)者品牌和需求升級(jí)的表現(xiàn),國內(nèi)的精釀廠牌也不斷增多,讓精釀行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者在供應(yīng)鏈上面有更多的選擇。
TAGSIU瞄準(zhǔn)精釀品類都市品牌缺口。TAGSIU (醍宿品牌) 的消費(fèi)者畫像是都市中的年輕時(shí)尚潮流群體,80%的顧客為20—35歲新一代消費(fèi)者,近6成的消費(fèi)者為年輕時(shí)尚女生。在都市里無論是職場(chǎng)精英還是小資青年,有時(shí)候想喝一杯精釀啤酒,需要有個(gè)空間品牌讓這些人挑選。
TAGSIU店內(nèi)空間
TAGSIU整合線上媒體品牌營銷全平臺(tái)、精準(zhǔn)傳播策略、線下活動(dòng)策劃文化傳播、藝術(shù)美學(xué)等多個(gè)不同維度,讓品牌實(shí)現(xiàn)傳播最大化。TAGSIU會(huì)將門店延伸為城市公共空間,一年時(shí)間已與150家品牌進(jìn)行品牌聯(lián)動(dòng),在門店開展品牌活動(dòng)、分享會(huì)、新品發(fā)布等,也為眾多消費(fèi)者創(chuàng)造社交活動(dòng),打造餐酒聚會(huì)社交場(chǎng)景;社群運(yùn)營方面,品牌將傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與社交場(chǎng)景相融合,品牌也會(huì)走出門店,通過結(jié)合線下熱門話題,開展各類活動(dòng)以加大用戶粘性。未來TAGSIU將打通軟硬件設(shè)施以及CRM會(huì)員體系的建立,更好地服務(wù)于社群運(yùn)營。
TAGSIU成立于2020年,截止目前,TAGSIU在深圳有四家品牌直營門店,2023年上半年,TAGSIU將在廣州、上海分別落地新門店。
門店分為兩類:「TAGSIU」標(biāo)準(zhǔn)門店,門店面積約為200-300m2,在店內(nèi)的酒墻上,有多種不同風(fēng)味的精釀供用戶選擇;「Tagsiu S」作為Mini社區(qū)門店模型,則更關(guān)注“日咖夜酒”的便利式飲用體驗(yàn),門店面積約為30-50m2,囊括咖啡與自主廠牌精釀,輻射白領(lǐng)等更多社會(huì)群體,在商場(chǎng)中心為約會(huì)、小酌、派對(duì)的消費(fèi)者等提供便捷消費(fèi)場(chǎng)景,將精釀日常化常態(tài)化,可觸達(dá)消費(fèi)人群更廣。
門店內(nèi)部精釀酒龍頭
TAGSIU利用有趣喝酒方式切入精釀賽道,并且持續(xù)迭代軟硬件設(shè)備的升級(jí),運(yùn)用數(shù)字化思維去經(jīng)營傳統(tǒng)的餐飲業(yè)態(tài),提高消費(fèi)者體驗(yàn)的趣味性。吳其峰向36氪介紹,如果精釀的市場(chǎng)在國內(nèi)還在消費(fèi)升級(jí)的過程,那代表著愛喝精釀與常喝精釀的人是一件小眾的事情,TAGSIU迎合那些還沒喝過或者不喝精釀的人群。TAGSIU對(duì)于市場(chǎng)而言,更具有培養(yǎng)人們愛上精釀的意義。再加上一個(gè)有趣具有氛圍感的具有互動(dòng)性的空間加持,都市的消費(fèi)者們,更容易愛上。
36氪觀察到,TAGSIU門店的選品邏輯是推廣低酒精度、果味精釀,這能夠讓越來越多的年輕女性、初次體驗(yàn)客群加入精釀啤酒的消費(fèi)大軍行列。
精釀產(chǎn)品方面,TAGSIU以自主廠牌(醍宿釀造)研發(fā)了精釀產(chǎn)品線,打造包括多種風(fēng)味,以罐裝啤酒和20升太空桶作為第一階段主營產(chǎn)品,預(yù)計(jì)年底研發(fā)出共8款風(fēng)味及更多包裝方式,滿足更多場(chǎng)景的需求。
TAGSIU零售線
值得注意的是,TAGSIU還將精釀延伸,積極探索更多可融性場(chǎng)景,產(chǎn)品投放第三空間,便利零售市集空間,品牌聯(lián)合空間等,還有與移動(dòng)商業(yè)車的結(jié)合以適應(yīng)街頭、音樂節(jié)等更多消費(fèi)場(chǎng)景。
便利零售市集空間TAGSIU MARKET除了作為即時(shí)零售的模式,滿足消費(fèi)者的便捷需求。在門店完成日常經(jīng)營外,更扮演了前置倉的角色,實(shí)現(xiàn)零售門店在整個(gè)供應(yīng)鏈中的價(jià)值再造,同時(shí)豐富了會(huì)員體系以及品牌的消費(fèi)場(chǎng)景空間。
TAGSIU MARKET
吳其峰表示,TAGSIU希望做不止餐飲的品牌平臺(tái)�,F(xiàn)在經(jīng)常被提及的叫策展式餐飲,餐飲品牌開始辦展覽、出雜志、做市集等,生活好物快速匯成策展式集合體。從社區(qū)營造到商業(yè)場(chǎng)景,從文化創(chuàng)意到生活方式,有很多業(yè)態(tài)品牌,從自己的空間,開始走出戶外。TAGSIU的邏輯是用有趣模式切入精釀賽道,精釀的客群畫像是高質(zhì)并且有生活態(tài)度的都市人群,我們服務(wù)于他們,形成品牌自有的生態(tài)平臺(tái)。
團(tuán)隊(duì)方面,成員平均年齡在25歲左右,除了專業(yè)甄選釀酒師與主廚團(tuán)隊(duì)保證酒品與出餐質(zhì)量,團(tuán)隊(duì)還涵蓋設(shè)計(jì)與工程人員。不僅能夠降低了門店落地的造價(jià)成本,還開拓了策展式餐飲的新玩法,譬如將品牌空間延伸至店外,舉辦精釀文化節(jié)等活動(dòng)。吳其峰表示“TAGSIU更像創(chuàng)意公司,如何把傳統(tǒng)的東西變得有趣,把產(chǎn)品賣的更好,是新消費(fèi)更具備商業(yè)價(jià)值的底層邏輯�!�
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